ארוחות ערב בקיץ לא צריכות לדרוש הרבה זמן בכיריים או בתנור, וזו לא בהכרח מגבלה. כדי להוכיח זאת, ריכזנו עשרות רעיונות לארוחת ערב קיץ מלאי טעם ומשתמשים בתוצרת קיץ שיא. הוסף לפחות כמה מהם לתפריט השבועי שלך כדי להפוך את ארוחת הערב לקיץ לפשוטה וקרירה יותר.

מתכונים לארוחת ערב קיץ מהירה וקלה

בואו נודה בזה: יש דרכים טובות יותר לבלות ערב קיץ מאשר לעמוד מעל תנור לוהט במשך שעה. ארוחות הערב הקלות הללו מתחברות תוך זמן קצר.

לינגוויני עם רוטב עגבניות שרי

מתכון ארוחת ערב קל זה דורש מעט קיצוץ ובישול מינימלי. התוצאה היא מנת פסטה בסגנון איטלקי שממש זועקת קיץ.

כריכי עגבניות מפוארים

כריכים לארוחת ערב? אתה מהמר! עגבניות קיץ טריות הן החלק המרכזי של הכריכים הצמחוניים הטעימים האלה, מושלמים לארוחת ערב קיץ קלה.

סנדוויצ'ים של ספידי חזיר באן מי

אמנם באן מי עשוי להיראות מפחיד להכנה, אבל הכריכים האלה מוכנים תוך 30 דקות בלבד. זיגוג החזיר ממש לפני הצלייה מוסיף טעם ועוזר לשמור על רך הבשר. ירקות כבושים במהירות ומאיו סרירצ'ה משלימים את הארוחה הווייטנאמית הקלאסית הזו.

ניוקי תבנית עם ברוקולי

ארוחת ערב עם תבנית ניתנת להתאמה זו כוללת פרחי ברוקולי ובצל טריים, ומשתמשת בקיצורי דרך כמו פסטו וניוקי שנרכשו בחנות. לארוחה ממלאת יותר, הוסיפו כרובית וקצת נקניק איטלקי מבושל. נסו גרסה בהשראת פיצה על ידי שימוש ברוטב מרינרה במקום פסטו והחליפו את הפטה במוצרלה.

Crockpot Pulled- Pork Tacos

בישול איטי יכול להיות חברו הטוב ביותר של טבח עסוק בקיץ. ארוחת הערב ההכנה הזו לוקחת רק 5 דקות להתאסף בבוקר ואז מתבשלת כל היום בזמן שאתה בחוץכיף קיץ.

סלמון עם סלט שומר מלפפונים שמנת

סלמון הוא ארוחת ערב קלה בלילה - במיוחד בשילוב עם סלט ההכנה המרענן הזה. זוכה דל פחמימות, אלגנטי ובריא, מוכן תוך 20 דקות בלבד.

פסטו פטוצ'יני אדום

שני מהדקים למזווה מושכים פעולה כפולה כדי לעזור לך לקבל את ארוחת הערב הקיץ הידידותית למשפחה הזו על השולחן תוך 25 דקות בלבד. רצועות עגבניות צלויות בשמש מהוות בסיס לפסטו עשיר ואדום, בעוד שכמה כפות שמן שמורות מהצנצנת משמשות לבישול כיריים משולבות שום-אגוז, שגם נכנסות לפסטו. בנוסף למרכיב פסטו, אגוזי מלך שמורים משמשים כקישוט לצד פרמזן להשלמת מנת הפסטה הקלה והמשביעה הזו.

נאצ'וס עוף גבינתי עם אבוקדו וצנונית

הקיץ הוא הזמן המושלם לאכול משהו כיף לארוחת ערב. המנה הזו, שמתכנסת תוך פחות מ-20 דקות, מהווה את הליווי המושלם לערב סרטים בחוץ.

בורגרים סלמון עם רוטב שמנת פסטו

סלמון משומרעוזר להמבורגרים האלה להתאחד תוך 20 דקות בלבד. תערובת הסלמון מתובלת בבזיליקום מיובש כהשלמה מושלמת לפסטו הקנוי בחנות מוגף על לחמניות בריוש. כל מה שצריך לעשות הוא לערבב, לעצב ולצרוב את הקציצות לקבלת קרום פריך, ואז להרכיב.

אודון עם בקר צרוב וקישואים

אודון - אטריות יפניות עבות - עם פרוסות דקות של בשר בקר צרוב, קישואים ופטריות שיטאקי יוצרים את הארוחה הזו בת 30 דקות שממלאת ומשביעה. הנענע מוסיפה רעננות, בעוד שומשום קלוי מביאים את הקראנץ'. כדי להפוך את המנה הזו לצמחונית, השתמשו בטופו פרוס במקום בבשר בקר.

סלסה ורדה טאקו עוף

Jarred Salsa Verde עוזר לך לקבל את ליל השבוע הקל הזהארוחת ערב על השולחן תוך 25 דקות. פשוט מבשלים את ירכי העוף הצרובות ברוטב העדין והטעים עד שהן מתרככות, ואז מחממים את הטורטיות. מעל כל טאקו בצל קצוץ, כוסברה וגבינת קוטיג'ה מפוררת, וחופרים פנימה!

פסטה עם שרימפס וחמאה חריפה

מה דעתכם על מנה איכותית של מסעדה על שולחן האוכל תוך 30 דקות? הסוד שלה טמון בחמאה מושחתת עם עגבניות מיובשות קצוצות, פלפל אדום כתוש, פפריקה מעושנת וכפיתגוצ'וג'אנג- משחת צ'ילי קוריאנית מתובלת להפליא. כדי לסכך את הרוטב בעל הטעם, בחרו באטריה רחבה ושטוחה עם קצוות גליים כמו מאפלדה, או החליפו בפפרדלה או פטוצ'יני.

