22 מתכונים עם בזיליקום טרי לשימוש בעשב התוסס

בזיליקום טרי הוא בדרך כלל בעונה מיוני עד ספטמבר, מה שאומר שאתה עשוי להתחיל לראות יותר מהעשב הארומטי ב-מכולתאוֹשוק איכרים. או, אולי שתלתם כמה זרעי בזיליקום לפני מספר חודשים ועכשיו יש לכםצמח בזיליקום משלך. לא משנה איך משיגים בזיליקום טרי, אין ספק שיש אלפי דרכים להפעיל את העשב התוסס. בטח, בזיליקום טרי עובד כקישוט למשקאות, שלל מנות פסטה ועודפיצות תוצרת בית, אבל זה גם מבריק בסלטים טעימים, רוטב פסטו תוצרת בית (שיש לומגוון שימושים במטבח) ועוד הרבה יותר.

אז, בין אם יש לך עודף של בזיליקום מהגינה שלך או בחנות המכולת האחרונה שלך, אנחנו כאן כדי להראות לך איך להשתמש בעשב לפני שהוא הופך לצמחבלגן דייסתי ונבול. המשיכו לקרוא ל-22 מתכונים שעשויים עוד יותר טעימים בזכות בזיליקום טרי!

סלט בזיליקום טורטליני

בזיליקום נמצא בשימוש תדיר במטבח האיטלקי, והוא מוסיף רעננות למנות עם גבינה,לִימוֹן, ושום. מכיוון שהמנה הדשנה הזו דורשת טורטליני גבינה וגרידת לימון, כמעט שתי כוסות עלי הבזיליקום הטריים מרגישות כמו בבית. מה שאנחנו אוהבים במתכון הזה הוא שהוא יכול לעבוד כארוחת ערב עצמאית או כתוספת לחגיגה קיצית.

Peach Smash

פרד הרדי

שים את שלךהובלה אפרסק בקיץלשימוש טוב ולהקציף את הקוקטייל המבוסס על בורבון. כאן תמצאו עלי בזיליקום טריים ופרוסות אפרסק, סוכר מגורען, בורבון ונתז של מיץ ליים טרי כדי לאזן את המתיקות. אם יש לכם מסיבת בריכה בפתח, זה המשקה המושלם להגשה.

Caprese Mac and Cheese

פרד הרדי

הגישה הקלה יותר הזו ל-mac and cheese בהשראת סלט קפרזה הקלאסי. במנה זו, כמו בסלט האיטלקי, תמצאו מוצרלה, עגבנייה ובזיליקום. מאז שכןמק אנד גבינה, ארוחה זו כוללת גם פסטה אורצ'יט, הרבה חמאה וחלב, וקצת חרדל דיז'ון רק לקצת תבלינים.

סלט ארוחת בוקר גדול

ויקטור פרוטאסיו

במנה הדשנה הזו יש את כל מרכיבי ארוחת הבוקר האהובים עליכם, מה שהופך אותה למועמדת לסלט מרשים. הוא כולל תפוחי אדמה צלויים עם כל תיבול בייגל, צ'יפס בייגל פריך, עגבניות שרי מתוקות, מיני מלפפונים והרבהביצי ריבה. רוטב קרמי לאבוקדו-בזיליקום מצפה את כל המרכיבים ומביא עוד יותר טעם.

ניוקי תוצרת בית

גרג דופרי

הכנת ניוקי מאפס היא קצת משימה, אבל זו מיומנות ששווה לשלוט בה אם אתה אוהב לבשל או רוצה להתמקצע יותר במטבח. ברגע שתכינו, תעצבו וחתכו את הבצק, תבשלו אותו ותשלבו את הניוקי עם רוטב פסטו בזיליקום תוצרת בית (או קנוי בחנות) וכמה גבינת פרמזן שתרצו.

בקר בבישול איטי וקארי נודלס

פרד הרדי

אם אתה חובב קארי, אתה חייב לאהוב את זהמתכון לבישול איטי. יחד עם משחת הקארי שמחזיקה באופן טבעי הרבה טעם, המנה נעשית טעימה עם מרכיבים משלימים כמו מיץ ליים, חלב קוקוס, ג'ינג'ר ובזיליקום. עם רק עשרים דקות של הכנה ועשרה מרכיבים, זוהי אפשרות ארוחת ערב במאמץ נמוך שפשוט עשויה לעשות את דרכה לסיבוב שלך.

