קציצות ריקוטה

כשחושבים על בשר בקר טחון,קציצותהם כנראה אחד המאכלים הראשונים שעולים לראש. המתכון הזה דורש שילוב של בשר בקר טחון והודו או חזיר טחון, מה שמניב קציצה מעט רזה יותר אך טעימה לא פחות. הקציצות עשויות גם בריקוטה, מה שנותן למוצר הסופי מרקם עדין להפליא. אתה יכול להקפיא את החבר'ה האלה עד חודש, מה שאומר שתמיד תוכל לקבל קציצות טעימות בהישג יד.

סעודת מחבת בקר וכרוב

חשבו על הארוחה הקלה הזו כעל לחמניות כרוב בקר מפורקות עם קצת כשרון מרוקאי. תתחיל בהקפצת בשר בקר שתובל בוקינמוןוכוסברה, ואז מוסיפים קצת כרוב ירוק פרוס ובצל. מגע סיום של צימוקים ורסק עגבניות מוסיף מתיקות ומאיר את הרוטב. הגישו על אורז, ויש לכם ארוחת ערב על השולחן תוך פחות מ-30 דקות.

בשר טחון חריף

תערובת בשר טחון מלוחה זו מתובלת באבקת צ'ילי, כמון, פפריקה ושום. זה כמובן יוצר מילוי טאקו קל וטעים, אבל אתה יכול גם להוסיף אותו לקוואסדילה, השתמש בכמה כדי להוסיףפיצה תוצרת ביתאו לפזר מעט על גבי קערת פסטה או אורז.

בורגר פאג'יטה

בשר בקר טחון הוא עמוד השדרה של המבורגרים רבים. כאן, הבשר מתובל באבקת צ'ילי וכמון, בעוד הקציצות המבורגראת עצמם מכוסים אז מוקפציםפלפליםובצלים. מורחים תערובת אבוקדו שמנת על חצי אחד של הלחמנייה, ומוסיפים כמה פרוסות ג'לפניו כבושים לעוד יותר טעם.

ספגטי וקציצות אפויות

אם אי פעם תהיתם מה מקבלים כשמשלבים ספגטי וקציצות ותבשיל, זהו זה. החלק האהוב עלינו במתכון של מנה אחת זה שהכל - כדורי בשר, פסטה ורוטב עגבניות - לא מבושל בתנור. בערך שעה לאחר מכן, יש לך מאכל משפחתי מוכן להגשה שאפילו אוכלים בררנים יאהבו.

שעועית שחורה בבישול איטי וצ'ילי קישואים

הצ'ילי הזה, שמזין שמונה, דורש יותר מקילוגרם של בשר בקר טחון. את הבשר מכינים בבישול איטייחד עם עמודי יסוד אחרים של צ'ילי כמו שעועית שחורה, עגבניות צלויות באש, בצל, רסק עגבניות ואבקת צ'ילי. פרוסות קישואים מוסיפות שפע של חומרים מזינים לארוחה והופכות אותה לבבית עוד יותר. מעל כל קערה שמנת חמוצה, אבוקדו חתוך וכוסברה טרייה קצוצה, ואתה מוכן!

ספגטי עם כדורי בשר בייקון

קציצות בייקון? כן, בבקשה! בנוסף לבשר בקר טחון, הקציצות הללו עשויות עם בייקון קצוץ גס, מה שמוסיף טעם מלוח ומעושן לתערובת. מרכיבי קציצה נוספים כוללים גבינת פרמזן מגוררת, פירורי לחם ועלים שטוחים של פטרוזיליה. הגישו אותם על ספגטי,פולנטה, או אטריות קישואים וקיבלתם ארוחה קלה ונעימה תוך פחות מ-30 דקות.

פשטידת רועים פשוטה

לארוחה עמוסה בבשר ותפוחי אדמה, אבל לא קשה להכנה, תנו לפשטידת הרועים הפשוטה הזו מערבולת. המנה המנחמת כוללת מילוי בשר בקר מועשר בירקות ומעליו מנה של פירה חמאתי, כלומר סביר להניח שהיא תהיה להיט עם כל המשפחה.

בולונז מהיר

הדבר המתסכל ברוטב בולונז הוא שבדרך כלל הוא דורש שעות של רתיחה על הכיריים. עם זאת, גרסה מהירה וקלה זו דורשת רק 30 דקות של עבודה מעשית, ולאחר מכן בישול של 90 דקות.

קדימה להכין מנה גדולה, ואל תהסס לאחסן את השאריות במקפיא עד שלושה חודשים. לאחר מכן, השתמשו בשאריות כדי לצפות את הפסטה ולשקוף את הביצים לקבלת מבט מענייןשקשוקה, או למעלה תפוח אדמה אפוי חם ומהביל.

מיני בורגרים מתובלים עם סלט קוסקוס

כמון ואורגנו נותנים להמבורגרים האלה בגודל חצי ליטר את הבעיטה שלהם. לאחר מכן הכינו את המקבילה החריפה של המנה הזו על ידי זריקת מעט קוסקוס עם בצל ירוק, עגבניות, מלפפון ומיץ לימון. הוסף קצת נאן וחומוס לארוחה דשנה מלאה בטעמים ים תיכוניים.

פלפלים ממולאים דרום-מערביים

המנה הצבעונית הזו מציעה פסטיבל של טעמים, והבשר הטחון מספק חלבון. מבשלים את הבקר עם חלבוני בצל ירוק. לאחר מכן שלבו אותו עם תירס, צ'ילי, כמון, אורז מבושל ומונטריי ג'ק. מזלפים הכל לפלפלים אדומים עזים (או כתומים, צהובים או ירוקים) ומטפטפים יוגורט יווני רגיל.

לזניה ארבע גבינות

שכבת הבשר של לזניה גבינתית להפליא זו היא תערובת של בשר בקר טחון, שום, רוטב עגבניות, עגבניות, חומץ ובזיליקום טרי מגורר. שכבת הגבינה כוללת ריקוטה, פרובולון, מוצרלה ופרמזן. מגישים עם לחם פריך וסלט בצד.

זיטי אפוי בסגנון לזניה

המתכון הקל ככל האפשר רק מצריך השחמה במחבת של בשר הבקר הטחון והשלכתו עם זיטי מבושל, רוטב מרינרה, תרד, ריקוטה ופרמזן. לאחר מכן מפזרים מוצרלה, מחליקים אותה לתנור ואופים עד שהגבינה נמסה.

אפיית נאצ'ו פריכה

אם אתה חובב נאצ'ו, תאהב את המתכון הזה שמתחתן עם נאצ'וס ותבשיל למנה אחת נהדרת. כַּאֲשֵׁרקניות של בשר בקר טחוןעבור המנה הזו, חפשו תערובת שהיא 85 אחוז בשר רזה ו-15 אחוז שומן - יחס מצוין לבשר בקר עסיסי ורך. הטפטופים מתבשלים עם שעועית שחורה, עגבניות, תיבול טאקו וגבינת שמנת להכנת רוטב עשיר ועשיר.