פטריות הן שיגעון האוכל האחרון של 2024 - הנה איך לבשל איתן

בשנה האחרונה, נראה שאנשים רבים הצטרפו יותר לתזונה מבוססת צמחים - ומסיבה טובה. ירקות ועשבי תיבול רבים יכולים לעזור לתמוך במערכת החיסונית שלך ולספק יתרונות בריאותיים אחרים, כגוןהפחתת דלקת בגוף.

אומרים שפטריות הן אמרכיב בולט גדול לשנת 2024בין השאר בגלל ערכם התזונתי.פטריות פונקציונליות, כמויֶלֶד,טרמלה, ורעמת אריה, בפרט, ישעלתה בפופולריותבשנה האחרונה. והביקוש לא מאט בקרוב. למעשה, שוק הפטריות הפונקציונליות העולמי צפוי להיות שווה יותר19 מיליארד דולר עד 2030. עם יתרונות כמו תמיכה בבריאות המעיים והלב, ויסות רמת הסוכר בדם ושפע של ויטמינים ומינרלים חשובים, אנחנו לא מופתעים שהמזונות האדפטוגניים האלה הופכים למרכיב עיקרי במטבחים בכל מקום.

לא רק שפטריות הן מעצמה תזונתית, אלא שהמרקם הלבבי שלהן עוזר למלא אותך, והן מרכיב רב-תכליתי לשילוב במנות רבות לתוספת טעם.

כדי להאכיל את הביקוש, ראינו את הפריט הצמחי הזה צץ בתפריטי מסעדות למרחקים, עם מנות מומלצות כמופסטה פטריות שמנת, ריזוטו פטריות, וסטייקים של פטריות צדפות.

קחו למשל את שכונת איסט וילג' בניו יורק. פופ אפ שנקרא&בִּירָהנפתח במהלך הקיץ, שהיה כל כך מוצלח, שהפך לחלל קבוע, עם "תפריט שמתמקד כולו בפטריות".

גם רשתות המזון המהיר עלו על עגלת הפטריות עם מקומות כמודמקה וראלי'סמציע פטריות מטוגנות בופורד ותוספת של פטריות מטוגנות באביב האחרון.

אם אתה רוצה לנסות לשלב יותר צמחים בתזונה שלך, קל יותר ממה שאתה חושב להכין מנות פטריות טעימות שאתה ומשפחתך תאהבו.

מתכוני פטריות שתוכלו להכין בבית

בין אם אתה אוכל צמחי בדרך כלל, או שאתה חדש במשחק, ייתכן שבישלת עם פטריות במטבח שלך או לא. כך או כך, זה תמיד נחמד ללמוד מנות חדשות להקציף בבית, ויש כל כך הרבה מה לנסות כשזה מגיעבישול עם פטריות. הנה כמה מהמועדפים שלנו לנסות.

פאי פטריות

המתכון הזה לפשטידת פטריות לוקח את כל מה שאתה כבר אוהב מהאוכל המנחם הזה, אבל מסיר את בשר הבקר ומחליף אותו גם בפטריות פורצ'יני מיובשות וגם בפטריות טריות כדי לתת לו טעם "עצי" טעים.

פיצה לבנה פטריות

לפיצה מוגברת של הפיצה היומיומית שלך, פיצה לבנה פטריות זו בוודאי תתאים, עשויה מבסיס גבינתי של ריקוטה ומוצרלה מגוררת שמעליה פטריות מוקפצות ושום. זה ממלא מספיק כדי להיות מנה ראשונה, אבל גם קלאסי מספיק כדי להציע כמתאבן שניתן לשתף במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך.

פטריות פרוסות צלויות פריכות

כשאתה מחפש תוספת קלה לשילוב עם הסטייק שלך, הפטריות הפרוסות והצלויות הללו יזינו את התשוקה הזו. בנוסף, אין כמעט זמן הכנה, ואתם יכולים לקבל אותם על השולחן תוך כחצי שעה.

קפה ותה פטריות

אנחנו לא יכולים להדגיש כמה פטריות מגוונות ופופולריות מבלי לדון במשקאות. פטריות אולי לא הדבר הראשון שצץ לראש שלך כשאתה חושב על משקה קפה או קוקטייל, אבל אולי עכשיו, כשזה 2024, זה צריך להיות.

קפה פטריותמשתמש באבקת פטריות שמוסיפה מגע של טעם אדמתי תוך כדי סיוע בהפחתת החומציות מקפה. אם אתה יותר שותה תה,תה פטריותשווה לנסות. עשוי עם פטריות שלמות או טחונות, סוג זה של תה הוא לא רק חם וטעים, אלא הוא גם יכול לעזור להפחית דלקות ומתח.