טמפה היא מרכיב ראוי לציון מאזאכילה על בסיס צמחיהחל לעשות את דרכו לבישול המיינסטרים. זה תכליתיחלופה לחלבון צמחילכל דבר מבשר טאקו ועדכדורי "בשר"., לקערות גרגירים, או אפילו בייקון. אבל למרות הפופולריות היחסית לאחרונה כתחליף בשר במטבח המערבי, הטמפה רחוקה מלהיות חדש: היא קיימת כבר מאות שנים, הומצאה במה שהיא כיום אינדונזיה.

טמפה היא בעצםבן דודו המותסס של טופו: תערובת של פולי סויה מותססים ודגנים שונים, כמו אורז, שנוצרת לאחר מכן לגוש או לרצועות. בדרך כלל הוא מכיל חתיכות גלויות של פולי סויה, ויש לו עקביות דשנה וטעם מעט אגוזי שמאמץ בקלות את הטעמים והתבלינים שאיתם מבשלים אותו. לא רק שהוא רב תכליתי, אלא שאתה יכול לרכוש אותו ברוב חנויות המזון הטבעי או אפילו להכין אותו בעצמך.

עם כל חלופות הבשר ואפשרויות טבעוניותבשוק, למה לנסות את הטמפה? מלבד הרבגוניות הטעימה שלו, הנה חמישה יתרונות מזינים של שילוב של כמהמתכוני טמפהלתוך סיבוב הארוחות הרגיל שלך.

היתרונות הבריאותיים המובילים של טמפה