11 תוספות ירקות קלות שמתאימות להכל

רענן את סיבוב הצדדים הירקות.

לְעִתִים קְרוֹבוֹת,דפנות ירקותהם מחשבות שלאחר מכן - תוספות של הרגע האחרון לשולחן האוכל שלא ממש עומדות בקנה אחד עםמנה עיקרית. זה הגיוני; זה יכול להיות מסובך לזמן יצירתיות ליותר ממרכיב אחד של ארוחה, תוך שמירה על דברים קלים לעצמך. ועדיין, לירקות יש כל כך הרבה פוטנציאל לגנוב את ההצגה, עם הצבעים התוססים והטעמים הטריים והמגוונים שלהם. כדי לעזור לפתור בעיה זו, אספנו מתכונים ל-17 תוספות ירקות קלות מה-ממש פשוטארכיון. ברשימה זו, בטוח תמצא מתכון ירקות שיתאים לכל מה שאתה מכין לארוחת ערב.

ברוקוליני עם לימון ושקדים מעושנים

ויקטור פרוטאסיו

אתה יכול לשלב את הברוקוליני המהמם הזה עם כמעט כמות אינסופית של מנות עיקריות. פטוצ'יני אלפרדו? כֵּן. סטייק פלנק? טָעִים מְאוֹד. ערב קדירה? בְּהֶחלֵט. צד הברוקולי הנוצץ והשום הזה מוכן תוך 20 דקות בלבד.

ירקות מוקרם בקוקוס

קייטלין בנסל

כולנו מכירים תרד מוקרם, אבל האם ידעתם שאפשר להשתמש בכל סוגי הירוקים השונים למנה דומה? והאם ידעת שאתה יכול לעשות את זה קרמי עם משהו אחר מלבד, ובכן, שמנת? מתכון זה הוא גרסה מודרנית על בסיס צמחי של המנה הקלאסית, עם קייל, מנגולד, תרד,חלב קוקוסלהעניק את הקרמיות המפנקת הזו שאנו מכירים ומשתוקקים.

שעועית ירוקה עם ויניגרט בייקון

Gentl & Hyers

שעועית ירוקה ארצית ובייקון מלוח ושומני הם התאמה משמיים. כאן, השעועית הירוקה מולבנת ומוקפצת עם רוטב שאלוט ובייקון פריך, וניתן להגיש בכל טמפרטורה.

פטריות צלויות פריכות

דני קים

הכותרת של המנה הזאת מדברת בעד עצמה! במתכון הזה,פטריותנצלה עם שמן זית וטימין עד להזהבה, פריכה ובלתי ניתנת לעמוד בפניו. כדי להבטיח שהפטריות יהיו פריכות היטב, ודאו שהן יפות ויבשות, מרווחים אותן על מגשי היריעות ומגבירים את התנור.

ברוקוליני חרוך עם קיסר טחינה וחומוס פריך

ג'ניפר קאוזי

גרסה יצירתית של סלט קיסר, עיבוד זה כולל ברוקולי פריך וחומוס, כמו גםחבישה על בסיס צמחיבמקום הטיפוסי עם חלמונים ואנשובי. הסלט הזה יהיה תוספת נהדרת לבבית לעיקריות בהשראה איטלקית, ויעבוד גם כמנה עיקרית צמחונית בפני עצמה.

נבטי בריסל קלויים עם פנצ'טה

אנה וויליאמס

תגידו שלום לעצוב כרוב ניצנים מבושלים, ותגידו שלום לבן דודם החרוך והקריספי עם פנצ'טה וגרידת לימון. מחממים את ניירות האפייה כדי להבטיח שכל הצדדים של הנבטים יהיו פריכים, ואל תהסס להכין את המנה מראש, שכן תמיד אפשר לחמם את הירקות בהבזק בתנור.

סלט תירס רחוב חריף

ג'ן קאוזי

המתכון הזה נובע מתירס רחוב מקסיקני, שנצלה על הגריל, מעליו רוטב שמנת, לימי ומשפשף בתבלינים וגבינה. הכי טוב לעשות בקיץ עםתירס טרי, אפשר להכין את הסלט הזה מראש ולהביא לברביקיו ולקלאס. פשוט תתכוננו לראות את זה נעלם!

סלט אביב ירוק

גרג דופרי

משתוקקים לדברים בהירים, טריים וירוקים? הסלט הזה מכה בכל תו עם עשבי תיבול בשפע ומגוון שלם של ירקות פריכים, כוללמְלָפְפוֹןואפונת סוכר.

דלעת קיץ עם בצל ירוק, צ'ילה ופטרוזיליה

גרג דופרי

לתוספת קיצית שלא דורשת הפעלת התנור, או מאמץ רב בכלל, נסו את הסלט הזה עם דלעת קיץ גולמית ופרוסה דק. פריכים, מרעננים וצבעוניים, מטבעות הסקווש מקבלים טעם של עשבי תיבול, צ'ילי וחומץ. מגישים בטמפרטורת החדר יחד עם כל חלבון בגריל עבור מושלםארוחת קיץ.

סלט כל הדרים עם שקדים ומנצ'גו

קייטלין בנסל

השתמשו בכל הדר שעומד לרשותכם בסלט הזה, ובטוח יצא טוב. זאת הודות לרוטב עם דיז'ון וסִירוֹפּ מֵייפֶלשתרצו לאכול לבד. תוספת של גבינת מנצ'גו מגולחת ושקדים קלויים היא הדובדבן מעל.

סלאו ברוקולי עם רוטב ראנץ' קרמי

גרג דופרי; סטייליסט אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: קרלה גונזלס הארט

אתה לא צריך לבשל את הברוקולי שלך כדי להפוך אותו לתוספת ירקות מזינה. המתכון משתמש בסלאו ברוקולי ארוז מראש, בצל ירוק חריף וגרעיני חמנייה קלויים כבסיס, אשר מושלך עם רוטב ראנץ' קרמי עשוי מיונז, שמנת חמוצה, לימון ותבלינים. מגישים עם חלבון או פסטה לבחירתכם - זה הולך עם הכל!