לפני שארנב הפסחא מנער את זנבו, מוציא את הסל שלו מהאחסון, ומפזר ביצים סביב מטרים שכולם יוכלו לחפש, יש לך בראנץ' פסחא לתכנן. בין אם אתם מארחים או משתתפים בארוחה קלה, יש לנו רעיונות לבראנץ' טעימים לתדלקצובעי ביצי פסחא וציידים.
עיין במתכוני בראנץ' פסחא אלה עבור משקאות, מנות ראשונות, סלטים, צדדים ועיקריות - מטטרים ועד טוסט, קוקטיילים ועד תבשילים - כדי לשכלל את תפריט הבראנץ' של חג הפסחא שלך. המנות הטעימות האלה ישאירו את דעתו של כולם מהממתקים שבאלהסלי פסחא(לזמן מה, בכל מקרה).
מיץ חמוצים בלאדי מרי
שום בראנץ' אינו שלם ללא שעה מוקדמתקוקטייל, והטייק הזה על מרי בלאדי משתלב בצורה מושלמת כמעט עם כל ממרח מלוח. התוספת של מיץ מלפפון חמוץ - היישר מצנצנת החמוצים הזו שבמקרר שלך - מעניקה למתכון הזה טעם טעים וזוהר מובהק. תאמינו לנו, זה מחליף משחק מוחלט.
מחבת Spanako"pea"ta
חושבים שאתם צריכים תוספת של בשר בקר כדי ליצור מרכז חג מנצח? תחשוב שוב. מתכון מחבת ספאנקופיטה (תרד ופטה) המדהים הזה עמוס בריא ומואראפונה ירוקה. זה נראה מרשים מאוד אבל זה קל להרכיב, הודות לתרד קפוא ובצק פילו שנקנה בחנות.
ג'לי סופגניות
בפסחא הזה, הגישו משהו מיוחד במיוחד לבראנץ'. הסופגניות הללו, שנקראות בעברית סופגניות, חמימות ונימוחות ומלאות ריבת פטל מתוקה. לפדר בנדיבות באבקת סוכר לפני ההגשה.
אופים נבטי בריסל גבינה
גם אם אתה לא המעריץ הגדול ביותר של הירק, אתה יכול פשוט להעריץ את מנת הנוחות הזו. חסוך לעצמך זמן נחוץ ביום חג הפסחא עם נבטי בריסל שטופים וחתוכים מראש, אבל אל תוותרי על גרירת הגבינה בעצמך. אנו מבטיחים שאורחי חג הפסחא שלכם יתרגשו לנגוס באפייה המהממת הזו.
ירקות מקורמלים עם רוטב פרג
קח כמה מהירקות המבריקים והפריכים שלך -סלק, גזר קשת בענן, פרצלונים ושומר - ופשוט צולים אותם. הקסם של מנת הבראנץ' הזו של חג הפסחא, שמשתלבת עם כל עיקרית בשרנית, הוא ברוטב הפרג הפונצ'י העשוי בטחינה, לימון, שמן זית וכמובן פרג.
מתכון לשקדי חזיר עם קרום קפה
השנה, וותרו על בשר החזיר לבראנץ' של חג הפסחא ונסה לצלות במקום שקדי חזיר עסיסיים בקליפת קפה. במחיר סביר, טעים, וכמעט בלתי אפשרי לבלבל, הנתח הטעמים הזה הוא משמח קהל בטוח.
האש בראון
לא משנה מה אתם מתכננים לבראנץ' של חג הפסחא, האש בראון הם תמיד תוספת מבורכת. הקלאסיקה הפריכה הזו מתכנסת תוך 40 דקות ומשתלבת בצורה מושלמת עם ביצים, בשר ושאר עיקרי הבראנץ'.
סלט אשכוליות, סלק וצנון
חג הפסחא עוסק בגווני פסטל מדהימים, והסלט הצבעוני הזה מוסיף אותם לשולחן החג שלך. למקסימום טעמים וצבעים, השתמש בכמה זנים שונים של צנוניות שאתה יכול למצוא. בפרט, חפשו אבטיח, בשר ירוק וצנוניות (כמובן) ביצת הפסחא.