מחבת עוף ובטטה

אנחנו לא מאשימים אותך שאתה מטיל ספק בתבשיל עוף ובטטה צלוי ברשימה המהירה והקלה, אבל המתכון הזה יגרום לך להיות מאמין. מההתחלה ועד הסוף, ארוחה זו אורכת רק 30 דקות עם רק 10 דקות מעשיים. מרפדים את תבנית האפייה בנייר כסף גם לניקוי קל.

טוסט סלט ביצים עם עשבי תיבול טריים וצלפים

ממתי טוסט נחשב לארוחה? מכיוון שחם לך ועייף מכדי לבשל, ​​ואתה מוצא את המתכון הזה מהיר, קל ומשביע. זה מתי. אם אתה מבשל את הביצים קשות מראש, אין בישול כלל לארוחת הערב הקיצית הזו, אלא אם כן אתה מחשיב קליה כ"בישול".

קציצות עוף פריכות עם רוטב ארטישוק

כן, אספרגוס הוא גידול אביבי שבו רובנו חיים, אבל למה שלא תנצלו את המכולת שסוחבת אותו כל הקיץ? צלוי בתנור חם (450 מעלות צלזיוס) עם קציצות עוף בלחם קל, הצמד הדינמי הזה מייצר ארוחה קלה תוך 25 דקות בלבד. זה כולל הקצפה של רוטב ארטישוק לימוני שדוחף את הטעם של המנה הזו מעל לראש.

צ'ילי בקר דרום-מערבי עם תירס

צ'ילי בקיץ? זה אולי לא המנה הראשונה שאתה חושב עליה, אבל המתכון הזה מציג שפע של תוצרת קיץ: תירס מתוק, גזר, פלפלים ובצל. (אף אחד לא יתלונן אם הייתם זורקים גם כמה עגבניות טריות.) מעל גבי גבינת צ'דר ומגישים עם צ'יפס טורטיה, שמנת חמוצה ושאר תוספות הצ'ילי האהובות עליכם.

חביתה ספרדית עם תפוחי אדמה וצ'וריסו

ארוחת בוקר לארוחת ערב היא תמיד אפשרות מעשית, אבל במיוחד בקיץ כשרוצים משהו מהיר וקל. חביתת בשר ותפוחי אדמה זו משתלבת עם סלט ירוק פשוט לארוחה מלאה ומשביעה תוך 30 דקות בלבד.

סדין בקלה ותפוחי אדמה

זה קיץ, אז אתה לא רוצה לבלות הרבה זמן במטבח לפניאו אחריאֲרוּחַת עֶרֶב. היכנסו לארוחת ערב מחבת הסדין! צולים את תפוחי האדמה, פילה הבקלה והמנגולד על אותה תבנית מרופדת בנייר כסף. לאחר ארוחת הערב, זרקו את נייר הכסף, חזרו החוצה ותיהנו משאר הערב שלכם.

מוקפצים שרימפס ואטריות

שום דבר לא אומר מהר כמו שרימפס או מוקפץ, ויחד, הם החברים הכי טובים של טבחי קיץ. המנה הזו מצפה שרימפס, בוק צ'וי, פטריות ואטריות אורז ברוטב מתוק-חריף קטלני שמכניס אותך ומוציא אותך מהמטבח תוך 20 דקות בלבד.

עוף קארי ממהר

איך נארוז מספיק טעם למנת קארי ב-35 דקות בלבד? עוף רוטיסרי נותן לנו התחלה טובה, וגם רוטב קארי על בסיס יוגורט יווני עוזר. מגישים עם נאן שנקנה בחנות לחוויית טייק אאוט הודית אותנטית בשבריר מהעלות.

שרימפס לו מיין

תוך פחות זמן ממה שנדרש כדי לקבל את זה, אתה יכול ליהנות מהמנה הקלה הזו בהשראה סינית. הוא כולל אטריות לו מיין (או ספגטי) ושרימפס ברוטב מתוק-חריף. מקפלים פנימה ירקות מוקפצים - פלפלים, בצל ירוק, פטריות ובייבי בוק צ'וי טרי - או כל דבר אחר שיש בהישג יד, וארוחת הערב מוכנה!

פסטה עם טורקיה וברוקולי

בזמן שלוקח להרתיח פסטה, אתה יכול להכין את מנת הפסטה בסגנון איטלקי זה מוכן לשולחן. תרנגול הודו טחון מוקפץ עם זרעי שומר מקל על המנה הבשרנית הזו בעוד פרחי ברוקולי טריים אורזים את החומרים המזינים. לזרוק פנימה שמן זית, לפזר פרמזן ולראות אותו נעלם.

קארי ירוק עם הליבוט ותירס

הכלאה בין מנת קארי, מרק דגים וחמין תירס, המרק הזה קל וגם משביע. הוא משלב משחת קארי ירוק בטעם, תירס טרי בקיץ ונתחי הליבוט במרק חלב קוקוס. הוסף אורז לבן מבושל ומעל מיץ ליים, עלי בזיליקום ופרוסות ג'לפנו כדי להשלים את המרק הקיצי הזה תוך 30 דקות בלבד.

קציצות חזיר פריכות עם סלט שומר-חומוס

קציצות פריכות, סלאו מרענן ומוכן תוך 30 דקות הוא כל מה שתרצו בארוחת ערב קיץ פשוטה. ו-30 הדקות האלה כוללות גם פירורי לחם תוצרת בית.

