אגוזי פקאןקטנים אך אדירים. לא רק שיש למנות אלה טעם עשיר, כמעט חמאתי עם כמות המתיקות המושלמת, אלא שהם בריאים לאתחל. למעשה, אגוזי פקאן עשירים בכמותנְחוֹשֶׁת,מַנגָן, תיאמין ואָבָץ, והם גם מקור נהדר שלסִיב, במיוחד בהתחשב בגודלם הקטן.

כשמבשלים עם אגוזי פקאן, השמיים הם הגבול. האגוזים הם, כמובן, הכוכב של הקינוחים הפופולריים כגוןחטא רגל, אבל הם זוהרים גם בארוחות מלוחות ובתוספות. כפי שיכול להעיד כל מי שהכין אי פעם ירקות צלויים עם ציפוי פקאן או פסטו אגוזי, באמת שאין מנוס מפצצות הטעם הפריכות הללו. המשיכו לקרוא ל-21 מתכוני פקאן שלא יאכזבו!