עוף צלוימגיע יחד במינימום התעסקות, ומביא לארוחת ערב מנחמת וחביבה על הקהל. אמנם אתה יכול לצלות ציפור שלמה, אבל אתה יכול גם לרכוש ולצלות את חלקיה בנפרד. לְדוּגמָה,חזה עוףניתן למצוא כמעט בכל מקום, ולבשל בשבריר מהזמן שעוף שלם ייקח. מכיוון שחזה עוף רזה למדי, הם עלולים להפוך יבשים וחוטיים אם מבשלים אותם זמן רב מדי, ולכן חשוב לשים עליהם עין. המשיכו לקרוא לפירוט המלא כדי שתדעו איך לצלות חזה עוף בצורה שתבטיח שהמוצר הסופי יהיה עסיסי וטעים בכל פעם.

איך לצלות חזה עוף

נמוך ואיטי זו אופציה, אבל אנחנו מעדיפים חם ומהיר כשזה מגיע לבישול חזה עוף. בשיטה החמה והמהירה, החלק החיצוני מקבל זהוב ומזוהר, בעוד החלק הפנימי נשאר עסיסי. חיוני לנוח את הבשר כשהוא יוצא מהתנור, מה שמאפשר למיצים להתפזר מחדש, וכתוצאה מכך מרקם רך יותר.

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות.
2. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה ומשפשפים את כולםשֶׁמֶן זַיִת. מפזרים מלח, פלפל וכל תבלינים אחרים שאוהבים. הוסף ארומטים כמו פרוסות לימון וענפי טימין לתבנית האפייה.
3. מבשלים חזה עוף ללא עצמות במשך 15-20 דקות, או עד שהמיץ מתבהר כאשר תוקעים אותם עם סכין ומדחום מיידיקורא 165 מעלות. בישול של חזה עוף מעצם ייקח 30-35 דקות.
4. מוציאים מהתנור, אוהל עםרדיד אלומיניום, ולתת לנוח 10-15 דקות לפני שנחפור פנימה.

איך לתבל חזה עוף צלוי

כשזה מגיע לתיבול חזה עוף, בחרו במעט שומן ואחריו תבלינים לבחירתכם. השיטה המועדפת עלינו היא להתחיל בשפשוף העוף בשומן, כמו שמן זית או שילוב של חמאה ושמן זית, כדי לעודד השחמה. הוסף ארומטים כמו עשבי תיבול עמידים (כלומר רוזמרין וטימין), חצאי בצל,שיני שום כתושות, ופרוסות לימון לתבנית האפייה עם העוף. תמיד מתבלים את חזה העוף בנדיבות במלח, ומשחקים עם תבלינים אחרים כרצונכם.

כמה זמן לצלות חזה עוף בתנור

בתנור בחום של 450 מעלות,חזה עוף ללא עצמותמבשלים כ-15-20 דקות, תלוי בגודלם, וחזה עוף מעצם מבשלים כ-30-35 דקות, תלוי בגודלם. אתה תדע שחזה העוף שלך מוכן כאשר המיצים מתבהרים ומדחום המוכנס לחלק העבה ביותר של החזה מראה 165 מעלות.