פסטה פסטו קישואים

קייטלין בנסל

עמוד השדרה של רוטב הפסטו הלבבי המשמש כאן הואקישואים מגורריםואגוזי קשיו קלויים ומלוחים. תמצאו גם מרכיבי פסטו טיפוסיים יותר כמו בזיליקום, פרמזן, שמן זית, מיץ לימון, שום ומלח. ברור שתמצאו גם ספגטי, וגם כף גבינת ריקוטה שמנת, שמשלימים את הארוחה.

סלט פארו וסקווש

ויקטור פרוטאסיו

סלט הדגנים והדלעת בגריל הקל והאלגנטי הזה הוא מהמם עונתי. הוא עושה שימוש נהדר בשפע של הקיץ - דלעת צהובה, קישואים ובזיליקום טרי - ונראה מרשים על שולחן ארוחת הערב. תמצא גם אגוזיפארו, כמובן, כמו גם גבינת פרמזן ושקדים מרקונה כולם מצופים ברוטב לבן על בסיס בלסמי. התוצאה היא מנה מאוזנת ששווה להכין יותר מפעם אחת.

טוסט סלט ביצים פסטו

קייטלין בנסל

ההשקפה המרוממת הזוסלט ביצים, שלוקח רק 25 דקות להכנה, כולל פסטו בזיליקום פשוט לערבב והרבה ארוגולה מפולפל. אתה גם מעל כל חתיכת טוסט עם עוד בזיליקום ומפזר גבינה טרייה מגוררת. כדי להקל על התהליך, הכינו את סלט הביצים והפסטו ערב קודם.

Panzanella לחם תירס

גרג דופרי

ההתמודדות הזופנצנלהעשוי עם קרוטוני לחם תירס מוזהבים שנזרקים עם תערובת של עגבניות ירושה עסיסיות ועגבניות שרי, בצל אדום רוכסן, מלפפון פריך ונתחי אבוקדו שמנת. תמצאו גם כדורי מוצרלה טעימים, וגם בזיליקום פרוס דק לטריות. הסלט הזה הוא מצרך קיץ, אבל עובד בכל עת של השנה כל עוד אתה יכול למצוא עגבניות עסיסיות.

קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול

גרג דופרי

סלט הקיץ הזה משלב גרגירי תירס עסיסיים עם גשם של עשבי תיבול טריים - בזיליקום, עירית ושמיר - בתוספת קצת בצל מקורמל למען הסדר הטוב, וכתוצאה מכך שילוב מלוח-מתוק מעורר תיאבון. מגישים את המנה הזו לצד דגים בגריל,עוף רוטיסרי, או סטייק צרוב לארוחה שלמה.

שרימפס ובזיליקום מוקפצים

ויקטור פרוטאסיו

להקפצה הזו של 15 דקות, רוטב העשוי מצרכי המזווה - רוטב סויה,רוטב דגים, וסוכר חום - מביא שפע של טעם לשרימפס, עלי בזיליקום טריים והרבה אורז לבן. הוסף מעט חומציות לתערובת עם שפריץ של מיץ ליים טרי לפני ההגשה.

מינסטרון אביב

קייטלין בנסל

בעוד שחלק מהמרקים צריכים להתבשל במשך שעות, זה מוכן תוך 30 דקות בלבד מההתחלה ועד הסוף. כאן, כמה מהתוצרת המשובחת של האביב, כולל לימון, בזיליקום, שעועית ירוקה פריכה ומנגולד שוויצרי משיי, מצטרפות לפסטה דיטליני משגעת, כרישה וסֶלֶרִילארוחה מנחמת. בחרו במרק איכותי שנקנה בחנות למנה הקלה הזו, או הכינו בעצמכם.