סלמון צלוי על אורז עם ברוקולי

סלמון, אורז וברוקולי הם סטנדרטיים עד כדי כך שהם - מעזים לומר - משעממים. אבל שני מרכיבים פשוטים - סוכר חום ורוטב סויה - לוקחים את השילוב הרגיל הזה מבלה לרה. כך: מבסו את הסלמון והבצל במחצית מהתערובת בדקה האחרונה שלהם בפטם, ולאחר מכן מטפטפים את השאר על המנה המצופה לפני ההגשה.

פסטה שרימפס ותרד עם כרישה

מתעניינים במנת פסטה של ​​פירות ים שמנת מוכנה תוך 20 דקות? ברור שאתה כן! זה טעים לימוני, עמוס בחומרי תזונה בכרישה ותרד בייבי, וכולל ג'מלי (אבל פוסילי או כל פסטה קצרה אחרת יצליחו).

סדין ירכי עוף עם סלסה ורדה

אם אתה אוהב טאקו פג'יטה עוף, אתה תאהב את המתכון הזה. תוך 30 דקות בלבד, הוא הופך עוף צלוי, בצל, סלסה ורדה צנצנת (אולהכין סלסה משלך), וגבינה מפוררת לתוך מגש מוכן לפייסטה. מגישים עם טורטיות תירס חמות, חתיכות ליים וקורונה.

מרק דייגים

אתה כנראה לא בהלם לגלות שהמנה הזו כוללת הליבוט ומולים, אבל אתה עשוי להיות מופתע מהטעם שהיא מצליחה לשדל לתוך המרק תוך 35 דקות בלבד. הודות לכרישה, שומר, עגבניות חתוכות לקוביות, פלפל אדום כתוש ושרי יבש, המתכון הזה לקיץ הופך פירות ים פשוטים לקערת מאכל.

סובלאקי עוף ושמיר

המתכון הזה - בעצם טאקו בהשראה יוונית - קל, מרענן ובריא. לוקח פחות מ-10 דקות להקציף את רוטב שמן הזית הלימוני ולאחר מכן לקפל פנימה עוף רוטיסרי, מלפפונים, בצל ושמיר. כל מה שנותר הוא למרוח את התערובת על לחם שטוח (או פיתה) ולמעלה עם כף יוגורט יווני שמנת.

לינגוויני עם שרימפס וארטישוק

מה שמייחד את מתכון השרימפס והפסטה הזה הוא פיזור של פירורי לחם פנקו מוקפצים מתובלים שמוסיפים מרקם וטעם. לעוד יותר טעם, הוסיפו מעט מהמרינדה של צנצנת הארטישוק לסיר כדי לבשל את הלינגוויני.

צ'יפוטלה שורט צלעות עם בישול איטי עם סלט כרוב חריף

העמיסו את התנור האיטי בצלעות קצרות בבוקר והניחוזֶהתעשה את הבישול בזמן שאתה נהנה מהקיץ. בזמן שאתם בזה, הכינו גם את הסלאו בבוקר, כדי שיוכל להשרות במקרר כל היום. בבוא ארוחת הערב, כל מה שנותר לעשות הוא לבשל מעט אורז לבן ולהגיש.

טרטיני סלט עוף עשבים

הטארטין הזה - מונח צרפתי לכריך עם פנים פתוחות - נשמע מפואר יותר מחול סלט העוף הסטנדרטי שלך, וגם הוא טעים יותר. זה מתחיל עם עוף רוטיסרי (או כל שאריות עוף מבושל) שמטופל ברוטב מאיו-דיז'ון-חומץ מתוק. הוסיפו לזה פרוסות מחמצת קלויות לבסיס, שקדים קצוצים לפריכות וצנוניות פרוסות לצבע לארוחת הקיץ הקלילה והקלה הזו.

שרימפס במרינדה בקוקוס עם מלפפון וג'יקמה

אם אתם מחפשים פתרון לארוחת ערב קיץ ללא בישול, דלת פחמימות, קלה אך מפוארת, עצרו ממש כאן. הקצו שעה לשרימפס המבושלים והצ'ילי פרזנו למרינדה בתערובת חלב קוקוס-ליים. לאחר מכן, נותרו רק 15 דקות להכין ולהרכיב את השאר. לארוחה לבבית יותר, הגישו על אטריות אורז.

רעיונות לארוחת ערב קיץ צמחונית

בין אם אתם מתכננים לימי שני ללא בשר - או, כפי שצמחונים מכנים זאת, "יומיום" - ארוחות הערב הקיץ ללא בשר הן בריאות ומשביעות.

No-Bake Summer Veggie Lasagne

הטייק הטרי הזה של לזניה אינו דורש זמן תנור והוא עמוס עד אפס מקום במרכיבי קיץ טעימים כמו עגבניות שרי וקצוצותקִשׁוּא. ריקוטה משיי ורוטב מושבע באורגנו טרי ושום מוסיפים טעם ומרקם, בעוד דפי לזניה מבושלים מחזיקים הכל ביחד. מעל פרמזן טרי מגוררת ונהנים!

קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול

תנו לסלט הפסטה העייף שלכם הפסקה והכינו את המנה המודרנית הזו במקום. על בסיס קוסקוס קלוי נמצאים גרעיני תירס קיציים עסיסיים עם עשבי תיבול טריים - חשבו על בזיליקום, עירית ושמיר - בתוספת בצל מקורמל. אם אתה פונה לאפיקניק קיץאו potluck, המנה הזו חייבת להיות להיט.

סלט אביב ירוק

לסלט הזה יש אביב בשמו, אבל הוא נהדר גם לקיץ. ארוז בלבבות חסה רומית, מלפפון קצוץ, אפונה,edamame, פיסטוקים, עירית ונענע, זה בריא כמו שזה נראה. אסור לפספס את רוטב האבוקדו והיוגורט הקרמי שלו, שמתהדר בטוויסט בסגנון קיסר הודות לפילה אנשובי.