פריטטה מנגולד ועשבים עם עגבניות שרי
זה לא יהיה חג הפסחא בלי ביצים, אז למה שלא תהפוך פריטטת מנגולד ועשבי תיבול טעים למרכז ההרכב של החג שלך? מגישים את מנת הביצים הזו לצד סלט פשוט, צ'יפס, אוירקות צלויים.
שום תפוחי אדמה צלויים
אתה לא יכול לטעות עם תפוחי אדמה צלויים לתפריט בראנץ', והספאדים הטעימים האלה זרוקים עםשום טחוןופטרוזיליה טרייה יוצרים צד ראוי למסעדה. מגישים עם מנות ביצים, בשר מבושל, או כמעט כל דבר אחר.
צ'רי ג'ין ריקי
ערבבו מנה של קוקטיילי ג'ין בצבעי פסטל כדי לחגוג את בוא האביב. רמז להדרים והטעם המתוק של דובדבנים חמצמצים משתלבים ליציאה מרעננת מהצינה של החורף. הכינו מנה כפולה: אחת עם ג'ין ואחת בלי לפאנץ' מענג ללא אלכוהול.
אספרגוס קלוי עם קראמבל זרעי פשתן-אגוזי מלך
האספרגוס בעונה הוא ללא תחרות וטעים במיוחד כשהוא צלוי. מַדוּעַ? צליית הירקות הגבעולית מרכזת את הטעם ומוציאה את המתיקות הארצית שלו. קראמבל זרעי פשתן-אגוזי מלך של המתכון הזה הוא טעים, עמוס באומגה 3, ובהיר להפליא.
Spicy Deviled Eggs
האם באמת פסחא בליביצי שטן? גרסה זו משלבת את הטעם ואת הרוכסן של גבינת פימנטו עם ביצת השטן הדרומית הקלאסית, ומשאירה אותך עם חטיף טעים להפליא. אבק את הביצים בפלפל קאיין לפני ההגשה לטעם נועז עוד יותר.
טוסט סלט ביצים פסטו
לא חובב ביצה מטורפת? נסה את הטייק על המוגבר הזהסלט ביצים, שכולל פסטו פשוט לערבב והרבה ארוגולה מפולפל. כדי להגדיל את המנה הזו, ערמו על לחם פריך איכותי.
מקלות פרנץ' טוסט
מה לא לאהוב בפרנץ' טוסט מקלות? מתאים לילדיםומבוגרים, ארוחת הבוקר האהובה הזו אידיאלית לקבוצה גדולה. המתכון משתמש בלחמניות נקניקיות (במקום לחם רגיל) ומטביע אותן פנימהסירופ מייפל טהור. לטוויסט למבוגרים, מוסיפים קצת אמרטו לבלילה.
סלט פארו עם ויניגרט חמאה חומה
חמאה חומה היא הכוכבת של הסלט הטרי הזה, הכולל גם פארו דשן, אספרגוס קצוץ ופטי אפונה. פָּרִיךפיסטוקים, פלחי תפוז עסיסיים ופטה מלוח מוסיפים מרקם וטעם, בעוד שהוויניגרט העשיר כל כך טוב שתרצו לחנוק אותו כמעט על הכל.
פנקייק בטטה
בטטה מבושלת ומעוכה מוטרפת לתוך אקינמון- ובלילה מתובלת באגוז מוסקט לקבלת טעם של לביבות חמאה. הבלילה הכתומה הבהירה ממותקת בסירופ מייפל, שאפשר גם לטפטף מעל לביבות מבושלות. המתכון עושה ערימה גבוהה תוך 25 דקות בלבד, כך שזו מנה נהדרת להגשה לקהל.
Cacio e Pepe Deviled Eggs
לסיבוב נוסף על הקלאסיקה של חג הפסחא, מתכון הביצה השטן הזה לוקח השראה ממוצר פופולרימנת פסטה רומית. למילוי הוא מערבב חלמונים קשים עם יוגורט יווני (במקום מיונז), גבינת פרמזן, מעטחומץ תפוחים, והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
טוסט סלט ביצים עם עשבי תיבול טריים וצלפים
מתכון הבראנץ' הזה משלב עם פרוסות מחמצתבֵּיצָה קָשָׁהפרוסות, ויניגרט חרדל, צלפים מלוחים, פטרוזיליה טרייה, ועלי רדיקיו רק מרירים-מספיקים. לגרסה קלילה יותר, מגישים את תערובת הביצים על חסה טרייה במקום לחם.
