TikTok שופעמתכוני פסטה נעימיםבימים אלה, והמנה החדשה והוויראלית הזו עשויה להיות פשוט הטעימה והנעימה ביותר עד כה. המכונה פסטה בצל צרפתי, האובססיה האחרונה של פלטפורמת המדיה החברתית משלבת מרק בצל צרפתי דשן עם, ובכן, צלחת פסטה. במילים אחרות, במקום להגיש פסטה מבושלת עם, למשל, רוטב העגבניות הסטנדרטי וגבינת פרמזן, תעניקו לאטריות שלכם את הטיפול במרק הבצל הצרפתי באדיבות בצל מקורמל, יין לבן,גבינת גרוייר, ועוד חופן מרכיבים שהופכים את המרק הקלאסי כמעט לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
כמו אצל רביםמתכוני פסטה, זה קל יחסית להכנה והוא דרך מוצקה לעשותלהאכיל קהלבלי לשבור את הכיס. והדבר האהוב עלינו במנה הזו, שניתן להתאים אישית לטעמך בקלי קלות, הוא שהכל מתחברסיר אחד גדולאז הניקוי הוא מינימלי.
מתכון לפסטה בצל צרפתי
הנה איך להכין את פסטה הבצל הצרפתי הוויראלי של TikTok. אנו ממליצים להשתמש בפסטה קצרה, כגון ריגטוני או fusilli corti bucati, ומציעים לך לוודא שהבצל מקורמל לחלוטין לפני שתמשיך לשלב הבא. הבצל המקורמל הוא המפתח כאן!
- ממיסים פנימה 2 כפות חמאהתנור הולנדיאו סיר גדול על אש בינונית. מוסיפים לסיר 1 בצל גדול פרוס דק ומתבלים בהרבה מלח. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהבצל מתקרמל לחלוטין. זה אמור לקחת בערך 25-30 דקות. תדע שהבצל מוכן כשהוא שחום ורך.
- יוצקים פנימה 3 כפות יין לבן יבש (או פורט) ומגרדים את תחתית התבנית.
- הוסף כמה ענפי טימין יחד עם 10-12 אונקיות של פסטה לא מבושלת. יוצקים פנימה כ-3 כוסות ציר בקר ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שהפסטה אל דנטה, כ-10 דקות.
- מכבים את האש. מוציאים את התימין מהסיר ומערבבים פנימה 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת או גבינת גרוייר. מגישים מיד עם עוד גבינה מגוררת מעל ונהנים!
וריאציות של מתכון פסטה בצל צרפתי
כרגיל, ישנן דרכים רבות להתאים את המתכון הזה לטעמך. הכל באמת תלוי מה אתה מעדיף. לדוגמה, חלק ממשתמשי TikTok מוסיפים כמה כפות פורט עם ציר הבקר כדי להפוך את המנה לעשירה יותר, בעוד שאחרים זורקים מעט רוטב ווסטרשייר אוחומץ שריעבור אגרוף חומצי. הוספת כ-¼ כוס שלחצי-חציאו שמנת כבדה יחד עם הגבינה היא דרך מצוינת להעלות את הקרמיות של המנה הזו.
לגרסה קלילה יותר אפשר לדלג על הגבינה לגמרי ולהשתמשפטריותלתת למנה את הלבבות במקום. רק הקפידו להוסיף את הפטריות לסיר מיד לאחר שהבצל מקורמל. זה ייתן להם מספיק זמן לבשל ולהיות רכים.
אם אתה מרגיש שחסר לפסטה הזו קצת בשר, אתה יכול להמשיך ולהוסיף כמה נתחי עוף מבושלים לסיר תוך כדי ערבוב הגבינה. אם יש לך שאריותעוף רוטיסריבמקרר, זו תהיה דרך נפלאה לנצל אותו!