פנקייק כרוב יפני

פנקייקים מלוחים לארוחת ערב? כן, בבקשה. מאכל יפני זה, הידוע גם בשםאוקונומיאקי, יש ביצים כמו פריטטה אבל מחוזק עם כרוב מוקפץ וקמח. ציפוי הפנקייק עם קטשופ סריראצ'ה מאיו וורסטרשייר מעלה את הטעם.

קערות פוקי אבטיח

המנה ההוואית הקלאסית הזו - פיוז'ן של סושי וקערת בוריטו - כוללת בדרך כלל אהי טונה. הגרסה הידידותית לטבעונית הזו (בתנאי שמשתמשים במאיו טבעוני) מחליפה פירות ים באבטיח כבוש, ומתקבלת מנה קיצית מרעננת.

BLT צמחוני עם בייקון שיטאקי

לרעיון לארוחת ערב קיץ מהירה וקלה, נסה את הטייק הצמחוני הזה על הכריך הקלאסי. במקום בייקון, במתכון הזה משתמשים בפטריות שיטאקי צלויות, שמקבלות יופי של אומאמי שמזכיר בייקון פריך.הכינו מאיו משלכםעבור נקודות נוספות.

טופו בוטנים קריספי עם אפונת סוכר ופלפלים

לארוחת ערב ללא בשר טעימה בכל עונה, תן למנה הזו מערבולת. הוסף סימניה לרוטב החריף של המתכון הזה - עשוי ממנוחמאת בוטנים, סירופ מייפל, חומץ אורז וסרירצ'ה - כי תרצו לשים הכל. מגישים על אורז או אטריות להשלמת הארוחה.

טאקו צמחוני עם גבינת עיזים

המילוי של הטאקו הטעימים האלה לוקח קצת פחות מ-10 דקות של זמן בישול. אם יש לך את זה, תתן תירס טרי כדי להפוך את ארוחת הערב הצמחונית הקיץ המושלמת אפילו יותר.

שעועית שחורה וביצים-טוסטאדות קלות מדי

מתכון זה בן 30 דקות מעלה פחית צנועה של שעועית שחורה לארוחת ערב עמוסת חלבון בהשראת טקס-מקס. הם מתובלים ומשכבים על טוסטאדות, ולאחר מכן מכוסים באבוקדו פרוס, ביצים מטוגנות, רומיין, צנוניות וטפטוף שמנת חמוצה.

לינגוויני עם פסטו מנטה ברוקולי

עבור המנה הזו,בְּרוֹקוֹלִיוחופן נענע טרייה מתווספים לתערובת פסטו לחיזוק צמחוני גדול שנצמד לפסטה ארוכה. ואל תחסכו בתוספות: שקדים קצוצים מוסיפים קראנץ' בעוד שמן זית, גבינת פקורינו מגוררת ומלח פתיתים מוסיפים עוד יותר טעם.

מוקפץ קיץ חריף

קח שפע של דלעת קיץ וחצילים בעונה כדי להכין את המוקפץ הזה, שמתפרץ מהקונג פאו הודות לרוטב עמילן תירס-סויה שמתעבה סביב ירקות פריכים. מגישים על אורז לבן לארוחה שלמה.

מרק עדשים לימוני

מרק לא עולה בראש כארוחה מתאימה באמצע הקיץ, אבל זה צריך. הטעם הבהיר והלימוני שלו ממזג גזר, בצל, שום ותבלינים לארוחה קלילה אך משביעה. צריך עוד? חבר אותו עם גבינה בגריל בבצק פרם.

פיצה לבנה עם ארטישוק, רוזמרין וזיתים

המתכון הזה מתחיל בבצק פיצה שתוכלו להכין בעצמכם או לקנות. (הקל על עצמך, זה קיץ!) מה שלא תבחר, כסה אותו בשכבת ריקוטה שמנת ולאחר מכן מעל בארטישוק מלח, זיתים, בצל ופרמזן. מסיימים עם פזר רוזמרין ופלפל שחור.

מסאלה חצילים ועגבניות עם חומוס

מה הופך קופסת חומוס כל אחת ועגבניות חתוכות צלויות באש לארוחה קיצית טרייה בהשראה הודית תוך 25 דקות בלבד? המתכון הזה כן. זה דורש חציל יפני - שהוא ארוך יותר, דק יותר ולפעמים פחות מר - אבל גם חציל רגיל עובד.

טקס-מקס גספצ'ו

האם מרק קר ומתובל לא נשמע מושלם לערב קיץ חם? המתכון הזה מערבב עגבניות טריות וקוביות - יחד עם פעמון אדום, פובלנו ובצל - בבלנדר למחית עשירה בירקות שמתקררת במשך 15 דקות במקרר. מקשטים בשמנת חמוצה, פפיטה וכוסברה ומגישים עם טורטיות חמות.

סנדוויץ' סלט חומוס

הגישה הצמחונית הזו על סלט עוף פוגעת בכל התווים הנכונים: מהיר, קל, ארוז בחלבונים ועמוס בטעם. המילוי המבוסס על מאיו נערם בין שתי פרוסות של בצק שבע גרגירים או מחמצת קלויים, וזה כל הבישול שהמתכון הזה דורש.

ספגטי דגנים מלאים עם קייל ועגבניות

חוגגים את הקיץ עם מנת הפסטה הזו עם ירקות. הוא מדלג על רוטב העגבניות הצנצנות לטובת עגבניות ענבים וקייל מוקפצים בבצל, שום ושמן זית. גבינת פקורינו מגוררת מפעילה את המנה הבריאה והטעימה הזו.