ברוקוליני חרוך עם קיסר טחינה וחומוס פריך
לסלט בראנץ' פסחא שכולם יאהבו, נסו את הגרסה הזו של קיסר קלאסי. זה משנהטחינה שמנתלביצים גולמיות ואנשובי ברוטב, ותמצאו גם פרמזן, שום ודיז'ון. מסיימים את המנה הבריאה הזו ירקות סלט, ברוקולי צלוי פריך וחומוס, וקרוטונים תוצרת בית שמנמנים.
נתזי מלפפון
תניח את האשמה שלך בצד. הנה קוקטייל בראנץ' פסחא שאתה יכול להרגיש טוב בללגום, גם אם זה לפני הצהריים. מתכון זה בן שמונה מנות כולל עלי נענע טריים, מיץ ליים תוסס ומלפפון מסובבים בבלנדר ואז מסוננים לתערובת ג'ין וסודה קלאב (ביחס של 1:3). החזק את הג'ין לקבלת מוקטייל ירוק מרענןכֹּל אֶחָדיכול ליהנות.
קדירה פרנץ' טוסט עם אגוזי פקאן וצימוקים
הטסט הזה של פרנץ' טוסט נועד להאכיל קבוצה: שמונה ליתר דיוק. כדי להפוך את הכנת הפסחא שלכם לקלה עוד יותר (והתוצר הסופי טעים יותר!) השרו את הלחם והרפרפת בקערה למשך הלילה. אתה לא תצטער על זה.
טוסט אפונה וריקוטה מרוסק
אם אתה בחיפוש אחר אמתאבן בראנץ' מהיר, זהו זה. הטוסטים התוססים האלה מתאחדים תוך 20 דקות ומעליהם גבינת ריקוטה שמנת, אפונה מרוסקת מעורבבת עם נענע טרייה, גרידת לימון והרבה צנוברים. לעוד יותר טעם, מתבלים את הלחם בשמן ומלחלִפנֵימבשלים אותו.
ביצים אפויות איטלקיות
אמנם מנת הביצים הזו נראית מפוארת, אבל היא מתאחדת תוך 25 דקות בלבד באמצעות פשוטסיכות מזווה. נקניקיית הודו משחימה במחבת עם בצל ושום ליצירת בסיס עמוק וטעים. לסיום, פצחו ביצים ישירות לתוך רוטב העגבניות העשיר הזה ושלפו מהתנור לחם גבינה קרום, המתאים לטבילה.
סלט אביב ירוק
חוגגים את האביב - ואת חג הפסחא - עם הסלט הירוק התוסס הזה המורכב מלבות חסה רומאנית, מלפפון קצוץ, אפונה, וedamame. עירית, נענע ופיסטוקים מוסיפים טעם ומרקם, ורוטב קרמי לאבוקדו ויוגורט מחבר את כל העניין.
טוסט ריקוטה מוקצף
אם מעולם לא היה לךריקוטה מוקצפת, עכשיו זה זמן מצוין לנסות את זה. קל, אוורירי וקרמי, זה אפילו טוב יותר כשאתה מוסיף את התוספות האהובות עליך. אנחנו חלקים עם לימון-פלפל פשוט, תות-בזיליקום ריחני או פלפלים מוקפצים במהירות, אבל מזמינים את האורחים שלכם לעלות על הטוסט שלהם כראות עיניהם.
ביצים מבושלות סחופות
הטייק המהיר הזה של שקשוקה מושלם לבראנץ' חגיגי. תבלינים איטלקיים וצנצנת מרינרה עוזרים לך להכין את המנה הזו במהירות. ביצים שעלומות ממש ברוטב מכוסות בנתחי גבינת פטה ומפזרים עשבי תיבול. הגשה עם לחם פריך לטבילה בחלמוני הביצה הריבה היא חובה!
