בצע את השלבים הפשוטים הבאים עבור צ'יפס הקישואים הביתיים הטובים ביותר.
מקבל את שלךיְרָקוֹתזה הרבה יותר קל כשאתה לועס משהו טעים כמו צ'יפס קישואים. הטעם והמרקם הרך והעדין שלקִשׁוּאעטוף בלחם מלוח ומלוח הוא אולי השילוב המושלם ביותר, ויוצר תוספת נהדרת או מתאבן.צ'יפס קישואים תוצרת ביתאולי נראה כמו עבודה של אהבה, אבל הם קלים להפליא להכנה ואפשרות בריאה יותר מאשר צ'יפס מסורתי ממסעדה כי הם אפויים ולא מטוגנים. ואפשרויות רוטב הטבילה הן אינסופיות - צמד צ'יפס קישואים עם מרינרה, רוטב וודקה, איולי תוצרת בית, או אפילו סתם סחיטת מיץ לימון - אין אפשרות רעה.
- אם אינכם מוצאים פירורי לחם פנקו מתובלים, פזרו מעט אורגנו אותיבול איטלקילתוך הקערה לפני שחרור הקישואים.
- המלחת הקישואים מראש תעזור לחלץ את הלחות ולטיגון פריך.
הוראות
הכן את התנור שלך
מחממים את התנור ל-425 מעלות ומוודאים שהמתלים ממוקמים במרכז התנור. לאחר מכן, מעיל גדולנייר אפייהעִםנייר פרגמנטומרסס אותו בשמן זית.
ממליחים את הקישואים
פורסים את הקישואים לצ'יפס, מניחים את הפרוסות על נייר סופג, ומפזריםמֶלַח. הניחו לצ'יפס הקישואים לשבת כ-10 דקות כדי לחלץ את הלחות, ולאחר מכן יבשו אותם במגבת נייר.
צור את תחנת החפירה שלך
עכשיו הגיע הזמן לעשות את הגדרת החפירה שלך. להקציף את הביצים לקערה אחת, לשפוך קמח לקערה השנייה ולהכין את תערובת פירורי הלחם בקערה השלישית (פנקו,פרמזן, מלח ופלפל).
לחפור את צ'יפס הקישואים
עובדים בקבוצות, לחפור כל אחד קישואים מטגנים בקמח, אחר כך ביצה, ואז פירורי לחם. מסדרים כל טיגון על תבנית האפייה, מוודאים שיש מספיק מקום ביניהם (אחרת הם יתאדו במקום להתפרך).
אופים את צ'יפס הקישואים
לאחר שכל צ'יפס הקישואים על תבנית האפייה, מרססים אותם בשמן זית ואופים כ-10 דקות. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מסובבים את הצ'יפס ומרססים שוב בשמן זית. אופים 10 דקות נוספות, או עד להזהבה ופריכה.
מתבלים את צ'יפס הקישואים
מוציאים את צ'יפס הקישואים מהתנור ומפזרים עליהם קורט מלח ים פתיתים. צלחו את הצ'יפס לצד חתיכות לימון, או רוטב הטבילה האהוב עליכם כמו מרינרה או איולי.