גספאצ'ו ירוק עם ענבים, טל דבש ומלפפון

כדי להכין את המרק הקיצי הזה, שלפו את הבלנדר ותנו לכיריים שלכם הפסקה. המתכון מתחיל בכיכר לחם ג'בטה, שמושך כפול כחומר מסמיך למרק וכן כמלווה להגשה. כדי להכין את הארוחה המרעננת הזו, הוסף לסל המצרכים שלך מלפפון, טל דבש וענבים ירוקים ללא גרעינים.

ראמן חמאת בוטנים

חובבי חמאת בוטנים שמחים: זה מה שיש לארוחת ערב! צרו חבילה צנועה של מרק אטריות ראמן עם חמאת בוטנים שמנת, גוצ'וג'אנג (או סרירצ'ה) ורוטב סויה לארוחת ערב מהירה במיוחד. לחזק אותו בטופו או שאריות ירקות קלויים לארוחה ממלאת יותר.

Subs קציצות ללא בשר

כדורי הבשר המלוחים הללו מזכה את החצילים והפטריות בזכות הטעם האומאמי והמרקם דמוי הבשר. אבל אל תדחה את הכדורים המגוונים האלה למתכון המשנה הקל הזה. הכינו מנה נוספת להגשה מאוחר יותר עם פסטה,פירה, אורז, אוקלח תירס.

קערת שעועית שחורה וקינואה מתובלת בשומה

חושבים שאנחנו מצפים מכם לבלות שעות במטבח בהכנת שומה מאפס? לא הקיץ הזה. פשוט תפסו צנצנת מהמכולת כדי לטעום את קערת הירקות והדגנים הזו, ואז הוסיפו גבינה מקסיקנית מפוררת שמנת ופפיטות פריכות.

נאצ'וס קיץ

המתכון הזה מטעין מתאבן טקס-מקס קלאסי עם ירקות קיץ טריים למנה שכל המשפחה יכולה לעקוף, תרתי משמע. תוספת של בובות אבוקדו-יוגורט שמנת הופכת את ארוחת הסדינים הזו לבבית מספיק כדי לעמוד לבד כמנה עיקרית.

פיצה לבנה פטריות

פיצה אומנותית מיוחדת זו אינה דורשת אפליקציה, ללא הזמנה וללא טיפ. מה זהעושהrequire הוא תבנית אפייה, בצק פיצה שנקנה בחנות, ריקוטה ומוצרלה, קילו פטריות ו-35 דקות. מגישים עם סלט ירוק לבוש להשלמת הארוחה.

טרטין כרובית עם רוטב רומסקו

לכריך הפתוח הזה על מחמצת דשנה יש מרכיב סודי ומתוק - צימוקים - שהוביל את המילוי המשולב של כרובית צלויה וכבושה של הכריך הזה. הממרח מסובב בבלנדר משקדים, פלפלים אדומים קלויים ורסק עגבניות לרוטב רומסקו חלק ועשיר.

אטריות קוקוס חריפות

"חריף" מתייחס לאבקת הצ'ילי ולמשחת הצ'ילי של המתכון הזה (אם אתם אוהבים חום נוסף), ו"קוקוס" הוא החלב שמהווה את בסיס הרוטב שלו. זה גם דורש "אטריות" של אורז, אבל הן יכולות להיות גם פטוצ'יני, ראמן או אפילו אודון. מה שהכותרת לא מזכירה הם נבטי שעועית ועלי בזיליקום, שנותנים לקערת האטריות הזו סיבוב רענן.

מתכונים לארוחת ערב קיץ בגריל

הקיץ הוא הפריים טיים עבורצְלִיָה, ומתכוני ארוחת הערב הקיצית הקלים האלה בגריל עוזרים לך לעקוף מטבח חם והרבה ניקיון.

בורגרים הודו-קישואים בגריל

הדלק את הגריל כדי לבשל את ההמבורגרים הבריאים האלה העשויים מקישואים, הודו טחון רזה וביצה. אבקת שום וכמון עוזרים לטעום את ההמבורגרים מבפנים, בעוד שתוספת חרדל-מאיו דבש מוסיפה קרמיות שאי אפשר לעמוד בפניה. מגישים עם צ'יפס בטטה ואתה מוכן.

עוף בגריל עם סלסת אוכמניות-אפרסק

סלסת פירות טריים העשויה עם אוכמניות ואפרסקים בעונה לוקחת עוף רגיל לשלב הבא. ירכיים עסיסיות - מתובלות באבקת צ'ילי, סוכר חום וליים - נצלות לשלמות, בעוד פארו לעיס מסיים את הארוחה.

סלט גבינת חלומי בגריל

מתכון זה נותן טוויסט בלתי צפוי לגבינה בגריל. הוא כולל חלומי - גבינה יציבה וטעימה שיכולה לסבול את החום - כדי להוסיף עושר לסלט פשוט. עם ארוחת ערב קלה כזו, אתה יכול להרשות לעצמך להתפנקקינוח.

סטייקים בגריל עם שיפודי תפוחי אדמה

בשר ותפוחי אדמה מקבלים את הטיפול בקיץ במתכון הזה, שמתאיםסטייקים רכים בגרילעם שיפודים במילוי תפוחי אדמה ושאלוט, קשורים יחד עם מיונז טרגון חריף. מגישים עם יין אדום קל או יין לבן טארט, ואתה מוכן ללכת.

קוואסדילה עוף ותרד בגריל

אם מעולם לא חשבתם לצלות קוואסדילה, תחשבו שוב! זה קל יותר מבישול על כיריים, מעניק לטורטיות קראנץ' משביע ויוצר סימני גריל מגרים. ארוחת ערב קיץ קלילה זו מתכנסת במהירות על הגריל, הודות לעוף רוטיסרי וגבינה מגוררת מראש.

