איך לאחסן בננות כדי שלא ישחמו

בננות הן הארוז באשלגן, פירות ניידים שכולנו מכירים ואוהבים, אבל הם יכולים להיות קצת מטרד. הם יכולים להישבר או להבשיל מהר מדי או לא להבשיל מהר מספיק;כמו אבוקדו, בננות נמצאות על ציר הזמן שלהן, ואנחנו רק יצאנו לדרך.

עם זאת, יש דרכים לאחסן בננות על מנת לקבל שליטה מסוימת על תהליך ההבשלה שלהן ולשמור עליהן טריות וטעימות לפרקי זמן ארוכים יותר. המשיכו לקרוא לקבלת טיפים כיצד לאחסן בננות.

EkaterinaZ/Getty Images

כיצד לאחסן בננות

בהתאם לבשלותן בעת הרכישה, בננות יחזיקו מעמד על השיש שלך לכל מקום בין יומיים לשישה ימים. אם תמיד יש לכם בננות בסביבה, שווה להשקיע במחזיק עם וו. תליית הפירות מבטלת את הפוטנציאל לחבלות, שקורה כאשר בננות שוכבות זו על גבי זו. כדאי גם לשאוף להרחיק את הפירות מאור שמש ישיר, מכיוון שהחום מהשמש יכול לגרום להם להבשיל במהירות.

כמו בפירות רבים, קירור והקפאה יכולים להאריך את חייהן של בננות. עם זאת, אם הדברים יוצאים משליטה ואתה חוזר הביתה עם צרור בננות מושחרות על השיש שלך, תמיד יש תשובה אחת:לֶחֶם בָּנָנָה.

איך לאחסן בננות פרוסות

בננות פרוסות משתבשות במהירות, לכן עדיף להימנע מלחתוך בהן עד שתהיה מוכן לאכול. עם זאת, אם מפזרים עליהם מעט מיץ לימון, זה מוריד את רמות ה-pH וימשיך להשחים.

בעקבות הטריק הלימון, הכניסו אותם למקרר, עטופים בניילון או באטום.מיכל לאחסון מזוןאו תיק. מאוחסנות כך, בננות פרוסות יכולות להישאר טריות למשך שלושה עד ארבעה ימים.

האם אפשר לאחסן בננות במקרר?

כן, אתה בהחלט יכול לאחסן בננות במקרר. רק קחו בחשבון שהאקלים הקריר והיבש מאט את תהליך ההבשלה, וזו הסיבה שבננות לא מקררות בסופר. במילים אחרות, אם תשים בננות ירוקות ולא בשלות במקרר, סביר להניח שהן יישארו כך.

בנוסף, הכנסת בננה למקרר מוקדם מדי יכולה למעשה להרוס את הפרי ולגרום למה שמכונה "פציעת צינון", שעוצרת את תהליך ההבשלה וגורמת לבננות לטעם מר.

האם אפשר להקפיא בננות?

כן, אתה יכול להקפיא בננות, וכדאי לך! להבקיע בננות קפואות בבלנדר, ותקבל תוצאה מתוקה, שמנת - מושלמת עבורבסיס של שייקאו לאכול לבד כמעין גלידת בננה.

רק הקפד לחכות עד שהבננות שלך יהיו בשלות לחלוטין לפני הקפאתן, מכיוון שהצינה של המקפיא תעצור את תהליך ההבשלה של הבננות. עדיף לקלף ולחתוך את הבננות לפני הקפאתן כדי שיהיה קל לעבוד איתן כשתהיה מוכן להשתמש בהן.

כדי להקפיא בננות, הניחו את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה או תבנית אפייה והכניסו אותן למקפיא. לאחר שהן קפואות (לא יקח הרבה זמן), העבירו אותן לכלי סגור או לשקית ניילון. שלב זה, למרות שהוא לא לגמרי הכרחי, ימנע מפרוסות הבננה להיצמד זה לזה וליצור עיסה. אנו מציעים לסמן את המיכל עם התאריך וכמות הבננות שבתוכו, כך שהמידע יהיה זמין כאשר אתה משתוקק לפרי.

טיפים לאחסון בננות

לא משנה איך תבחר לאחסן את הבננות שלך, הנה כמה עצות לאחסון שכדאי לזכור.

אל תאחסן בננות במקום שמקבל הרבה אור שמש או קרוב מדיתַנוּר. החום מהשמש (או התנור) יגרום להם להבשיל מהר יותר.
אל תשמרו בננות בקערת פירות או בכל מקום אחר שמפעיל עליהן לחץ, שכן לחץ זה יגרום לחבלות ויכול ליצור כתמים חומים.
אחסן בננות הרחק ממזונות כמו תפוחים,אגסים, אבוקדו ואפרסקים, מכיוון שפירות אלו משחררים גז אתילן שעלול לגרום לבננות להבשיל מהר יותר.
בכל מקום שבו אתה מאחסן את הבננות שלך, וודא שהטמפרטורה היא סביב 54 מעלות פרנהייט. לדברי דול, זוהי טמפרטורת האחסון האידיאלית לבננות.
הימנעו מאחסון בננות בכלי סגור או בשקית, שכן הדבר גורם להן להתקלקל מהר מאוד.

שאלות נפוצות

המקום האידיאלי לאחסון בננות הוא על משטח, הרחק מאור שמש ישיר. הם מסתדרים היטב במקומות קרירים ויבשים וימשיכו להבשיל כשישארו בטמפרטורת החדר.
ברגע שהבננות מגיעות לשיא הבשלותן, אפשר לאחסן אותן במקרר או במקפיא למועד מאוחר יותר. חום ואור השמש מאיצים את תהליך ההבשלה, אז שמור את הבננות שלך במיקום קריר במטבח שלך. אתה יכול גם להשקיע במתלה לבננה כדי לשמור על הפרי מפני חבורות.
עטיפת הגבעולים של צרור בננה בניילון שומרת על טריות וצהובות של בננות למשך זמן רב יותר. הסיבה לכך היא שגבעולים של בננה מייצרים גז אתילן שמתפשט לשאר הפרי ומתפשט בתהליך ההבשלה. הפלסטיק מכיל את הגז, מונע ממנו להגיע לבננות ומאריך את חיי המדף שלו.