שפר אפילו את הבשרים והירקות התפלים ביותר עם התוספות עמוסות הטעמים האלה.

צילום: Luchezar/Getty Images

שֶׁלָהעונת הצלייה! החלק החשוב ביותר בצלייה הוא מה שקורה לפני ואחרי שהאוכל שלך פוגע באש: שפשופים, מרינדות ורטבים. בין אם אתם חובבי תיבול מראש של הבשר שלכם, מעדיפים לטגן אותו בזמן הבישול, או סתם לטעום הכל לאחר מכן, המתכונים האלה מוסיפים חיזוק טעמים משמעותי לכל מה שפוגע בברביקיו שלכם העונה.

כדי לעלות מדרגה, נסה לערבב ולהתאים שפשופים ורטבים או מרינדות עם הכלחלבונים אהוביםוירקות. אנו מבטיחים שלא תצטערו!

רמולדת מנגל

ג'ניפר קאוזי

זה חריף, זה קרמי, זה חריף, והולך עם כמעט הכל! השתמש ברמולדה זו כמטבל או ממרח עבורךכריכי ברביקיולפרץ נוסף של טעם.

רוטב ברביקיו רב משימות אולטימטיבי

רולנד בלו

מתכון זה מתחיל עם רוטב הברביקיו האהוב עליך, אשר לאחר מכן מחורב עם מעט חומץ וארומטים. השתמש בו כמרינדה, זיגוג או רוטב עבור כל מזון שבדרך כלל דורש חיזוק מנגל.

רוטב ברביקיו מהיר

אנה וויליאמס

אתה יודע מה סופר מרשים ב-aבישול? הכנת רוטב ברביקיו משלך! רק קומץ מרכיבים עוזר לך להקציף רוטב מיוחד שיהווה את הכוכב של כל ערב גריל.

מרינדה דרום-מערבית

מרקוס נילסון

מיץ תפוזים וג'לפניוס נותנים לכל דבר שתמרדי ברוטב הזה בעיטה יפה. נסה את זה עם הכל מרגלי הודו ועד שרימפס.

שפשוף תבלינים לכל מטרה

ויקטור פרוטאסיו

תערובת תבלינים זו, בתוספת גרידת תפוז, מושלמת לכל סוגי הבשר! שמור אותו טרי כל הקיץ בצנצנת זכוכית, או ארוז אותו יפה כדי לחלוק אותומתנת מארח.

שומשום שומשום לימון

ריימונד הום

מושלם לבישול מהיר של חתיכות דגים, עוף או קציצות חזיר, משחת לימון שומשום זו מביאה מרקם וחומצה לכל ארוחה בגריל.

עשבי תיבול ים תיכוני

Ka Yeung / Tinkerbox Studio Inc

קחו את הגריל שלכם למסע לים התיכון עם השפשוף הזה שמדגיש טעמים נועזים, כמו שומר ומרווה.

רוטב צ'ימיצ'ורי

צ'ארלס מאסטרס

עשבוני ורענן, צ'ימיצ'ורי הוא התוספת המושלמת לכל הבשרים הצלויים, במיוחד סטייק או נקניק. זה יכול גם להתלבש אערב גריל על בסיס צמחיולהוסיף קצת בהירות לחרוךחָצִילאו אפילוטופו.

רוטב שום הוסין

אנה וויליאמס

רוטב הוזין לבוש מתוק אך עמוס, מומלץ להשתמש בו כמרק לקראת סוף הצלייה, או כאבזור עם צלעות, כנפי עוף או בשרים אחרים עם עצם.

גרמולטה אגוז

ג'ניפר קאוזי

תוספת לכל מטרה לכל מנה ראשונה או תוספת, שילוב עשבי תיבול אגוזי זה מושלם לנתחי בשר עבים, כמו גם למנות ירקות.

רוטב קארי קוקוס

נטשיה הנראטי

לתבל את הבשרים או הירקות שלך עם הרוטב הקרמי הזה המושלם לטפטוף או לטבילה. מגישים עם אורז או גרגר אחר כדי לעזור לספוג את כל הרוטב והחתיכות הצלויות.

סלסה עשבים מטוגנים

ויקטור פרוטאסיו

אם אתה רוצה שאורחי המנגל שלך יעזבו לדבר על משהו, הכינו להם את הסלסה הקלה הזו! זה פריך וטעים בכל הדרכים הנכונות, והוא רב תכליתי כמו שהוא טעים. לזרוק את זה על הכל מירקות בגריללשרימפס או סטייק.

סלסת טומטיו טרייה

מרקוס נילסון

שום דבר לא מסתדר כמו סלסה ורדה קרירה ורעננה בליל קיץ חם. תרצו להטביע את כל הטובים שישר מהגריל שלכם ברוטב הזה, ובנוסף יש צ'יפס לטבילה. לארוחה קלה, הגישו את זה עם טאקו מחומם וחתיכה גדולה של בשר בגריל, כמו עוף שלם, דג עם עצמות או ריב.

Go-To ויניגרט

גרג דופרי

המתכון הסופר מהיר והפשוט הזה עושה מרינדה מושלמת, בין אם אתה משרים מראש לשעה או לילה. אתה יכול גם להשתמש בו כדי להתלבשסלט ירוק קללהגיש עם ארוחת הגריל שלך.

רוטב פטריות יין אדום

קוונטין בייקון

שפפו את רוטב היין האדום והפטריות הדקדנטי הזה על סטייק בגריל (פילה מיניון תהיה בחירה טובה במיוחד) והגישו לצד תפוחי אדמה. אנחנו אוהבים את הארומה העצית שהרוזמרין מספק, כמו גם את הגוון האדום העשיר (באדיבות היין).

רוטב קל קנטונזי

אנה וויליאמס

רוטב זה דורש מרק עוף דל נתרן או מים. מעורבב עם יין לבן יבש ורוטב סויה, כמו גם מרכיבים כמו מלח, סוכר, ג'ינג'ר מגורר ובצל ירוק טחון, רוטב זה נהדר עבור מוקפצים בטעם.