הציפורניים של טריידר ג'ו נותנות טעם של טרנדים ופתרונות לחידות המטבח כל כך טוב, עד שלא נדיר שהמוצרים שלה זוכים לקאלט מוצדק. דוגמה מצוינת היא שלההכל מלבד תיבול הבייגל: יש כמעט 40,000 פוסטים על זה באינסטגרם. מה שלעתים קרובות הופך את המוצרים שלה להצלחה עצומה כל כך הוא שהם מסוגלים להפיח חיים חדשים במנות מהירות לבישול שנוטות להתעייף.

שחרור התבלינים האחרון שלהם אינו שונה. תערובת תיבול אומאמי רב תכליתית של פטריות וחברה עשויה מתערובת אלוהית של מלח כשר, פורצ'יני מיובשות ופטריות כפתור לבן, בצל מיובש, זרעי חרדל, פלפל אדום ושחור וטימין. ברגע שתטעמו אותו, תרצו לפזר אותו על הכל, וזה נוח בהתחשב עד כמה פרופיל הטעמים שלו גמיש.

מה זה Umami?

אומאמימכונה לעתים קרובות הטעם החמישי (בנוסף למתוק, מלוח, חמוץ ומר). זה מונח יפני שמתורגם ל"טעם מלוח נעים", וזה באמת רק זה. אומאמי הוא הטעם העשיר והבשרני שתקבלו באופן טבעי ממאכלים כמו גבינת פרמזן, עגבניות מיובשות, רוטב סויה, מיסו וכמובן פטריות. ולמי שמודאגמונוסודיום גלוטמט(MSG), אל תפחדו: מכיוון שאומאמי מופיע באופן טבעי בפטריות, טריידר ג'ו'ס הצליח ללכוד את המהות הטעימה שלו ללא כל תוספות.

שימושים בתערובת Umami של טריידר ג'ו

Umami הוא רב תכליתי כמו שהם מגיעים, ולהיט של תערובת פטריות הקסם של TJ יוסיף קצת "הרמה" למאכלים ללא מאמץ נוסף. הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו להשתמש בו:

• מפזרים מעל זהטוסט אבוקדו.
• יוצקים אותו על פופקורן כתחליף למלח נמוך יותר בנתרן.
• מערבבים לתוךהמבורגרים ירקות תוצרת ביתאו בתוך הלחמנייה שלכזה שהוכן מראש.
• השתמש כטופר עבורבטטות צלויות.
• מפזרים מעלחציל בגריל, או מערבבים אותו לתוך המרינדה.
• מערבבים לתוך הציפוי עבוררכות עוף בקליפת פאנקו.
• מוסיפים על גבי ניקואז סלדור מערבבים אותו לתוך הרוטב.
• מקפים אותו מעל סלמון אפוי עם פטריות לפני שהוא נכנס לתנור.

אם אתם מחפשים טריידר ג'ו'ס בקרבת מקום, יש לכם מזל: לרשת יש יותר מ550 מקומות בפריסה ארצית ועוד חנויות שנפתחות השנה.