צלעות חזיר סרירצ'ה בגריל עם מלפפונים מרוסקים שומשום

כשזה מגיע לצְלִיָה, רבים מאיתנו מתעלמים מצלעות חזיר לטובת סטייק או עוף, אבל אנחנו ממש לא צריכים. צלעות החזיר האלה מרותקות ברוטב שומשום-סויה חריף, שמוסיף טעם ועוזר לרכך את הבשר. דבש במרינדה עוזר להעניק לקצוץ קרום מקורמל, שמשתלב בצורה מושלמת עם הצד של מלפפונים חומץ.

אספרגוס בגריל ודבש חם

אם מעולם לא אכלת פיצה בגריל (או לחם שטוח בגריל דומה), אתה מפספס. מתכון טעים זה מוסיף נאן בגריל עם אספרגוס בגריל, גבינת ריקוטה,דבש חם, ופיסטוקים. יש משהו לכולם במנה הזו שעמוסה ברכיבים מתוקים, מתובלים, קרמיים ופריכים.

סלט עוף טורטיה קראנץ'

רוטב פשוט עשוי מיונז, סלסה ושמנת חמוצה מלבישה תערובת כרוב נאפה ופלפל אדום מרענן, בעוד שתערובת תבלינים של פאג'יטה (תוצרת בית או קנויה) מתבלת את ירכי העוף לפני שהן מגיעות לגריל חם. למעלה עם שבבי טורטייה לקראנץ' מפתיע בכל ביס.

צלעות חזיר בגריל עם סלט ארוגולה אפרסק

לארוחת ערב על השולחן בפחות מ-30 דקות, הארוחה עתירת החלבון הזו מתאימה לחשבון. הוא משלב צלעות חזיר צרובות בצורה מושלמת עם סלט של ארוגולה מפולפל ופרי אבן. אין לך אפרסקים? השתמשו במקום זאת בשזיפים או נקטרינות.

שום-פרמזן כנפי עוף

מי לא אוהב כנפי עוף? במתכון זה, כנפיים צלויות מושלכות בפרמזן ואחריהן רוטב שום פטרוזיליה-לימון. אם אין לך גריל, השתמש במקום זאת בצלייה.

חצילים בגריל ומוצרלה מעושנת נמס

רכיבים בגריל של כריך ירקות פתוח זה - חציל עבה, פרוסות לחם ומוצרלה נמסה - מרחיקים אותך מהמטבח בליל קיץ חם. מעל כל אחד מהם פרוסת עגבנייה עסיסית ועלי בזיליקום טריים, ולאחר מכן מגישים עם סלט ירוק בפשטות.

עוף חריף בגריל עם סלט קישואים מגולח

ה"חריף" במתכון הזה מיוחס לפלפל חלב - פלפל צ'ילי שמקורו בסוריה - בשפשוף של העוף לפני הגריל. (אם אינכם מוצאים את חאלב, תתחילו עם פלפל אדום כתוש.) חזה העוף החריף משודך לסרטי קישואים טעימים עם רוטב שום ועשבי תיבול.

סלט עוף ותירס בגריל עם אבוקדו

מכינים את הגריל לקלח תירסוחזה עוף להכנת הסלט הזה בהשראה דרום-מערבית. הם יישבו על מצע של בייבי תרד מצופה בוויניגרט לימון תוצרת בית שמעליו נתחי אבוקדו שמנת ושבבי פרמזן מלוחים. מרגריטה מישהו?

שיפודי סטייק ותפוחי אדמה עם סלסה תפוזים

נתחי סטייק מתלה ותפוחי אדמה מתובלים בגריל על מקל זה נהדר והכל, אבל מה שמוציא את המנה הזו מעל לראש היא סלסת התפוזים. זה לוקח דקות ספורות להקציף, אבל אתה תחשוב על הסלסה ההדרים במשך ימים לאחר מכן.

סטייק כרובית בגריל עם רומסקו ומנצ'גו

סטייק כרובית מספק אופציה צמחונית דשנה לגריל. המתכון הזה משלב אותם עם סלט ארוגולה-צנונית מפולפל ורוטב רומסקו חריף מעובה בחמאת שקדים. מנצ'גו מגולח ושקדים קצוצים משלימים את פינוק הקיץ הקליל הזה.

קבב עוף עם סלט עגבניות

ארוחת הערב הקיצית הזו היא פשוטה להכנה כמו שהיא נראית, אך עדיין סותרת את הטעם שנארז בה. נתחי חזה עוף מתובלים בשום וטימין לפני שהם מסתדרים בשיפודים, ועגבניות שרי טריות נהנות מרוטב עם גרידת תפוז. תירס מתוק חרוך בעדינות משלים את השלישייה הזו, מנצחת רק בכוס גבוהה של לימונדה טרייה.

דג חרב ואספרגוס בגריל עם סלסת פטרוזיליה-צלפים

השקעה של 35 דקות בלבד מתגמלת אותך עם ארוחת דגים וירקות טעימה זו המבושלת אך ורק על הגריל. כדי להתחיל, מברישים את הסורגים בשמן כדי להכין אותם לסטייקים מתובלים של דג חרב. כשהם מוכנים, מחליפים אותם בחניתות אספרגוס משומנות קלות ומלוחות ושני חצאי לימון. (צליית לימונים מוסיפה תווים מעושנים ואדמתיים ומעצימה את טעמם ההדרים.)

