הוסף טעמים גדולים ובהירים לכל ארוחה.

תַצלוּם:

ג'ון לוסון/Getty Images

סלסהפירושו 'רוטב' בספרדית, ולעתים קרובות מזוהה עם הסלסות הטריות, הגולמיות, המבוססות על עגבניות של מטבחים לטינו-אמריקאים. עם זאת, ישנם סוגים רבים ושונים של סלסה, ובמקרה זה, אנו חושבים על סלסה כעל כל רוטב פונצ'י שמאיר את האוכל שלך.

המשיכו לקרוא עבור תשעה מתכוני סלסה מנוסים ויוסיפו טעם וחיוניות למנות מכל המטבחים השונים.

סלסה קלה תוצרת בית קלה

קארה קורמק

הסלסה הפשוטה והצבעונית הזו מתחברת במהירות ויש לה פרופיל טעם בהיר וחומצי, עם מגע של חום מהג'לפניו. ידוע גם בשם פיקו דה גאלו, סלסה זו היא אתבלין מקסיקני קלאסי.

סלסת טומטיו טרייה

מרקוס נילסון

עגבניות הם פירות חמוצים שנראים כמו עגבניות ירוקות קטנות, והם הבסיס לסלסה ורדה החריפה הזו. לגרסה קלה, פשוט לזרוק עגבניות, בצל, כוסברה, מיץ ליים ועודמֶלַחלתוך בלנדר וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.

סלסה תירס

ג'ניפר קאוזי

לסלסה המרעננת והמרקם הזו יש בסיס שלתִירָסועגבניות, וטעם טרי מכוסברה, בצל ומיץ ליים.

סלסה עשבים מטוגנים

ויקטור פרוטאסיו

עשויה עם אורגנו, רוזמרין ופטרוזיליה, סלסת עשב זה משתלבת יפה עםבשרים וירקות צלויים.

סלסת דובדבנים טריים

גרג דופרי

במתכון הזה, דובדבנים מתוקים וחריפים מקבלים טוויסט מלוח עם שאלוט, טימין ופטרוזיליה- ההתאמה האידיאלית לעוף מזוגג בלסמי.

סלסת אשכוליות

גרג דופרי

כן, סלסה יכולה להיות על בסיס הדרים! גרסה זו כוללת אשכולית, אבוקדו, כוסברה ובצל ירוק, וטעמה תוסס ומאוזן.

סלסה עגבניות עם שלפוחיות

צ'ארלס מאסטרס

עבור וריאציה זו על סלסת עגבניות, צלו עגבניות עד שיחרכו לפני שילובן עם שאר המרכיבים. שלב החריכה מוסיף עישון ומתיקות לסלסה.

סלסת אוכמניות-אפרסק

גרג דופרי

לבוש עם גרידת ליים וכוסברה, הסלסה הזו על בסיס פירות היא דרך בלתי צפויה וטעימה להאיר פניםעוף בגריל.

ריח נענע ובצל ירוק

עם פולוס

נענע ובצל ירוק מתחתנים יחד כדי להכין סלסה מושלמת במתכון קל להכנה זה. דבש מוסיף מעט מתיקות לתענוג החלק הזה, שמשתלב היטב עם סלמון, עוף, או אפילו סתם לחם. שמן זית פירותי ומיץ לימון חריף משלימים את הטעמים של המטבל המאוזן המושלם הזה.