צבעים סינתטיים

"אנחנו לא משתמשים בצבעים סינתטיים במוצרי המותג הפרטי שלנו. נהגנו לומר שאנחנו לא משתמשים בצבעים מלאכותיים, אבל בגלל שאין באמת הבנה מוגדרת של המשמעות של מלאכותי עבור אנשים שונים [עכשיו אנחנו אומרים צבעים סינתטיים]", הסביר מילר. אז איך המאכלים של טריידר ג'ו כמו השחיינים הסקנדינביים הסופר חמוצים והלימונדה הוורודה האורגנית מקבלים את הגוונים הבהירים האלה? הכל טבעי. "אם אנחנו משתמשים בחומר צבע כדי להוסיף גוון למזון או למשקה, זה צבע שמקורו באופן טבעי, אז זה יכול להיות ממיץ סלק, או שזה עשוי להיות מגזר או תרד", הוסיף מילר. כפי שציין סלואן, אתה יכול אפילו לצבוע מאכלים בכחול בהיר באמצעותספירולינה-סוג של אצות אכילות.

טעמים מלאכותיים

כך גם לגבי טעמים מלאכותיים, שגם אותם לא תמצאו בכלום על המדפים של טריידר ג'ו. לדברי סלואן, בעוד ש-TJ's משתמשת בשפע של צבעים, טעמים וחומרים משמרים במוצרים שלה, לא תראה שום דבר עם המילה "מלאכותי" מול אף אחד מהמונחים האלה. במקום זאת, המותג מטעים את הפריטים שלו במרכיבים הגיוניים. התה הירוק המבעבע עם אננס, למשל, מובן בטעם אמיתיתֵה יָרוֹקומיץ אננס, בעוד שמשקה שיבולת שועל דלעת ללא חלב מקבל את הטעם המובהק שלומחית דלעת, טבעיטעם דלעת-תבלינים, סוכר קנים, ומעט מלח ים לאיזון.

חומרים משמרים מלאכותיים

חומרים משמרים מלאכותיים כוללים מרכיבים כמו נתרן ניטריט ופרופיל פראבן, שאף אחד מהם לא תמצא ברשימת הרכיבים של מוצרי טריידר ג'ו. עם זאת, מילר וסלואן הזכירו שמוצרים רבים של TJ מכיליםמֶלַח, שבנוסף להבאת שפע של טעם כמעט לכל דבר, פועל כחומר משמר טבעי. כפי שציין סלואן, זו הסיבה שתמצא מלח בפריטים כמו מרקים וצ'יפס. "קריאת הנתרן על תווית העובדות התזונתיות על האריזה, זה מידע שאתה יכול להשתמש בו כדי לבחור עבורך," הוא שיתף.

MSG

אם כבר מדברים על חומרים משמרים, זה עוד אחד שלא תמצאו במוצר אחד של טריידר ג'ו. "אנחנו לא משתמשיםMSG כחומר משמרבמוצרים שלנו", קבע מילר. בעוד סלואן ציין של-MSG יש כמה פונקציות, כולל הוספת טעם למזון, הוא הסביר שזה לא נמצא בשום דבר ש-TJ's מוכרת כתוצאה ממשוב של לקוחות.

סירופ תירס עתיר פרוקטוז

סירופ תירס עתיר פרוקטוז הוא עוד מרכיב שהקונים אינם מעריצים, וזו הסיבה ש-Trader Joe's כבר לא משתמשת בו במוצרים שלה. "סירופ תירס עתיר פרוקטוז היה משהו שזכה להרבה תשומת לב שלילית", הסביר. "שמענו מלקוחות שהם לא רצו לראות את זה ואנחנו לא משתמשים בזה." סלואן גם הזכיר שרשימת המרכיבים ש-TJ's לא משתמשת בה תמיד מתפתחת, ורמז שהיא עשויה לכלול בקרוב ממתיקים אחרים שעלולים להזיק.

שמנים מומינרים חלקית

מאז ינואר 2020 ה-FDA אסר על חברות בארה"ב להוסיף שמנים מוקשים חלקית למזונות, וזו הסיבה ש-Trader Joe's כבר לא משתמשת בהם במוצרים שלה. מאז שמנים מוקשים חלקית הם המקור העיקרי של מזיקשומני טראנס, אשר יכוללהעלות את הכולסטרול הרעולהגדיל את הסיכוי ללקות בהתקף לב, אין זה מפתיע שלא משתמשים בהם יותר.

אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO)

"אנחנו לא משתמשים ב[GMOs], בהתבסס על משוב של לקוחות, וזה היה דבר מעניין כשהוא מתייחס אפילו למשהו כמו שבב טורטיה," שיתף סלואן. כפי שהוא הסביר, מכינים עם שבבי טורטייהתִירָס, וחלק גדול מהתירס המיוצר גדל ממקורות זרעים מהונדסים גנטית או ביו-מהנדסים. במילים אחרות, על מנת לייצר משהו כמו שבב טורטיה, טריידר ג'ו חייב להשיג תירס שאינו GMO.