לחם שטוח בגריל עם אספרגוס, בוראטה ובייקון

דמיינו לעצמכם הכלאה בין סלט אספרגוס מגולח בלסמי וסלט אורוגולה עם פיצה בגריל, ויש לכם מושג טוב על מה מתכון ארוחת הערב הקלילה הזה. השכבות מתחילות על המגררות עם בצק פיצה מבושל בתוספת בייקון ומוצרלה. לאחר מכן מגיעים נתחי בוראטה, צלויים בגריל עד שהם חמים אך לא נמסים. מהגריל, ערמו את הסלט, פורסים ונהנים!

רעיונות לסלט לארוחת ערב בקיץ

כשמזג ​​האוויר חם, סלטים שמכבידים על ירקות ומרכיבים קלים אחרים יוצרים ארוחות קיץ קרירות באמת.

סלט שרימפס בסגנון יפני

עזוב את סלט הקיץ הסטנדרטי שלך למנה בהשראה יפנית זו, הכוללת רומיין פריך ומלפפונים, שרימפס עסיסי, נתחי אבוקדו בריאים ורוטב סויה-מאיו שמנת. לקיצור דרך קל, הכינו את הסלט הזה עם שרימפס מבושל מראש, אם כי אנו מציעים לצוד בעצמכם באמצעות ההוראות הפשוטות של המתכון (לפחות פעם אחת).

דלעת קיץ עם בצל ירוק, צ'ילה ופטרוזיליה

מנה במילוי דלעת קיץ טרייה היא סלט קייצי בערך שאפשר להשיג.חוֹמֶץמוסיף את החומציות הנכונה כדי להתאים אותו כמעט לכל בשר, בעוד שקדים קלויים מוסיפים קראנץ' ופטרוזיליה מביאה את הרעננות.

סלט פסטה חצילים קלויים וזיתים

הסלט בהשראה ים תיכונית זה מהווה תוספת נהדרת לפיקניק או ארוחת ערב קיץ מושלמת ביום חם. למתכון הזה, צולים חתיכות חצילים עם זיתים, ואז זורקים אותם עם פטה מלוח, עגבניות טריות ומספיק פסטה בוויניגרט עם קוצים אורגנו.

סלט סטייק ואוכמניות

לא רוצים לחמם את המטבח? מבשלים את סטייק המתלה על הגריל שלך במקום לארוחת ערב הקיץ המהירה והקלה הזו. ספוילר: ויניגרט האוכמניות הוא שומר.

סלט עוף ופלפל בגריל

יוגורט במילוי עשבי שום מושך חובה כפולה במתכון הזה גם כמרינדה לעוף בגריל (שומר עליו טעם ולח) וגם כרוטב מלוח שמעלה את כל הארוחה. תמצאו גם שפע של ירקות, חתיכות פיתה קרועים קלויים, מיני פלפלים חרוכים ובצל אדום. מה לא לאהוב?

סלט פיתה וחצילים קרועים עם פטרוזיליה וטחינה ירוקה

הפטם עושה עבודה מהירה בבישול המרכיבים לסלט ארוחת הערב הטרי הזה בהשראת ים תיכונית, שמחקה את הטעמים של הבאבה גנוש. במקום ירקות סלט מסורתיים, המתכון הזה דורש עלי פטרוזיליה.

סלט קיץ בהשראת ניזוזה

הטבה רעננה של הסלט הצרפתי הקלאסי, זה דורש אפונת סוכר במקום שעועית ירוקה ופורל מעושן במקום טונה. זהו מתכון קל לארוחת ערב קיץ שמתחבר סופר מהר, במיוחד אם בישלתם מראשביצים קשות.

ברוקוליני חרוך עם קיסר טחינה וחומוס פריך

חומוס מהווה את הבסיס עמוס החלבון של הסלט הזה, ורוטב טחינה עשיר עם פרמזן, שום וחרדל דיז'ון מחבר הכל יחד. אתה יכול להוסיף עוד חלבון למנה זו על ידי ציפוי עוף רוטיסרי, אבל זה לא הכרחי.

סלט טונה, חומוס ועגבניות שרי

נתחי טונה משומרים ארוז בשמן וחומוס רך מתערבבים עם זיתים חמאתיים, פטה מלוח, עגבניות שרי עסיסיות ושבבי פיתה פריכים במנה של 15 דקות זו. החלק הכי טוב בזה הוא שאתה אפילו לא מדליק תנור או כיריים, וזה אידיאלי בימי הקיץ החמים.

סלט סוף קיץ

סמנו את סוף הקיץ עם סלט השרימפס הזה שמככב בו גם כמה מתוצרת העונה: עגבניות, שעועית ירוקה ותירס. קורניצ'ונים ובצל מטוגן מוסיפים שפע של קראנץ' מלוח, בעוד רוטב עשיר באומאמי עשוי עםמיסווחומץ תפוחים קושר את כל הארוחה יחד.

סלט קישואים ושעועית עם בולגור

לא מכירים את חיטת הבורגול? זהו דגן מלא עם עקביות לעיסה - דומה לקוסקוס או קינואה - וטעם ארצי ואגוזי. וזה כל כך קל לבשל: מוסיפים אותו למים רותחים (מחוץ לכיריים), מניחים לו לעמוד מכוסה במשך 12 עד 15 דקות, מסננים ומגישים עם סלט קישואים בתוספת גבינת עיזים.

סלט אנטיפסטו

המתכון הזה הופך שני מתאבנים איטלקיים קלאסיים - מלון עטוף פרושוטו ומגש אנטיפסטו - לסלט ראוי למנה עיקרית. למעלה עם בוראטה או מוצרלה שמנת, ולאחר מכן מטפטפים שמן זית וחומץ בלסמי לארוחת קיץ ללא בישול, ללא התעסקות, בסגנון איטלקי.

