לוח שרקוטרי משגע (מבוטאshar-CUE-tah-ree) מהווה את החלק המרכזי המושלם עבור כל מסיבת חג. זה אולי נראה מאיים, אבלליצור אחד ממש מפתהזה רק עניין של להרכיב את השילוב הנכון - קצת מלוח, קצת מתוק, קצת פריך וקצת קרמי - בתוספת קצת שמחת חג.

בעוד בשר וגבינות עשויים לככב במופע השרקוטרי שלך, פריטים נוספים-אֱגוֹזִים, פירות, ריבות או דבש, וכמובן קרקרים ולחם - מוסיפים מגוון טעמים, צורות, צבעים ומרקמים, ומציעים לאורחים משהו שיתאים לכולם. השתמש בטיפים ובצעדים שלנו כדי לארגן לוח שרקוטרי פשוט מרהיב לחופשה תוך דקות ספורות.

טיפים ללוח השרקוטרי לחגים

קצת מחשבה מוקדמת ותכנון יכולים להפוך את לוח השרקוטרי לחג שלכם מטרדה לבריזה.

עלות נמוכה לא אומרת רמה נמוכה

רק בגלל ש"שרקוטרי" היא מילה צרפתית מהודרתצליליםכאילו זה צריך להיות יקר, זה לא חייב להיות. אם יש לך תקציב, אין צורך להקפיד על רשימה ספציפית של רכיבים. בין אם במכולת ובין אם בחנות מתמחה, התגמש וחפש פריטים בעונה ו/או במבצע.

החלף פריטים יקרים עם אפשרויות סבירות.בשר וגבינה הם בדרך כלל הפריטים היקרים ביותר על לוח שרקוטרי, אבל אתה לא צריך ללכת בראש השורה כדי שהאורחים ייהנו מהם. במקום פרושוטו, למשל, השתמשו בפפרוני וסלמי, שבדרך כלל מניבים יותר פרוסות לדולר. במקום גאודה או גרוייר, לכו על מועדפים סטנדרטיים כמו מוצרלה טרייה או צ'דר אירי (לבן).

הימנעו מבשרים וגבינות חתוכות מראשבעד קנייה לפי בול או בלוק. זה לוקח דקות ספורות לחתוך אותם בעצמך, ואתה יכול לעשות זאת הרבה לפני הזמן.

קנה מה שאתה אוהב ואם אפשר בנפח.במקרה הלא-אפשרי שיש לך שאריות, לפני או אחרי הרכבת הלוח שלך, זה לא חסכוני אם בסופו של דבר תזרוק אוכל, ללא קשר לעסקה שקיבלת. ודא שפריטי הלוח שלך הם משהו שהמשפחה שלך תהנהלְאַחַרהמסיבה.

קנה יד שנייה בכלי ההגשה שלך.אם זה הרודיאו הראשון שלך - או לוח השרקוטרי - סביר להניח שתעשה זאתלֹאיש תוספת מלאה של מלקחיים זעירים, כפיות ומזלגות תינוקות, שיפודים קטנים או מפזרות ג'לי. אתה לא צריך סט תואם כדי להרשים את האורחים שלך, ולא כדאי לשלם קמעונאי מלא אם אתה משתמש בהם רק פעם בשנה (או בתדירות נמוכה יותר). חפשו כלים חמודים לתינוקות בחנות יד שנייה, ובזמן שאתם שם, קחו כמה קערות קטנות או רמקינים לרטבים, ממרחים או זיתים.

עצב אותו לעונה

אתה לא צריך להגביל את צורת השרקוטרי שלך ללוח שהוא יושב עליו. אם אתה מרגיש יצירתי, שקול לארגן רכיבי לוח בצורת חג המזוהה בקלות כמו הודו, זר או עץ חג המולד. לקראת השנה החדשה - אם אתה עומד בפני אתגר - ראה אם ​​אתה יכול לעצב פריטים על הלוח שלך למספרים של השנה הקרובה.

תעשה את זה קדימה

אם אתם כמו רוב מארחי מסיבות החג, השעות האחרונות לפני המסיבה הן די קדחתניות. תנו לעצמכם הפסקה והתחילו להרכיב את הלוח מוקדם. השאר את הקרקרים והאגוזים למקם ברגע האחרון, אטום את הלוח שהורכב חלקית בניילון נצמד ושמור אותו במקרר עד 24 שעות קדימה. 30 עד 60 דקות לפני ההגשה, הניחו את הקרש החוצה - כדי שהגבינה תספיק לרדת לטמפרטורת החדר - והוסיפו את הפריטים שאינם מקררים.

התאם אישית את זה

מבחינה טכנית, "שרקוטרי" הוא צרפתי למוצרי בשר משומרים, אבל הרחבנו את השימוש הנפוץ בו לבשרים בתוספת גבינות, אגוזים, לחם, פירות וכו'. אם אתה בעניין של כיפוף חוקים, אל תהסס להרחיב את השימוש בו עוד יותר עם האפשרויות הבאות:

• שרקוטרי קינוחמככבים ממתקי העונה: מיני קאפקייקס, לעיסיםמקרונים, פירות יער טריים, וקצפת ורוטב שוקולד לטבילה
• שרקוטרי פאימציגהמיני רגלייםוחטיפי פאי משובצים בפירות טריים ועוגיות
• שרקוטרי טבעונימחליף בשר וגבינה עבורחומוס צלוי, ירקות פרוסים, זיתים ומגוון לחמים לטבילה בחומוס, טפנד או באבא גנוש
• שרקוטרי ארוחת בוקר, ההצעה המושלמת של בוקר חג המולד עם קערות גרנולה-יוגורט למנה אחת, ריבה או גבינת שמנת למריחה על מיני בייגל או וופלים, עם חצאי פרוסות בייקון וחצי ירח תפוז טרי להשלמת החסר

אתה מבין את הרעיון. ביססו את השרקוטרי שלכם על מאכלים שאתם והאורחים אוהבים, איך הוא משתלב בשאר תפריט המסיבה, והדרך בה אתם אוהבים להפיץ שמחת חג. כלל מס' 1 הוא: אין חוקים.

אל תמלא יותר מדי

שרקוטרי הוא אחד הדברים שבהם יותר הוא לא בהכרח טוב יותר. ערימת שכבות על הלוח שלך פירושה שהאורחים לא יוכלו לראות מה יש מתחת.

במקום לערום את כל מה שיש לכם את הלוח בתחילת המסיבה, מלאו את הלוח באמנות ובאיפוק, בציפייה למלא אותו פעמיים או שלוש במהלך האירוע. לאחר שהלוח מונח בצורה נבונה, קל לחדש פריטים במקומות הראויים להם.

יצירת לוח שרקוטרי לחגים

אם נחזור ליסודות, בצע את השלבים הקלים הבאים ליצירת לוח שרקוטרי סטנדרטי. השתמש באותם עקרונות עבור יצירות שרקוטרי אחרות, ללא קשר לאוכל, הנושא או האירוע של הלוח שלך.