מהו אבטיח צהוב והיכן ניתן למצוא אותו?

זזו הצידה, ענבי צמר גפן מתוק! יש יקיר חדש של תוצרת.

כן, שםהואדבר כזה כמו אבטיח צהוב, וזו לא תופעה חדשה כמו שחושבים. הקליפה שלו נראית כמו כל אבטיח אחר, אבל כשפורסים אותה, היא חושפת פנים צהוב עז. אספנו עוד כדי לדעת על הפרי הזועם הזה - כמו הטעם שלו ואיפה למצוא אותו - כדי שתוכלו לעלות על העגלה וליהנות ממנו בעצמכם.

מה זה אבטיח צהוב?

אבטיח צהוב הוא בדיוק מה שזה נשמע - אבטיח עם בשר צהוב עז. כמו עמיתו הורוד, לאבטיח צהוב יש קליפות קשוחות וירוקות. גם המרקם והטעם של שני זני האבטיח הצבעוניים דומים, אך עם זאת אבטיחים צהובים נוטים להיות מעט מתוקים יותר. אותם כללים חלים עבורפִּלוּחַואחסוןאבטיח צהוב כמו שהם עושים עבור הזנים הורודים.

מבחינה תזונתית, אבטיחים צהובים וורודים הם ביןהמזונות הטובים ביותר עבור הידרציהולהתפאר באחריתרונות בריאותיים. אבל הזן הצהוב מכיל בטא-קרוטן, מה שנותן להם את צבעם הצהוב העז. הגוף שלך הופך את נוגד החמצון הזה - גם בשפע בגזר ובבטטה - לויטמין A, שהוא חיוני לראייה טובה, במיוחד בתנאים עמומים.לעומת זאת, אבטיח ורוד עשיר בליקופן, אותו נוגד חמצון שנותן לעגבניות את צבען האדום העשיר.

מה הטעם של אבטיח צהוב?

רוב הטועמים מתארים את האבטיח הצהוב כקצת יותר מתוק ממקבילו הוורוד, עם שמץ של דבש, ויש המוצאים שטעמו דומה יותר למשמש. כמו סוגים אחרים של אבטיחים, הבדלים עדינים במתיקות ובפריכות משתנים עם תנאי הגידול.

אף על פי כן, תכולת המים הגבוהה שלו הופכת אבטיח פריך, עסיסי וצהוב לחטיף מרענן בדיוק ביום חם כמו החומר הוורוד. אתה יכול לאכול אבטיח צהוב לפי הפרוסה או להשתמש בו בכלמתכון שקורא לאבטיח ורוד.

איפה למצוא אבטיח צהוב

בניגוד לאבטיח הוורוד שנמצא בכל מקום, קשה יותר למצוא את הצהובים, אבל המקום הראשון לחפש בו הוא הסופרמרקט המקומי שלך, במיוחד בחודשי הקיץ. ידוע ש-Trader Joe's מכיל אבטיחים צהובים בקיץ, וסביר להניח שתמצאו אותם בחנויות מיוחדות ובשווקי איכרים שמובילים מגוון רחב של פירות קיץ. החיפוש שווה את המאמץ!

ברגע שאתה מצליח לאתר אבטיח צהוב,לבחור את המתוק והבשל ביותרלוקח את אותם כישורים כמו כל סוג אחר, שכן החלק החיצוני של האבטיח הצהוב נראה זהה לזה הוורוד. אם אין לך מזל למצוא אותם, שקלו לגדל אבטיחים צהובים בעצמכם. קל לגדל אותם ולשגשג במקומות עם קיץ ארוך וחם, בערך בחצי הדרומי של ארה"ב