איך גבינת קוטג' משפרת ביצים מקושקשות

כשמערבבים מעט גבינת קוטג' עם ביצים גולמיות, קורה משהו קסום. גבינת הקוטג' עוזרת להפוך את הביצים לרכות ועדינות יותר, וגם המנה שהתקבלה בריאה יותר - שילוב גבינת קוטג' היא דרך מצוינת להוסיף עודחֶלְבּוֹןלביצים שלך, מה שעוזר לבנות שרירים ושומר על הבטן שלנו מלאה יותר למשך זמן רב יותר.

בנוסף, כאמא עובדת במשרה מלאה, אני זקוקה לדרכים קלות ובמחיר סביר לשפר את הארוחות הביתיות שלי - וזה בדיוק סוג הפריצה שמקל על חיי. אני זוכר את היום שעליתי על רכבת הקוטג' והביצים, באדיבות TikTok ממפתחי מתכונים בפילדלפיה@mad_about_food, ומאז לא הסתכלתי אחורה. למעשה, תמיד יש לי מיכל של גבינת קוטג' במקרר שלי עכשיו, כי אני מכין את הביצים המקושקשות האווריריות האלה מדי יום.

איך להכין ביצים מקושקשות פלאפי בבית

מוכנים לנסות בעצמכם את הביצים המקושקשות האווריריות האלה? כל מה שאתה צריך לעשות הוא להשתמש ב-aמַמחֶה,מְעַבֵּד מָזוֹן, או בלנדר טבילה כדי לוודא שהביצים והקוטג' שלך מוקצפים יחדבֶּאֱמֶתובכן (אתה רוצה עקביות חלקה ללא גושים).

בצע את השלבים הבאים עבור הביצים הטרופות הרכות ביותר:

1. מחממים מחבת על אש בינונית-נמוכה עם טיפה קטנה של חמאה.
2. מערבבים 2 ביצים, ¼ כוס גבינת קוטג', ומפזרים מלח ופלפל באמצעות בלנדר, מעבד מזון, בלנדר טבילה או מקציף חלב, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
3. לאחר שהמחבת חמימה, יוצקים פנימה את תערובת הביצים ונותנים לה להתבשל נמוך ואיטי, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהביצים מגיעות לסמיכות הרצויה.
4. כשהביצים מבושלות לגמרי, מעבירים לצלחת. אני מוסיפה פזר שלגבינת פרמזןוכל עשבי תיבול שיש לי בהישג יד - שמיר ובַּצלִיתהם האהובים עליי - אבל אלו הן תוספות אופציונליות.

לאחר שסיימו, הביצים המקושקשות הרכות והחלקות האלה טועמות כמו מנת בראנץ' בשווי 20 דולר ממקום ארוחת הבוקר האהוב עליך, אלא שהן מגיעות בשבריר מהעלות, ואתה יכול לאכול אותן בריבות שלך על הספה. בנוסף, מה שאני אוהב בשיטה הזו הוא שהיא חורגת מעבר לביצים מקושקשות - הכינו את גבינת הקוטג' והבלנדר שלכם כשאתם מכינים כריכי ארוחת בוקר,פריטטות, קישים ללא קרום ועוד. אתה ברצינות לא תצטער על זה!