סלט טונה, חומוס ועגבניות שרי
נתחי טונה משומרים ארוזים בשמן וחומוס רך מתערבבים עם זיתים חמאתיים, פטה מלוח, עגבניות שרי עסיסיות, שבבי פיתה פריכים וארוגולה מפולפלת. התוצאה היא סלט עמוס בחלבונים עם זמן הכנה של 15 דקות בלבד, מה שהופך את זה לחובה לחג הפסחא.
טורטליני וירקות במרק
אם אתם מארחים חגיגת פסחא קטנה, תהמו את האורחים שלכם עם מנת הפסטה המוארת והאביבית הזו עם שם מפואר שמתורגם בפשטות לטורטליני "במרק". גרסה זו מכילה אספרגוס, ארוגולה ואפונה, יחד עםגרידת לימוןלבהירות ולפזר גבינת פרמזן לעומק הטעם.
טארטין ירוק אביב עם פרושוטו וביצה מטוגנת
מחפשים כריך מוגבה לארוחת בוקר? אנחנו מכוסים אותך. לפלא הפתוח הזה יש את הרגילים - לחם, ביצים, בשר וגבינה - אבל מעלה את העניינים על ידי חיבור פרושוטו פריך, גבינת פונטינה נמסה וביצים מטוגנות שאי אפשר לעמוד בפניהן על לחם פריך. הוסף ירקות מוקפצים אדמתיים ואתה מוכן!
ביצי מחבת פריכות עם עשבי תיבול
הסוד לקראנץ' במתכון הבראנץ' הזה הוא פירורי לחם פנקו, שמצפים את תחתית התבנית לקבלת קרום שאי אפשר לעמוד בפניו. זה מכוסה ביצים מטוגנות, מכוסה בעשבי תיבול, ומטפטף בחומץ בלסמי לבן לקבלת אגרוף חומצי. להשלמת הארוחה, הגישו לצד צ'וריסו טרי מוקפץ או ירקות נבולים.
מנטה ג'ולפ
בטח, זה הקוקטייל הרשמי של הדרבי בקנטקי, אבל למה להגביל את המשקה המרענן הזה ליום אחד בלבד בשנה? קוקטייל שלושת המרכיבים הזה כולל בורבון עם סירופ פשוט, אבל זה עלי הנענע הטריים שהופכים אותו לחביב האביב.
סלמון מטוגן בסלק
אם אינכם מתנגדים למעט עבודת הכנה מתקדמת, תהיו מרוצים מהתוצאות של המתכון בהשראה נורווגית זה. זה כרוך במרינדה של פילה סלמון במשקל חצי קילו עם סלק מגורר, מלח, סוכר, שמיר ותבלינים. לאחר יומיים עד 3 ימים במקרר, מה שמופיע הוא דג צבעוני (תודה, סלק!), שניתן לפרוס דק להגיש כמו שהוא או להניח על גבי פומפרניקל, בייגל, גבינת שמנת או סלט.
לחם פסחא
תצטרכו להתחיל מוקדם כדי להגיש את המנה הראויה הזו לבראנץ', אבל זה כל כך שווה את זה! זה לוקח בערך 4 שעות, אבל חלק גדול מהזמן הזה מיועד להוכחת הבצק (פעמיים) ולאפייה. בסופו של דבר, יש לכם מרכז פסחא, כיכר נשלפת, משובצת פירות, ואורחים שלא יאמינו שהכנתם דבר כזה.
מטבל יוגורט צ'ימיצ'ורי
Chimichurri היא דרך בטוחה להתחיל כל מסיבה, ובראנץ' פסחא אינו יוצא מן הכלל. סחרור אותו ליוגורט יווני סמיך יוצר תערובת יפה וחריפה לטבילת ירקות פרוסים, קרקרים פריכים או חתיכות פיתה.
Sheet Pan פנקייק חמאה
אם אתה מאכיל קהל ואוהב להגיש פנקייק - אבלאל תעשהאוהב את ההתהפכות האינסופית ליד הכיריים - מתכון הבראנץ' הזה בשבילך. פנקייק מתבשל על נייר אפייה בתנור (במקום על מחבת פסים) לפתרון דל תחזוקה. אצווה אחת מאכילה ארבעה עד שישה עם אפשרויות ערבוב כדי להציע לכל אחד את המועדף עליהם.
