20 מתאבנים לאירוח ללא מתחים כל השנה

רעיונות המתאבנים הטובים ביותר אינם דורשים שעות של עבודת הכנה והזעה במטבח בזמן שהאורחים שלכם נהנים זה מחברתו של זה. למעשה, מתכוני ההתאבנים האהובים עלינו הם אלה שאתהלהקדים, אורזים, ומוציאים בדיוק בזמן לצלחת והגשה.

מתאבנים לא רק עוזרים לך לתכנן, ליצור אסטרטגיה ולעבוד מראש, אלא הם מאפשרים לך באמתליהנות מהאירועעבדתם כל כך קשה כדי להפגיש. כאן הרכבנו כמה מנות מהירות וקלות, כך שתוכלו לבחור מה מתאים לחיך ולהעדפות שלכם. הווה את האורחים שלך וחסוך זמן עם 20 מתכוני המתאבנים הקלים האלה.

לוח אנטיפסטו דגים

ויקטור פרוטאסיו

כן, יש כמה מרכיבים ללוח הדגים הראוי לצילום הזה, אבל ניתן להכין את ממרח הפורל המעושן עד שלושה ימים לפני הזמן, כלומר כל מה שנותר לעשות כשמגיע הזמן לארח זה להרכיב את היופי הזה. כדי להיות עוד פחות לחוץ בזמן האירוח, עשו לעצמכם טובה וחתכו את הירקות מבעוד מועד.

מטבל יוגורט עשבי

ויקטור פרוטאסיו

כמו רוב המטבלים, אפשר להכין את המספר הטעים הזה מראש. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אנו מציעים לאחסן בנפרד את תערובת העשבים ובסיס היוגורט, ולשלב אותם ברגע שתהיה מוכן להגיש מתאבנים. לאחר שילוב, המטבל הזה נהדר עבורירקות פריכיםאו אפילו תפוצ'יפס.

עוגיות פלפל ועירית

ויקטור פרוטאסיו

הביסקוויטים האלה מזכירים שמנת חמוצה וצ'יפס בצל, הודות לעירית חריפה, חמאה חריפה וטעם בצל עדין. לאחר שהכנתם את הבצק ויצרתם את הביסקוויטים, אפשר להקפיא אותם עד שהם מוצקים, ואז להעביר אותם לאטום.מיכל לאחסון מזוןאו שקית הקפאה. ברגע שתהיו מוכנים ליהנות מהביסקוויטים, הוציאו אותם מהמקפיא ואפו לפי ההוראות. רק שימו לב שייתכן שתצטרכו להוסיף כמה דקות לזמן האפייה מכיוון שהבצק הוקפא קודם לכן.

חומוס שום צלוי עם עגבניות ג'מי

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

זה אולי לא נראה כמו טבילה שאפשר לעשות מבעוד מועד מכיוון שיש מספר רכיבים, אבל אנחנו יכולים להבטיח לך שזה קל להכין עד שלושה ימים מראש. לתוצאות הטובות ביותר, מקררים את החומוס והעגבניות בנפרד. מביאים את כל האלמנטים לטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה, וחופרים פנימה.

ביס פלאפל פריך

פרד הרדי

כדי להכין מראש את המתאבנים בגודל נגיסה, תעשה הכל מלבד לצרוב אותם. במילים אחרות, תשלבו קמח חומוס, חומוס משומר, כוסברה, בצל, עשבי תיבול ושאר מרכיבים ליצירת הקציצות, ותכינו את הצד של רוטב צזיקי חריף, אותו תוכלו לשמור במקרר עד שתהיה מוכן להגשה. . ברגע שהזמן הזה מתגלגל, מבשלים את הקציצות בקבוצות עם מעט שמן במשך שלוש דקות לכל צד, מצלחים עם צד של צזיקי ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

טוסט שרימפס וסוקוטאש במרינדה

ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס

אפליקציית הכנה שאפילו לא צריך להדליק את הכיריים בשבילה? ראה אותנו מסוקרנים! מכינים את תערובת השרימפס בלילה (או כמה שעות) לפני ומאחסנים אותה במקרר. לאחר מכן, כאשר אתה כמעט מוכן להגיש את המנה הצבעונית הזו, צלוי את הלחם, שפך אותו עם הפסטו האהוב עליך שנקנה בחנות, ומעל את תערובת השרימפס וקצתעלי בזיליקום. מכיוון שלשרימפס היה יותר זמן להשרות, זה יהיה אפילו יותר טעים.

