כמה קפאין יש בתה ירוק? הנה איך זה בהשוואה למשקאות אחרים

משקה טוב עם קפאין הוא אהוב על אנשים רבים - במיוחד בבוקר. בעוד קפה מחזיק במקום הראשון עבור המקור המועדף על קפאין במדינה - עם הערכה של 67 אחוז מהארה"ב שותים קפה מדי יום- אנחנו לא יכולים לשכוח את התה.

אנשים רבים בוחרים ב-כוס תה חם, במיוחד תה ירוק, עוד משקה מכיל קפאין עם יתרונות בריאותיים שונים. ביקשנו מדיאטנים רשומים להסביר את תכולת הקפאין של התה הירוק, גורמים המשפיעים על כמות הקפאין בכל כוס, וכיצד תה ירוק מסתדר עם משקאות אחרים המכילים קפאין.

ג'נה וולפ, RDN, LD, CLT, היא דיאטנית רשומה באוסטין, טקסס.
מגי מון, MS, RD, היא דיאטנית רשומה בלוס אנג'לס ומחברת רבי מכר.

מה זה תה ירוק?

תה ירוק מגיע מהקמליה סיננסיסצמח ומכיל קפאין. עם זאת, הוא שומר על צבעו הירוק וחומרי הזנה רבים מכיוון שהוא אינו עובר את תהליך החמצון המלא. תה שחור מותסס בדרך כלל (מפרק סוכר), בעוד תה ירוק לא. לפיכך, תה ירוק בהיר יותר בצבע ובטעם מתה שחור, ובדרך כלל הוא מכיל פחות קפאין.

מתחת למטריית התה, יש עולם שלם של זנים שונים. אתה יכול למצוא תה צמחים (בדרך כלל ללא קפאין) כמו מנטה, קמומיל ותה ג'ינג'ר. תה אחרים מגיעים מהקמליה סיננסיסצמח, כולל תה שחור, לבן וירוק, בין היתר. מתוכם, תה ירוק מקבל הרבה קרדיט על היותועשיר בנוגדי חמצוןומתן למוח דחיפה פוטנציאלית בקוגניציה.

מה זה קפאין?

קפאין הוא ממריץ טבעי המשפיע על מערכת העצבים המרכזית. זה מגביר את הערנות ומפחית עייפות. בדרך כלל תמצא אותו בתה, כמו גם קפה, שוקולד וכמה משקאות קלים.

Alexthq/Getty Images

כמה קפאין יש בתה ירוק?

כי תה ירוק עשוי מהעלים של הקמליה סיננסיסצמח, ומכיוון שצמח זה מכיל באופן טבעי קפאין, כך גם התה שנוצר. אלא אם כן התה עבר תהליך ניקוי קפאין, כל סוגי התה הירוק מכילים כמות מסוימת של קפאין, אך כמות הקפאין משתנה לפי סוג.

"תכולת הקפאין בתה ירוק עשויה להשתנות בהתאם לסוג התה", אומרת הדיאטנית הרשומה ג'נה וולפה. זנים כמו מאצ'ה וסנצ'ה הם דוגמאות לתה ירוק עם תכולת הקפאין הגבוהה ביותר.

מכיוון שתכולת הקפאין בתה ירוק קיימת על ספקטרום, ה-FDA האמריקאי מעריך שכוס תה ירוק בגודל 8 אונקיות יכולה להכיל בין 30 ל-50 מ"ג קפאין.ייתכנו מקרים שבהם זה אפילו גבוה יותר בגלל הגורמים השונים שיכולים להשפיע על כמות הקפאין של התה הירוק.

אם אתה סקרן לגבי הכמות הספציפית של קפאין בשקיות התה הירוק שיש לך בבית, רוב המותגים יכללו את כמות הקפאין על האריזה איפשהו (על הקופסה או המיכל, למשל). אתה יכול גם בדרך כלל למצוא אותו על ידי חיפוש באינטרנט של המותג ומוצר התה שלו לקבלת מידע נוסף.