סלט חומוס-טונה

זֶהוּלֹאסלט הטונה של אמא שלך. מתכון ללא מאיו זה מכיל חלבון נוסף עם חומוס, טעם מלוח עם זיתי קלמטה וצלפים, וצבע חזק עם רדיקיו. זה מציע להגיש על גבי פארו מבושל או ארוגולה, אבל האפשרויות להחליף בין הדגנים האהובים עליך או עלים ירוקים הן אינסופיות.

סלט תירס רחוב חריף

ממלא וחגיגי, הסלט הטעים הזה ללא בישול משדר קיץ עם גרעיני תירס טריים וארוגולה מפולפלת. מוסיפים קוטיג'ה מפוררים ושעועית פינטו, ואז מערבבים עם רוטב ג'לפנו-מאיו טעים. לארוחה לבבית יותר, מעל ביצים קשות או שאריות עוף מבושל, ומגישים עם לחם פריך וחמאה מורכבת.

בייבי קייל וסלט קיסר עוף

עוף רוטיסרי מגורר עוזר לשים את הסלט הזה על השולחן תוך 25 דקות בלבד, הכולל קרוטונים תוצרת בית. המתכון דבק ברוטב קיסר קלאסי עם אנשובי, פרמזן ושום, אך משתמש במאיו במקום בחלמון הגולמי המסורתי. להפסקה מהרומן, הירוקים שלו מורכבים מנבטים דקים פרוסים דק וביבי קייל.

סלט לימוני קצוץ עם פיתה

אם הרעיון שלך לגן עדן כולל סלט ארוחת ערב שבו הלחם מקבל את החיוב, המתכון הזה הוא הגשמת החלום שלך. הוא טוען לעוד המון נכסים מלבד פיתה: חומוס צלוי פריך, ירקות קיץ טריים, גבינה פירורית וויניגרט לימון, רק כדי להזכיר כמה.

סלט אפרסקים ואורוגולה עם בוראטה

לאושר קולינרי, חברו לסלט הצבעוני הזה לערב חם ואקוקטייל קיץ מרענן. מרכיבי המנה הזו מצטרפים לפרושוטו, גבינת בוראטה (או מוצרלה), שקדים ורוטב שמן זית עשב לארוחת ערב קלה ללא בישול.

סלט פסטה בסגנון טאפאס

אם אחד היה הופך טאפאס-אןמתאבן/חטיףממוצא ספרדי דומה למגש הדגימות שלנו - לתוך סלט ארוחת ערב, סביר להניח שמציאים משהו קרוב למתכון הזה. זה דורש צ'וריסו מיובש מלוח, זיתים מלוחים בעשבים מלוחים, שקדים מטוגנים וגבינת מנצ'גו עם פסטה קצרה ברוטב אנשובי קדימה.

סלט פריך עם עוף וג'ינג'ר

תערובת מנטה תפוז-ג'ינג'ר-סויה ממלאת תפקיד כפול בסלט המשביע הזה: כמרינדה לירכי עוף עסיסיות ללא עצמות וללא עורוכרוטב לציפוי כרוב מגורר, גזר ופלפל אדום. מלמעלה עם שקדים פרוסים פריכים וארוחת הערב מוכנה תוך 30 דקות.

אטריות בוטנים עם אדמה

ספגטי וחמאת בוטנים הם לא מרכיבי הסלט הרגילים שלך, אבל אם מתחשק לך משהו אחר בערב קיץ חם, המתכון הזה לסלט אטריות קר מתאים לחשבון. השתמשו בירקות הטריים שהוא מציע - אפונת שלג וכרוב אדום - או השתמשו במה שיש בהישג יד כמו גזר מגורר, פרוסות מלפפון או עגבניות שרי חצויות.

Hoisin-Serrano קציצות וסלט אטריות אורז

עם קציצות ורוטב להכין מראש, ארוחת הקיץ המגניבה הזו מתכנסת במהירות. צ'ילי סראנו מביא רק מספיק חום למנה כדי להזכיר לכם שזה, למעשה, קיץ. גזר פריך, מלפפון, חסה ועלי כוסברה מוסיפים רעננות, ובוטנים פריכים מסבכים את המנה.

סלט יווני עם עוף, פטה "קרוטונים" ורוטב טחינה

לאחר שסיימתם לסלט קרוטוני פטה, לא תרצו לאכול עוד אחד בלעדיהם. הם רק נתחי פטה שמברישים בשמן זית ומבשלים (לצד קציצות עוף במרינדה, במקרה הזה). התוצאה היא קוביות קרמיות, רכות ופריכות מסביב לקצוות, שמביאות אלמנט קלוש ומרקם לסלט ירוק רגיל. אבל אל תתקשרזֶהאחד פשוט: רוטב טחינה-דבש הופך את הסלט הזה למשאב!

סלט בייבי טריז עם גרגירי חומוס מתובלים פריכים

סלט טריז מסורתי מכוסה ברוטב גבינה כחולה, אבל הטקט החדשני הזה מעביר ראשים חצויים של ליטל אבן או חסה רומאנית למזרח התיכון. המתכון כולל גרגרי חומוס צלויים (או מטוגנים באוויר) משופכים בתערובת תבלינים שווארמה ורוטב ראנץ' קנוי בחנות עם משחת חריסה. סמן את האלמנטים האלה כדי להוסיף השפעה מזרח תיכונית למגוון רחב של מנות.

רטטוי סוף הקיץ

סוף הקיץ רטטוי היא ארוחה טעימה מצרפת המשלבת את כל ירקות הקיץ האהובים עליך, מפלפלים וחצילים ועד קישואים ועגבניות. לזרוק פנימה מעט שום, עשבי תיבול ושמן זית כדי להוציא את הטעמים הטבעיים ולהוסיף מעט נוסף. אתה יכול להשתמש במנה זו כתוספת לחלבון, על פסטה, או ליהנות ממנה לבד.