עוגיות צ'דר תפוחים

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: קלייר ספולן, סטייליסטית אוכל: אמילי הול

כפי שאמרנו, הביסקוויטים קופאים היטב, והיצירות משובצות התפוחים והצ'דר אינן יוצאות דופן. אפשר להרכיב את הביסקוויטים מבעוד מועד ולהקפיא אותם, לא אפויים. כל עוד תעטפו את הביסקוויטים היטב, הם יישארו טריים במקפיא עד שבועיים. כשתהיה מוכן ללגום כמה ביסקוויטים, אופים לפי ההוראות, הוסיפו עוד זמן במידת הצורך.

מטבל פובלנו חרוך, אבוקדו ופפיטה

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

זה עוד מטבל שאתה יכול להקציף מראש. אנו מציעים להכין את מנת המטבל (שכוללת פלפל פובלנו ירוק חרוך, אבוקדו, בצל ירוק חרוך, כוסברה ומיץ ליים) ולאחסן אותו במקרר עד שתזדקקו לו. לאחר מכן, כ-30 דקות לפני כניסת התשוקה לטבילה, הוציאו אותו מהמקרר והוסיפו פפיטה קלויים וטפטוף שמן זית.

כופתאות חזיר ותרד

גרג דופרי

מכיוון שניתן להקפיא בקלות כיסונים, הם מתאבנים מצוינים להרכבה מבעוד מועד. עבור המתכון הזה, אתה יכול למלא ולאטום את הכופתאות שלך במלית חזיר ותרד, ואז פשוט לשים אותם במקפיא. כשאתם מוכנים ליהנות מהכופתאות, מבשלים אותם מהקפאה כ-10 דקות. בזמן שהכופתאות מתבשלות, הכינו את רוטב הטבילה הקל. מגישים את הכיסונים עם הרוטב בצד, וטובלים כאוות נפשכם.

מטבל חצילים בגריל ופלפל אדום

גרג דופרי, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול

מה שאנחנו אוהבים בטבילה התוססת הזה הוא שהוא משתלב כמעט עם כל דבר שאפשר להטביע,וזוהי אפשרות נהדרת להכנה מראש מכיוון שהיא כוללת רקפלפל אדום, חצילים, שמן, רסק עגבניות, פפריקה מעושנת, שום ואגוזים. הכינו את המתאבן הזה עד שלושה ימים מראש ואחסנו בכלי אטום במקרר. מביאים אותו לטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה, ונהנים.

סלט חג הפוך

גרג דופרי

סלט שתוכלו להכין מבעוד מועד הוא מציל חיים בעת אירוח, לא משנה מה האירוע. את המנה המלאה בירקות אפשר להכין מראש, בין השאר, מכיוון שהיא עשויה מקייל וכרוב ניצנים, שהם מרכיבים לבביים שמחזיקים את הרוטב טוב הרבה יותר מזה שהסלט הסטנדרטי יכול.

צ'ימיצ'ורי-מטבל יוגורט

ויקטור פרוטאסיו

מלבד ערבוב של יוגורט, עשבי תיבול ועוד כמה מרכיבים, הקסם של המטבל הזה הוא בצ'ימיצ'ורי. אין צורך לבזבז זמן באפייה כאן. פשוט מערבבים יחד את החומרים ומגישים לצד חסה וצנוניות. יאם!

