איך לאחסן פטריות כדי שהן לא יהיו סלימיות

שמור על הפטריות שלך טריות!

עם מלוח,עשיר באומאמיטעם ומרקם משביע,פטריותהם מרכיב עיקרי עבור צמחונים ואוכלי כל כאחד. לדוגמה, אנו נשבעים בפוטפי הפטריות הזה ובקליפות הממולאות של פטריות בר ותרד כשאנחנו מחפשים לבבירעיונות לארוחת ערב צמחונית, ואנחנו אוהבים להוסיף פטריותטופוומנות עוףלתוספת גוף וחומרי הזנה. למרבה הצער, פטריות מתקלקלות די מהר בגלל תכולת המים הגבוהה שלהן, ולכן עדיף לצרוך אותן זמן קצר לאחר קנייתן. בינתיים, עקוב אחר העצה שלנו כיצד לאחסן פטריות כדי שלא תישאר עם בלגן ררי ועובש.

כיצד לאחסן פטריות שלמות

אם רכשתם פטריות ארוזות מראש, אחסנו אותן כפי שהן. האריזה המקורית שלהם כבר צריכה להיות מאווררת כדי לשמור אותם יבשים במקרר.

אחרת, הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות שלמות היא בשקית נייר חומה מרופדת במגבות נייר. אין צורך לסגור את השקית היטב, מכיוון שזרימת האוויר תעזור לפטריות להישאר יבשות. פטריות, שכבר עשירות במים, משחררות לחות כשהן יושבות, ולכן הן זקוקות לאריזה סופגת כדי להישאר טריות. הקפד שלאלשטוף את הפטריותעד רגע לפני השימוש בהם, שכן עודפי המים יגרום להם להירקב מהר יותר. אחסן את הפטריות במקרר כדי לשמור עליהן טריות יותר לאורך זמן. מאוחסנות כך, פטריות שלמות יכולות להחזיק מעמד עד שבוע.

איך לאחסן פטריות פרוסות

ממש כמו פטריות שלמות, עדיף לאחסן פטריות פרוסות, לא שטופות, בשקית נייר חומה מרופדת במגבות נייר. אם הם ארוזים מראש בעת הרכישה, השאר את הפטריות הפרוסות במיכל המקורי שלהן. כך או כך, שמור את הפטריות הפרוסות במקרר, שם ככל הנראה הן יחזיקו מעמד בין ארבעה עד חמישה ימים.

האם אפשר להקפיא פטריות?

כן, אפשר להקפיא פטריות. עם זאת, הקפאתן תשפיע משמעותית על מרקם הפטריות המופשרות, אז אל תצפו למוצר סופי פריך. עם זאת, פטריות קפואות שהופשרו יעבדו היטב במשהו כמו אבולונז פטריות אגוזאוֹ,מרק פטריות שמנת עם עירית. כדי להקפיא, נקו את הפטריות, ואז אחסנו אותן בשקית אטומה, אטומה למקפיא אומיכל לאחסון מזון. מאוחסנות כראוי, פטריות יחזיקו מעמד במקפיא למשך כחודשיים.