כולנו היינו שם: קצת התלהבות יתר על המידה בריצת המכולת האחרונה שלך, רכשת יותר ביצים ממה שאתה יודע מה לעשות איתן. אולי שכחת שכבר יש לך קרטון במקרר או עשית תוכניות שאפתניות לבשל חביתה בכל בוקר, אבל בסופו של דבר התערבבתישייקיםבמקום זאת. כך או כך, אתה עלול למצוא את עצמך עם הרבה ביצים שעומדות לפוג.

אַף עַל פִּיביצים בקירור נשארות טריות למשך מספר שבועותמעבר לתאריך המכירה או התפוגה שלהם, הם לא נמשכים לנצח. אז השתמשו בביצים העודפות למשהו פרקטי, כמו להקציף פריטטה ראויה להזיל לארוחת הבוקר הבאה שלכם או לאפיית עוגה לקראת הארוחה השכונתית הקרובה שלכם. לעולם אל תפחד! יש לנו עוד כמה רעיונותלנצל את הביצים הנוספות האלה.

אין כאן אובדניות או שתיים: אספנו מתכונים שמשתמשים בלפחות חמש ביצים - החל מבראנץ' קבוצתי מועדפיםכמו קדירה פרנץ' טוסטארוחות ערב משפחתיותכמו פסטה קרבונרה. כל מנה באמת נותנת לביצים הנוספות האלה לזרוח, ומבטיחה שלא תישאר ביצה מאחור.