אין כמו לזרוק חופן טרי של בזיליקום לתוך איזה רוטב פסטה, להוסיף קורט שלרק כוסברה שנבחרהלגוואקמולי שלך, או אפילו להפיל חתיכת נענע שזה עתה נקטפה לתוך המוחיטו המבולבל שלך. ובטח, אתה יכול לאסוף את כל המרכיבים האלה במכולת, אבל שום דבר לא טעים בדיוק כמו עשב גידול ביתי.
אם חסר לכם השטח החיצוני הדרוש לגינה - או גר במקום עם חורפים קרים שיהרוג את כל עשבי התיבול פרט לרב-שנתיים - אינכם צריכים לוותר על עשבי תיבול טריים. פשוט בחרו בצמחי עשבי תיבול שמתפקדים היטב בתוך הבית והבטיחו שהם מקבלים את האור והמים הדרושים להם כדי לשגשג.
נסה לשתול כמה מ-12 עשבי התיבול הקלים ביותר לגידול בתוך הבית, וראה כיצד אותם עשבי תיבול טריים מוסיפים ניצוץ אמיתי של טעם לארוחות שלך.
רוֹזמָרִין
רוזמרין, צמח שמקורו באקלים הים תיכוני, הוא אולי צמח הבית האידיאלי כי הוא לא דורש הרבה מים. למעשה, הוא מתעב יותר מדי מים ויטבע במהירות אם אתה נלהב מדי. הדרך הטובה ביותר לשמור על צמח רוזמרין בחיים בתוכו היא להבטיח ניקוז טוב. שמור את צמח הרוזמרין שלך ליד מקור אור טבעי מוצק, וודא שהלכלוך שלו יישאר לח, לא רטוב או יבש, בכל עת.
מֶנטָה
כמו רוזמרין,מֶנטָהגם משגשגבְּתוֹך הַבַּיִת. כל מה שאתה צריך זה סיר עם ניקוז מוצק, תערובת עציצים טובה וקצת סבלנות. אבל, בניגוד לרוזמרין, נענע לא זקוקה להרבה אור. במקום זאת, הוא משגשג באור שמש עקיף. נסה למקם את צמח הנענע שלך במיקום שמקבל מעט אור שמש לאורך היום, אך אינו נמצא ישירות על אדן החלון. שוב, שמור על הצמח לח, לא רטוב, כל הזמן.
קוֹרָנִית
אם אתה חדש במשחק הגינון המקורה,קוֹרָנִיתיכול להיות הצמח המושלם לנסות לגדל ראשון בגן העשבים המקורה שלך. הסיבה לכך היא שזהו צמח לבבי, נמוך צמיחה שבאמת קשה לפשל.קוֹרָנִיתאוהב שמש ישירה והרבה ממנה. הוא גם אוהב הרבה מים, אבל הקפד לאפשר לחלק העליון של האדמה להתייבש לחלוטין בין השקיה כדי למנוע ריקבון שורשים.
פטרוזיליה
אם אתה מעריץ שלפטרוזיליה, נסה לגדל אותו בעציץ ישירות ליד הטימין שלך. השניים מסתדרים טוב ביחדשכן שניהם נהנים מיום מלא בשמש ישירה ועוקבים אחר אותן הנחיות השקיה.
אֶללאסוף את הפטרוזיליה שלך, פשוט צובטים את העלים ומוסיפים אותו למרקים והתבשילים האהובים עליך, או הוסיפו את הדברים בעזרתו כקישוט.
בַּצלִית
בַּצלִיתלא רק מספקים טעם טעים דמוי בצל למנות, אלא הם גם נותנים לך דחיפה טובה של הערכה עצמית. זה בגלל שהם כןקל לגידולומשגשגים כמעט בכל מקום. להיות אעיריתאדון חקלאות, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעציץ את הצמח שלך או להתחיל מזרע, ואז למקם את העציץ בחלון הפונה דרומה שמקבל כשש שעות של אור שמש ביום. השקה כאשר האדמה העליונה מרגישה יבשה למגע.
עשב לימון
אוהבים אוכל תאילנדי? אָזעשב לימוןהוא בשבילך. ובונוס: זהו צמח מענג במיוחד לגידול למתחילים. תפסו עציץ עם ניקוז מעולה, מלאו אותו באדמת עציצים וצפו בעשב הלימון שלכם גדל. אבל, שימו לב: עשב הלימון יכול לגדול מהר וגבוה, אז הקפידו לתת לו מספיק מקום לשגשג. החדשות הטובות הן שאתה יכול לקצור אותו לעתים קרובות כדי לשמור אותו שמח, בריא וגדל.
בָּזִילִיקוּם
רוצים שכל מה שאתם אוכלים יהיה טעים? הפתרון ברור:לגדל בזיליקום. קפצו את צמח הבזיליקום החדש או הזרעים החדשים שלכם בעציץ, הניחו אותו ליד העירית שלכם בחלון הפונה דרומה שמקבל כשש שעות שמש ביום, והשקו אותו גם כשאתם משקים את העירית. תוך מספר שבועות בלבד, יהיה לך מספיק בזיליקום כדי להקציף פסטו, לעלות על פיצה, או להכין את רוטב הפסטה המושלם כדי להרשים את כל מי שאתה מכיר.
אוֹרֶגָנוֹ
העשב האיטלקי האהוב הזה הוא צמח רב שנתי שיסתדר מצוין גם בתוך הבית. זה מושלם באדנית באותה אדנית עם טימין, מכיוון שהם חולקים העדפות אור והשקיה דומות, הנח אותו בחלון שטוף שמש (רצוי לכיוון דרום או מערב), ותן לאדמה להתייבש לחלוטין בין השקיה.
חָכָם
מרווה מזוהה לעתים קרובות עם בישול בסתיו - כמו מלית לחג ההודיה - אבל סיר עם זה בהישג יד עשוי לעודד אותך לשים קמצוץ או שניים במנות אחרות. (מרווה נפלאה במיוחד עם תפוחים, דלעת ושאר ירקות ופירות סתיו.)
צמחי מרווה משגשגים באור השמש והם די עמידים לבצורת. תנו לאדמה להתייבש בין השקיה.
קטניפ
Catnip הוא עשב מושלם לגידול בתוך הבית אם אתה הורה לחתול. זה ייתן לחתלתולים שלך משהו מיוחד ליהנות מהם. חתול החתול משגשג בשמש, לכן הנח אותו בחלון דרומי או מערבי שטוף שמש, והשקיה באופן קבוע כאשר החלק העליון של האדמה מתייבש.
מִפרָץ
עלי דפנה הם תוספת חיונית (אם כי לא אכילה!) לכל כך הרבה מתכונים - וצמח בתוך הבית מאפשר לך לשמור אותם בהישג יד בכל פעם שאתה צריך את זה. יש למקם את דפנה המפרץ ליד (אם כי לא ישירות) לאור השמש, וצריך השקיה קבועה כדי לשגשג.
מליסה לימון
מליסה היא עשב שקושר להפחתת מתח וחרדה - ויש לו טעם נעים, הדרים-מנטה המהווה תוספת נהדרת לתה קר, קוקטיילים, קינוחים, או כמעט לכל מקום שבו תרצו נגיעה קטנה של רעננות .
כדי לשגשג בתוך הבית, הוא דורש הרבה שמש, והוא יכול לעמוד היטב בפני קצת הזנחה - תן לאדמה להתייבש מעט לפני השקיה.