לכל האגוזים יש את זה, אבל הזנים האלה עשירים במיוחד בחלבון.

תַצלוּם:

Tanja Ivanova/Getty Images

יש סיבה לכך שאגוזים - כל סוגי האגוזים - הםנחשב למזון-עלעל ידי מומחי תזונה. למעשה, ישרַבִּיםסיבות למוניטין שלהם כחלק מהמזונות הבריאים ביותראתה יכול לאכול כל יום. אגוזים מכל הזנים עשירים בשומנים בריאיםלתמוך בלבובריאות המוח. הם מצויניםמקורות סיביםגם ויטמינים ומינרלים.

גם אגוזים (וחמאות אגוזים) מרשימיםמקורות לחלבון צמחי, מתן דחיפה של חלבון משביע, מתקן תאים, בונה שרירים ורקמות עם כל חופן. כשתרצהלהוסיף חלבוןלכל דבר מחֲטִיפִיםלסלטים לארוחת בוקר בדרכים, אגוזים הם דרך בטוחה להעמיס על המקרונוטריינט החיוני הזה. כל סוגי האגוזים הם אריזות זעירות של חלבון - אבל אם אתה סקרן לדעת איך להשיג את המרב תמורת הכסף שלך במכולת, דירגנו את האגוזים החלבוניים הגבוהים ביותר לאכול.

אגוזים עתירי חלבון, למנה אחת

צרכי החלבון היומי של כל אחד יהיו שונים, בהתבסס על מגוון אורח חיים וגורמים גנטיים. ההנחיות תזונה לאמריקאיםבדרך כלל ממליצה לצרוך 46 גרם חלבון מדי יום לאישה הממוצעת, ו-56 גרם חלבון ליום לגבר הממוצע. אבל ככל שאתה פעיל יותר, הגוף שלך דורש יותר חלבון. (הנה איך לחשב את שלךצורך אישי, יומי ואידיאלי לחלבוןס.)

בהתבסס על נתוני תזונה ממשרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), להלן דירוג של אגוזים שמציעים הכי הרבה חלבון למנה אחת מכל אחד.

פיסטוקים

Getty Images

5.73 גרם של חלבון

אגוזי פיסטוק, שהם למעשה הזרעים האכילים של עץ הפיסטוק, טעימים במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד, מג'לאטו ועד פסטו ועד סלטים. ובין בני דודיו האגוזים, הפיסטוקים הקלופים עשירים ביותר בחלבון - מה גם, שלא כמו סוגים אחרים של אגוזי עץ,הם חלבון מלאמָקוֹר. זה אומרהפיסטוקים מכילים לא רק חלק, אלא את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, בנוסף למספר מרשים של ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים (או תרכובות צמחיות). כל החלבונים מהחי הם חלבונים מלאים, אבל רק מעט מזונות מהצומח הם חלבונים מלאים (אחרים כוללים פולי סויה, קינואה, אצות מאכל וזרעי קנבוס).

מתכוני פיסטוק

קשיו

Getty Images

5.16 גרםשל חלבון

מי לא אוהב להזמין עוף קשיו בטעם, או לנשנש אגוזי קשיו קלויים עם קוקטייל ביד השנייה? אגוזי קשיו נוטים להיות גבוהים יותר בשומנים מזני האגוזים שנדונו לעיל - וזו כנראה הסיבה שהםכָּךטעים - אבל הם גם מכילים בסביבות 5 גרם חלבון לאונקיה. ובגלל זה הם לא רק טעימים, אלא ממלאים ומשביעים לאתחל. מעבר לנשנש אותם ישר מהמיכל, ערבבו אגוזי קשיו לשייקים, מטבלים, רטבים ורטבים ליצירת שמנת - מבלי להוסיף שמנת או גבינה על בסיס חלב.

מתכוני קשיו

אגוזי לוז

Getty Images

4.25 גרםשל חלבון

אגוזי לוז עשויים להיות מפורסמים ביותר בזכות תפקידם בכיכובו של נוטלה - אייקוניממרח שוקולד-אגוזי לוזשקשה לעמוד בפני זה. אבל האגוז הייחודי והטעים הזה הוא בעצמו משהו להתפעל ממנו, ומציע למעלה מ-4 גרם חלבון באונקיה. כן, אגוזי לוז עושים כל קינוח מעורר תיאבון, אבל אל תשכחו להוסיף את היפים האלה לסלטים, פסטות, קערות גרגירים, בטטה, תערובות שבילים ועוד. לא תצטערו - על הקראנץ', הטעם או הלהיט של חלבון צמחי.

מתכוני אגוזי לוז

אגוזי ברזיל

Getty Images

4.01 גרםשל חלבון

שעון פנימהרַקמאחורי אגוזי לוז במחלקת החלבונים, גם לאגוזי ברזיל מגיע רגע לזרוח. לא רק שהם מתודלקים בחלבון צמחי לבבי, אלא שהם אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותרסֵלֶנִיוּם, מינרל קורט בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות המהותי בסיס למספר מערכות גוף ויתרונות בריאותיים, כולל חסינות ובריאות נפשית.

מתכון אגוזי ברזיל

  • אגוזים מזוגגים בקפה

צנוברים

Getty Images

3.88 גרםשל חלבון

דברים טובים באמת מגיעים באריזות קטנות! לצנוברים יש מוניטין שהם טעימים במיוחד (במיוחד כשהם קלויים/קלויים), אבל גם שהם יקרים ועתירי שומנים. זה לא לגמרי לא נכון - אז אתה יכול באופן אישי לבחור לשמור צנוברים לפינוקים מדי פעם. אבל צנוברים מציעים את הסוג הטוב של שומנים. החבר'ה הקטנים האלה הם לא רק מקורות מצוינים לחלבון, הם גם עשירים בחומצת שומן ספציפית ובריאה, חומצה פינולנית, ש"מחקרים מצביעים על... שיש לה יתרונות פוטנציאליים... למחלות דלקתיות כרוניות ולמחלות חיסוניות כמו גם הפרעות מטבוליות",לפי מחקרפורסם ב-International Journal of Molecular Sciences.

מתכוני צנוברים

אגוזי פקאן

Getty Images

2.6 גרםשל חלבון

בין אם הם משובצים בפשטידת חג ההודיה, מקופלת לעוגת גזר,קצוץ מעל שיבולת שועל, או לקישוט סלט סתיו, אגוזי פקאן הופכים כל מתכון ליותר טעים, מרקם ומזין. אגוז זה דל בחלבון בהשוואה לאפשרויות אגוזים אחרות, אך הפקאן הצנוע הוא עדיין מקור מוצק לחלבון מהצומח תוך שהוא מספק כ-3 גרם סיבים, שומן חד בלתי רווי בריא ללב, נחושת, מנגן, אבץ, תיאמין ויותר חומרים מזינים תומכי חיים.

מתכוני פקאן