האסלבק חלה פרנץ' טוסט
מתכון בראנץ' פסחא זה פותר את דילמת "איך להגיש פרנץ' טוסט לקהל". זה מגיש שמונה, מתחיל עם כיכר חלה או בריוש, ומסתיים כפרנץ' טוסט פריך, סירופי, מתפרק. השימוש שלו בטכניקת hasselback, השמורה בדרך כלל לתפוחי אדמה אפויים, יוצר מצגת מדהימה וחביבה על הקהל.
טארט ביצה וסלמון מעושן
פיצה פוגשת ארוחת בוקר למנת הבראנץ' עתירת החלבון הזו. ה"קראסט" הוא עלה נוח של בצק עלים, ה"רוטב" הוא תערובת קרם פרש-בצל ירוק מתובל, וביצים מטוגנות וסלמון מעושן משמשים כ"תוספות".
בראנץ' מחבת תפוחי אדמה וביצים קלויים
אולי אתם מכירים איךארוחות ערב במחבת סדיניםלפשט את הכנת הארוחה. ובכן, המתכון הזה עושה את אותו הדבר לבראנץ' על ידי בישול תפוחי אדמה, ירקות (קייל וכרוב ניצנים) וביצים על תבנית אחת. זה טעים נהדר והניקוי הוא משב רוח!
סופלה פרנץ' טוסט
סופלה קליל, אוורירי, טעים בטעם פרנץ' טוסט, המספר הקטן הזה כתוב עליו בראנץ' פסחא. אם מעולם לא ניסיתם להכין סופלה, תגלו שהמתכון הזה של ארבע מנות מפחית את גורם ההפחדה לאפס בערך. החלק הכי מסובך הוא להגיש אותם מיד, ישירות מהתנור.
כריך חזיר וגבינה צרפתי
כריך חזיר וגבינה לבראנץ' מפואר של פסחא? כֵּן! ראשית, זה צרפתי, מה שהופך את המתכון הזה למפואר אוטומטית. שנית, הוא כולל קורניצ'ונים (מלפפונים חמוצים מהודרים) ודיז'ון וגרוייר (שניהם צרפתיים ללא ספק). לבסוף, הוא מוגש על בגט (כמה שיותר זמן, יותר טוב) למצגת דרמטית. מְשׁוּכנָע?
תבשיל טטר טוט עם נקניק
כאשר אתה צריך להאכיל קהל, תבשיל יכול להיות החבר הכי טוב של המארח, וזה נועד לרצות. הטאטרים הידידותיים לילדים שלה מתערבבים עם נקניקיות, ביצים וגבינה עבור הכל-באחד של ארוחת הבוקר האהובה. דלגו על הג'לפנוס והרוטב החריף או ספקו אותם כתבלינים לאורחים שסובלים מחום.
גספאצ'ו ירוק עם ענבים, טל דבש ומלפפון
מה דעתך על קערת מרק קרירה ומרעננת לבראנץ' פסחא? המרכיב הסודי של זה הוא חצי כיכר לחם ג'בטה, שמסובב בבלנדר עם הפירות והירקות. שומרים את החצי השני של הכיכר לפרוסות, צולים ומגישים עם המרק.
סלט פריך עם עוף וג'ינג'ר
מי שחושב שסלט עוף משעמם לא ניסה את זה מפוצץ צבע, טעם ומרקם. הוא מגיש ארבעה, מוכן תוך 30 דקות בלבד, והוא עמוס במרכיבים שטובים לך - כמו הדרים, ג'ינג'ר, גזר וכרוב - שלא יכבידו על אורחי הבראנץ' של חג הפסחא שלך.
צנוניות צלויות מיסו
אם זו תקופת חג הפסחא, זו כנראה גם עונת הצנון במקום שבו אתה גר. פניני האביב האלה זורחות בשווקי איכרים של תחילת האביב עם שלל זנים זמינים. חפשו צנוניות של ביצת הפסחא (מה עוד?) לשימוש במנת הבראנץ' הזו: הן מגיעות במגוון צבעים וגדלים, ובכל זאת שומרות על טעם הצנון החריף והמפולפל הזה.