גורמים המשפיעים על תוכן קפאין

תכולת הקפאין בתה הירוק יכולה להיות מושפעת מכמה גורמים, כולל טמפרטורת המים במהלך ההזבלה, משך הזמן שבו התה מצפה וגיל עלי התה. במונחים של אחסון וסביבה, "נראה כי זמן, אור וחום בדרך כלל פוגעים בעוצמה בעשבי תיבול, כך שעלי תה ירוק צעירים יותר מכילים בדרך כלל יותר קפאין", מציין Volpe.

שימוש במים חמים יותר להכנת התה הירוק שלך ולאפשר לו לתלול זמן רב יותר יכול להיות בעל השפעה משמעותית על מיצוי (המכונה גם הגדלת) קפאין ותרכובות אחרות בתה ירוק.

תכולת קפאין בסוגים שונים של תה ירוק

למרות גורמים חיצוניים המשפיעים על תכולת הקפאין, ידוע שחלק מהזנים הנפוצים של תה ירוק מכילים כמויות גבוהות יותר של קפאין.

תה ירוק מאצ'המכיל הכי הרבה קפאין מכל סוגי התה הירוק."Matcha הוא סוג מיוחד של תה ירוק הכולל טחינת עלי התה לאבקה דקה", מסבירה הדיאטנית הרשומה מגי מון. "מכיוון ששתיית מאצ'ה פירושה לצרוך את כל אבקת העלים, היא מכילה יותר קפאין מאשר פשוט שתיית חליטה של עלי תה ירוק."

חוקרים מעריכים שהקפאין במאצ'ה נופל בין 18.9 ל-44.4 מ"ג לגרם - כמעט כפול מזה של תה ירוק רגיל. מנה טיפוסית של מאצ'ה היא כ-2 גרם, מה שמניב עד 88.8 מ"ג קפאין לכל כוס.

תה ירוק סנצ'ה, תה ירוק יפני פופולרי נוסף, מכיל גם כמות גבוהה יותר של קפאין מאשר התה הירוק הרגיל שלך בשקיות. אין כל כך הרבה מחקר על התרכובות שנמצאות בסנצ'ה בהשוואה לתה אחרים, אך מאמינים כי תה סנצ'ה מכיל עד 75 מ"ג קפאין לכל כוס.

כמה קפאין צריך לשתות ביום?

לפי ה-FDA, הגבול עליון בטוח של קפאיןעבור רוב המבוגרים הוא בסביבות 400 מ"ג ליום.קבוצות מסוימות צריכות להגביל עוד יותר את צריכת הקפאין שלהן, כגון ילדים ואנשים בהריון או מיניקות.

"חשוב להיות מודעים לכל מקורות המזון והשתייה לקפאין, כולל הקפאין שבתה ירוק, מכיוון שקפאין הוא ממריץ פסיכואקטיבי שמשפיע על אנשים בצורה שונה", מסביר מון ומוסיף שחלק מהאנשים רגישים יותר לקפאין מאחרים.

קפאין בתה ירוק לעומת משקאות אחרים

קפאין הוא ממריץ ואסור לצרוך אותו בכמויות מופרזות. מקנקן הקפה של הבוקר שלך ועד שלךתה אחר הצהריים, ואולי סודה עם ארוחת הערב או אפילו צלחת שוקולד שלאחר הארוחה, קל לקבל מנות קפאין לאורך היום. זה יכול להצטבר במהירות, אז הנה מה שאתה צריך לדעת על צריכת קפאין בכמויות בטוחות ובריאות וכיצד הקפאין בתה ירוק בהשוואה למשקאות אחרים:

סוֹדָה:30 עד 40 מ"ג לכל 12 אונקיות
תֵה יָרוֹק:30 עד 50 מ"ג לכל 8 אונקיות
תה שחור:30 עד 50 מ"ג לכל 8 אונקיות
קָפֶה:80 עד 100 מ"ג לכל 8 אונקיות
משקאות אנרגיה:40 עד 250 מ"ג לכל 8 אונקיות

