אם אתה נרתע מעוף בגריל מחשש ליובש יתר, העצות האלה יעזרו לך לתת לך תוצאות לחות ועסיסיות:

• לבישול אחיד יותר, הניחו לעוף להתחמם לטמפרטורת החדר לפני הצלייה.
• שקול מלח לפני גריל כדי לשפר את שמירת הלחות.
• חצי קילוגרם ללא עצמות לעובי אחיד יותר.
  
• מנמיכים את הגדרת הגריל לבינונית או בינונית-נמוכה לבישול איטי ואחיד יותר.
• אין להסיח את דעתו או להשאיר את הגריל ללא השגחה בזמן הבישול.
• בעזרת מדחום בשר, הסר את העוף מהגריל בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס, הניחו לו לנוח, והגישו לאחר שאריות בישול דוחפות אותו ל-165 מעלות פרנהייט.
  

עוף ואננס מזוגגים

יש עוף בגריל, ואז ישמְזוֹגָגעוף בגריל. המתכון בהשראת הוואי עושה קסם ממיץ אננס,תמרי, קטשופ, דבש ומירין: בסיס הזיגוג שלו. תעלו את אמן הגריל הפנימי שלכם כשאתם מבסוטים את העוף המזוגג מעל המגררות ומגישים על מצע ריחני של אורז וטבעות אננס צלויות.תודה לך!

עוף חריף בגריל עם סלט קישואים מגולח

מנת העוף בגריל הפיקנטית הזו מגבירה את החום ליציאה מפולפלת מהעוף הקלוי הטיפוסי שלך ללילה. פלפל חלב - פלפל צ'ילי המשמש לעתים קרובות בבישול מזרח תיכוני וים תיכוני - נותן בעיטה, מאוזנת על ידי סרטי קישואים צבעוניים בצד.

סלט עוף טורטיה קראנץ'

אם הרעיון שלך לסלט הוא חסה אייסברג ורוטב קנוי בחנות, אין בזה שום דבר רע, אבל מתכון העוף בגריל הזה מציע הערכה חדשה לגמרי לטעמים ולמרקמים שסלט יכול להציע. ירכי עוף פאג'יטה הן הכוכבות, אבל את הרוטב הקרמי שלה לזכות את התפוצצות הטעם בכל ביס. כרוב מגורר ופלפל חריף פרוס דק שומרים עליו קליל, בעוד שבבי טורטייה וזרעי דלעת קלויים מספקים קראנץ'.

שיפודי עוף עם קוסקוס שקדים וקייל

שיפודים, מישהו? מתכון עוף בגריל קייצי זה לוקח בחשבון את השלישייה של ארוחה מאוזנת - חלבון, דגנים וירקות - המציע טוויסט בריא. הוא מגיש שיפודי עוף במרינדה עם קוסקוס וקייל חרוך. (אִםקֵייללא כבש אותך, פשוט לא ניסית את זה עדיין חרוך.)

עוף בגריל עם סלסת אוכמניות-אפרסק

מנגו הוא לא הפרי היחיד ששייך לסלסה: אוכמניות תוססות ואפרסקים טעימים מאירים את המספר הזה. בשילוב עם ירכי עוף בגריל מתובלים באבקת צ'ילי, סוכר חום וליים, ארוחת ברביקיו קיצית זו מספקת את השילוב המושלם של מתוק, מלוח וטעים.

כנפי עוף דובדבן-בורבון

רוטב באפלו הוא לא הדרך היחידה ליהנות מכנפי עוף בגריל. תבייש את הרטבים שנרכשו בחנות על ידי הכנת רוטב חמוץ מתוק בעצמך והקפיץ את הבנים הרעים על הגריל. מתכון זה משתמש ברוטב בורבון ודובדבנים כדי ליצור טוב מקורמל בגריל. למתכון המנצח הזה תחזרו כל הקיץ.

סלט עוף ופלפל בגריל

אם אתה רוצה צלחת צבעונית עמוסה בחומרים מזינים וירקות בעונה, מתכון העוף בגריל הזה הוא בשבילך. מי שחשב לשלב הר של ירקות מעורבים, עשבי תיבול טריים, רוטב יוגורט ומיני פלפלים מתוקים עם עוף ופיתה בגריל הוא גאון, ותהיה חכם להכין את זה בפעם הבאה שתדליק את הגריל.

קוזדילות עוף ותרד בגריל

מתכון קל זה בן 20 דקות שומר אותך שבע ומרוצה בלילות שבוע עמוסים. זה קורא להרכיב ואז לצלות קווסאדילות כדי ליצור את אותם סימני פחם וטעמים מעושנים. המתכון מחייבעוף רוטיסרילנוחות מירבית, אבל אם בכל זאת אתה מצית את הגריל, אתה יכול גם לבשל עוף על השבכות.

שום פרמזן כנפי עוף

יש סיבה לכך שהשילוב של שום ופרמזן נמצא ממש מאחורי רוטב באפלו מבחינת תיבולי כנפיים פופולריים. אם מעולם לא הכנתם כנפיים לפני כן, המתכון הזה הוא מקום טוב להתחיל בו. פשוט לזרוק כנפי עוף בגריל בגבינה ורוטב לימון שום, וליהנות!

עטיפות חסה עוף סאטה

המתכון הזה בהשראת אסיה דורש בישול נתחי ירך עוף ללא עצמות על מחבת גריל או מחבת, אבל בשביל האותנטיות (וכיף יותר), שקול לצלות אותם מושחלים על שיפודים במקום זאת. מגישים עם רוטב בוטנים תוצרת בית, עלי חסה פריכים של Bibb, פרוסות מלפפון פריכות, אטריות אורז ובוטנים קלויים קצוצים לתענוג עשה זאת בעצמך.

פיצה בגריל עם עוף ואפרסק

אתה לאישלבנות תנור פיצה בחצר האחורית שלך כדי לבשל פיצה נהדרת בחוץ: פשוט השתמש בגריל שלך! במתכון הזה תוכלו לצלות אפרסקים, בצק של קרום פיצה, ואז את הפאי, אבל אין סיבה שלא תוכלו לצלות גם את העוף. במקום להשתמש בכוס עוף רוטיסרי מגורר, משטחים חזה של 4 אונקיות כדי להתייצב על המשטחים לצד האפרסקים.

סלט עוף ותירס בגריל עם אבוקדו

סלטיםפשוט פגעו אחרת בקיץ, והם לא חייבים להיות נדחקים לתוספות. זה משלב עוף בגריל עם מצע של ירקות צבעוניים - תירס, אבוקדו ותרד - לארוחה עשירה בחומרים מזינים שכל המשפחה תאהב. עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול טריים הוא גם לא חוסך בטעם.

קבב עוף עם סלט עגבניות

בעיקרו של דבר, הארוחה הזו זועקת בקיץ. אם יש לכם צעירים, השחלת עוף על מקל היא דרך בטוחה לגרום להם לאכול יותר חלבון. המתכון מגיש אותם עםתירס בגרילועגבניות טריות מתובלות בגרידת תפוז ותבלינים.