ריזוטו ירוק עם פסטו פיסטוק

ויקטור פרוטאסיו

המפתח למתכון הזה הוא הפסטו הירוק הבוהק, שקושר את כל המנה יחד. כאן, בזמן שהריזוטו מתבשל תכין את האמור ברוטב פסטו מהיר באמצעותפטרוזיליה, עלי בזיליקום, תרד ופיסטוקים. על ידי הכנת הפסטו בזמן שהריזוטו מתבשל, תבטיחו שהעשבים והתרד ברוטב יישארו תוססים, במקום להתבלבל מזמן בישול ארוך.

פיצה מרגריטה בסגנון נפוליטני

גרג דופרי

הוספת קצת בזיליקום קצוץ וטרי לפשטידת פיצה (לקחת או תוצרת בית) היא דרך קלה להעלות את הקלאסיקה האיטלקית. בזיליקום עובד כמעט על כל פיצה, אבל אנחנו אוהבים אותה במיוחד על גבי הפיצה הקלאסית הזו. מַדוּעַ? הפאי הזה עשוי עם שלישיית תוספות פשוטה - עגבניות מרוסקות,שֶׁמֶן זַיִת, וגבינת מוצרלה טרייה - שמשתלבות היטב עם בזיליקום וגם מצליחות לתת לעשב לזרוח.

כריכי לחם שטוח עוף-פסטו

קייטלין בנסל

עוף מושלך בפסטו הוא לבם של כריכי הלחם השטוח המלאים הללו, והפסטו כאן הוא תוצרת בית, מה שמצריך הרבה בזיליקום. כל כריך לחם שטוח ארוז עד אפס מקום עם מוצרלה טרייה ובייבי ארוגולה להשלמת הארוחה בת 40 הדקות.

סלט פסטה ספגטי עם רוטב אבוקדו-בזיליקום

ויקטור פרוטאסיו

מכיוון שניתן לערבב בזיליקום בפסטו, אין זה מפתיע שניתן לערבב אותו גם בתבלינים אחרים. מתכון הספגטי הזה מוכיח שבזיליקום משגשג ברוטב, במיוחד כשהוא משולב עם מרכיבים כמו אבוקדו שמנת, יוגורט יווני עמוס בחלבונים וטארטחומץ תפוחים.

שיפודי קפרזה עם זיגוג בלסמי

Getty Images

שיפודי הקפרזה האלה דורשים רק חמש דקות מזמנכם, ואפילו לא דורשים מכם להדליק את הכיריים או התנור. במקום זאת, תשלב עגבניות בשלות ועסיסיות עם מוצרלה טרייה ובזיליקום ותקרא לזה יום. כדי להגביר את השיפודים האלה, אל תהסס לשדרג אותםחומץ בלסמי, פסטו ביתי, או שילוב פשוט עוד יותר של שמן זית ומלח ים פתיתים.

לינגוויני עם רוטב עגבניות שרי

גרג דופרי

לא משנה מה האירוע, אי אפשר לטעות עם פסטה ורוטב עגבניות. גרסה זו דורשת רוטב עשוי עם פנצ'טה מלוחה, עגבניות שרי טריות ושׁוּם. מועכים כמה מהעגבניות תוך כדי בישול כדי להפוך את הדברים לרוטב במיוחד, ומקשטים עם פזר פרמזן ובזיליקום לפני ההגשה.

סטייק מוקפץ עם אפונה, בוק צ'וי ובזיליקום

כריסטופר טסטני

סטייק מוקפץ זה בן 30 דקות מלא בטעם מבלי להזדקק לשעות להתפתח. בייבי בוק צ'וי, אפונת סוכר פריכה וצ'ילי אדום בוהק משתלבים עםסטייק צדלשילוב המושלם של ירקות וחלבון. סוכר חום מתוק ומלוח ורוטב סויה, בצל ירוק ובזיליקום מחברים את כל המנה יחד.

לינגוויני עם פסטו מנטה ברוקולי

גרג דופרי

מתכון פסטה תוסס של פסטו משתמש בכוס מלאה של בזיליקום לרוטב - ומעיף אותו על ראשו בתוספת פרחי ברוקולי כדי להוסיף לבביות. חופן נענע נכנס גם לפסטו, שמביא רעננות כדי לאזן את עיקר הברוקולי ואת המליחות של הפרמזן. אין לך לינגוויני? החליפו כל פסטה שאתם אוהבים - המנה עדיין תהיה מושלמת של פסטו!