צ'יפס אפוי ביתי פריך

לורן סימפסון

אתה רק צריך רשימה קצרה של מרכיבים כדי להוציא את התפוצ'יפס הקריספי הביתי האלה. מכינים מראש ומאחסנים בכלי אטום כדי למנוע מהם להתיישנות לפני ההגשה. תהיו יצירתיים והוסיפו תבלינים שונים לפי טעמכם. כאן, הוספנו פפריקה, אבל נסו אבקת צ'ילי, רוזמרין או אבקת בצל לטוויסט מהנה. הזכרנו שהצ'יפס הזה טבעוני?

סלסה קלה תוצרת בית קלה

קארה קורמק

אוהבים סלסה חמה? שמור את זרעי הג'לפניו, אך הסר אותם אם אתה אוהב תערובת עדינה. ניתן לאחסן את הסלסה הביתית הזו עד חמישה ימים מראש, אך יש לשאוף פחות זמן לרעננות אולטימטיבית. מגישים עם צ'יפס הטורטייה האהובים עליכם.

ריקוטה מוקצפת

גרג דופרי

ריקוטה מוקצפת מתאחדת תוך דקות עם חופן מרכיבים בלבד. להתאבנים קלים, הכינו את ממרח המשי הזה יום או יומיים לפני הזמן. לאחר מכן, כשאתם מוכנים ליהנות ממנו, שפכו אותו על מעט לחם פריך ומעליו טפטוף שמן זית ומלח פתיתים. לחלופין, לאפשרות פשוטה עוד יותר, הגישו את הריקוטה המוקצפת בקערה עם גרגירי רימון ונענע, והחזיקו מעט שבבי פיתה בהישג יד לטבילה.

קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול

גרג דופרי

המתכון מחייבקוסקוס ישראלי, שיש בו ביטים גדולים וקלים יותר מהקוסקוס המסורתי (מרוקאי), אך ניתן להשתמש בשני הזנים לסירוגין. הסלט הזה עמוס גם בבצל, תירס ועשבי תיבול, הכל לבוש בוויניגרט שמיר. כדי להכין אותו יום לפני הזמן, מבשלים את הבצלים ומניחים אותם בצד. לאחר מכן, מבשלים את הקוסקוס וזורקים אותו עם הבצל והתירס. ממש לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום, עירית, שמיר, חומץ, פלפל, שמן זית ומלח ומערבבים לאיחוד.

פוקצ'ה שום ורוזמרין

גרג דופרי

בהחלט תצטרכו להכין מתאבנים זה מבעוד מועד כי פוקצ'ה שום ורוזמרין ייקח בערך 10 שעות לסיום - אבל זה דורש רק כחצי שעה של מאמץ פעיל. כשהוא מוכן, תברישי אותו בשמן זית מושבע בשום ורוזמרין. אפשר להגיש אותו ברצועות לצד מטבל בלסמי ושמן זית או טפנד זיתים. גם גבינת פטה מוקצפת משתלבת איתה יפה.

קיווי-מלפפון ריליש

ויקטור פרוטאסיו

אף על פי שפירות קיווי ומלפפון אינם מתאימים זה לזה לעתים קרובות, הם יוצרים צמד כוכבים אחד. קיווי מביא פופ בלתי צפוי של מתיקות ומרקם לתענוג החריף הזה, בעוד מלפפון מוסיף רעננות ומרקם. הכינו את התענוג הזה יום או משהו לפני הזמן והגישו אותו עם משהו פריך מאוד, כמו צ'יפס פיתה או ברוסקטה. טיפ מקצוען: אם נשאר לכם תענוג, שמור אותו לשילוב עם דג בגריל אועוֹף.

Spicy Deviled Eggs

פיליפ פרידמן; סטיילינג מאת קולין ריילי

מתאבן פופולרי זה עובד עבור כל מסיבה או יום משחק, והוא, כמובן, חובה לחג הפסחא. מרתיחים ומקלפים את הביצים יום או משהו מראש. לאחר מכן, כשאתם מתכוננים לאירוח, חתכו את הביצים לשניים והעבירו את כל החלמונים לקערה קטנה. שלבו חלמונים עם פימנטוס, צ'דר, מיונז, מיץ לימון, קאיין ומלח, הרפו את התערובת בחזרה לתוך החלבונים, מקשטים בפלפל קאיין ומגישים.