חומוס ורוד
שקול להתחיל את חג הפסחא שלך בוורוד עם המטבל הבריא הזה על בסיס טחינה. כדי להכין אותו, פשוט מערבבים חומוס וסלק מבושל (לצבע הקפיצי הזה) במעבד מזון עם שמן זית, לימון ושום, ולאחר מכן מקרר עד ההגשה. צלחת עם קרקרים או ירקות חתוכים לטבילה. (אם הסגנון המשעשע שלך רשמי יותר, קרא להם crudités.)
סלט פסטה חצילים קלויים וזיתים
זֶהלאסלט הפסטה עמוס המאיו שלך. הוא זורק חצילים וזיתים קלויים עם פסטה, פטה ועגבניות שרי בוויניגרט אדום למנה עיקרית צמחונית צבעונית או תוספת לבבית.
קיש חזיר וכרישה
בשר חזיר הוא אייקוני לחג הפסחא וקיש הוא עיקר בראנץ', אז המתכון הזה נוצר עבור בראנץ' פסחא. מעטפת פאי קפואה שנרכשה בחנות הופכת את הרכבתה לפשוטה, וחלבת חמאה מעניקה לה תחושה קלה שהאורחים יאהבו.
לחם קוקוס גזר ללא גלוטן
לחם בננה פוגש עוגת גזר בצד הבראנץ' הזה של חג הפסחא. המתכון משתמש בקמח נטול גלוטן לבלילת הלחם המהיר שלו, הכוללת גם שמנת חמוצה ובננה מעוכה. מקפלים פנימה שברי גזר וקוקוס, אופים ומניחים להרבה זמן (30 דקות ליתר דיוק) להתקרר לפני שמגישים את הפינוק הטעים והלא מתוק הזה.
טרטיני סלט עוף עשבים
המתכון הזה מעלה כריך סלט עוף רגיל לגבהים ראויים לחג הפסחא. הרוטב המבוסס על מאיו כולל דיז'ון, חומץ תפוחים, זרעי סלרי ומעט דבש, בעוד שקדים וצנוניות פרוסות דקות מביאות את הקראנץ'. מגישים עם פנים פתוחות על גבי פרוסות מחמצת קלויות.
פודינג ארוחת בוקר תות צ'יה
פודינג הוא בדרך כלל מתאפיין בקינוח, אבל זה כל כך מזין שהוא נחשב כמזון לארוחת בוקר. ארוז עםזרעי צ'יה טובים בשבילך, יוגורט שמנת, תותים מתוקים טבעיים וגרנולה פריכה, זה טעים כמו שזה נראה. מרכיבים מנות אישיות יום קודם, נותנים לזרעים הרבה זמן להתנפח במקרר ולספוג את החלב שתוסיפו לו.
מאפינס פרג לימון עם זיגוג לימון-ורד
המאפינס האלה נראים וטעמם בהיר כמו יום אביב יפהפה. יש רמז למי ורדים בזיגוג הלימוני שלהם, אבל אתה יכול להשאיר את זה בחוץ (אם אתה לא מעריץ) או להגיש את המספרים הקטנים האלה ללא קרח לחלוטין. הקדימו אותם לתוספת חסרת מאמץ לממרח בראנץ' חג הפסחא שלכם.
סלט תפוחי אדמה שמנת עם בייקון
חגיגות חג עוסקות במסורת, ומעט מנות מסורתיות כמו סלט תפוחי אדמה. תפוחי אדמה אדומים חדשים מורידים את המנה הזו עם צבע, בייקון מוסיף טעם, וסלרי פרוס דק מספק קראנץ'. מרתיחים את תפוחי האדמה או הרכיבו את כל המנה יום-יומיים לפני כן, אך המתינו להוסיף את הפטרוזיליה, הטרגון והבייקון עד רגע לפני ההגשה.
תה קר לימון
האם חג הפסחא מוקדם מדי מכדי להגיש את מצרך הקיץ הזה? אנחנו לא חושבים כך. איזה משקה טוב יותר להגיש כדי לחגוג את בוא האביב? המתכון הזה בן שמונה מנות משלב את הבהירות שטופת השמש של לימונדה עם תה קר מרענן לטעם רענן להפליא שאי אפשר להשיג במכולת.