"בממוצע, כוס 8 אונקיות של תה ירוק רגיל מספקת כ-8 עד 10 אחוז מהגבול העליון היומי המומלץ של ה-FDA של 400 מ"ג", אומר Volpe, ומוסיף כי תה ירוק נוטה להכיל פחות קפאין מאשר חלופות קפאין פופולריות ביותר. למרות שיש חריגים. וזה בדרך כלל עדין יותר ויש לו את היתרון הנוסף בכך שהוא נקי מתוספות סוכרים, מוסיפה מון.

היתרונות הבריאותיים המובילים של תה ירוק

כמה כוסות תה ירוק ליום בהחלט יכולות לשפר אותך בצורה בריאה, אבל זה לא כל מה שיש לה להציע. זה גם מקור טוב לתרכובות מועילות.

מניעת מחלות

תה ירוק הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון, שעוזרים להדוף רדיקלים חופשיים שעלולים לפגוע בתאים בריאים ולתרום למחלות. "רוב היתרונות הבריאותיים של התה הירוק מיוחסים לנוגדי החמצון שלו, במיוחד קטצ'ין הנקרא epigallocatechin gallate (EGCG)", מסביר וולפה. קטכינים אלו עשויים אפילו לעכב סוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן השד.

הרפיה ומיקוד

תה ירוק הוא גם מקור לחומצת אמינו הנקראת L-theanine, שיכולה להשפיע על מצב הרוח והתפקוד הקוגניטיבי וקשורה בדרך כלל להפחתת חרדה. "מחקרים מראים שהשילוב של L-theanine וקפאין משפר את המיקוד המנטלי", אומר מון.שֶׁלָהאנטי אייג'ינגויתרונות קוגניטיביים עשויים אפילו להציע הגנה מסוימת מפני מחלות ניווניות כמו אלצהיימר, מציין Volpe.

ביצועים אתלטיים

כמובן, הקפאין עצמו מוכיח את עצמו מועיל בהקשרים מסוימים ומתינות. קפאין נחשב כמעניק דחיפה לספורטאים בביצועים אתלטיים, אומר מון, ומצביע על מחקר הקושר בין קפאין לביצועי פעילות גופנית מוגברים.

שאלות נפוצות

שקיות תה ירוק מכילות בדרך כלל פחות קפאין מאשר תה ירוק עלים רופפים. הסיבה לכך היא ששקיות תה נוטות להשתמש בעלי תה קטנים יותר ומפוררים יותר, אשר עשויים להיות בעלי תכולת קפאין נמוכה יותר מאשר עלים גדולים יותר. עם זאת, תכולת הקפאין המדויקת תשתנה לפי מותג, איכות התה ושיטת הבישול.
שתיית תה ירוק מציעה טונות של יתרונות בריאותיים הודות לתכולה העשירה של נוגדי חמצון. ובזכות תכולת הקפאין המתונה שלו וחומצת האמינו המרגיעה L-theanine, זה יכול לתת לך דחיפה של אנרגיה בלי הרעידות שמגיעות עם זה לעתים קרובות. לכן, אתה יכול לשתות תה ירוק בבקרים כדי להגביר את החסינות והאנרגיה הנוספת כדי להתחיל את היום שלך.
שתיית תה ירוק בלילה אינה מומלצת לכולם, במיוחד אם אתם רגישים לקפאין. בעוד שהקפאין בתה ירוק נמוך יותר מאשר בקפה, הוא עדיין יכול להפריע לשינה שלך, מה שמקשה יותר על הנפילה או ההישרדות. עם זאת, יש אנשים שמוצאים את L-theanine בתה ירוק מרגיע לפני השינה. תה ירוק נטול קפאין יכול לתת לך את ההשפעות המרגיעות מבלי לשבש את איכות השינה שלך.