עם רק יום לפניהוֹדָיָה, סביר להניח שההודו שלךכבר מפשיריםבמקרר כדי שתוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בציפור מבושלת בצורה מושלמת ב-28 בנובמבר. ותוך כדי לדעת בדיוק מתיתתחיל להפשיר את הודו שלךהיא אחת המיומנויות הקשות ביותר לשליטה בארוחת חג נטולת מתח, זה לא כל מה שאתה צריך לזכור. כדי לסיים עם הודו מבושל במלואו (ובו זמניתלא יבש מדי!) אתה צריך לדעת היכן וכיצד למקם מדחום בשר בהודו שלך בצורה הנכונה. המשיכו לקרוא בדיוק מה שאתם צריכים לדעת, על פי המומחים ב-כדור חמאה.

איפה שמים את מדחום הבשר בטורקיה?

בזמן שאתהאל תעשהצוֹרֶךלהשתמש במדחום בשרבעת בישול שלךהודו לחג ההודיה, זו הדרך הקלה והמדויקת ביותר לדעת מתי ההודו מבושל לגמרי ובטוח לאכילה. לפי המקצוענים של Butterball, להלן השלבים שעליך לבצע כדי להבטיח שהמדחום ממוקם בתרנגול ההודו בצורה נכונה:

1. לפני שאתם מכניסים את תרנגול ההודו לתנור, קח מדחום ליציאה בטוח בתנור והכנס אותו לחלק העבה ביותר של הירך, תוך הקפדה לא לגעת בעצם.
2. ברגע שהמדחום מגיע ל-180 מעלות, אפשר להוציא את הודו מהתנור.
3. בנוסף, חזה ההודו צריך להגיע ל-170 מעלות, ואם ההודו ממולא, כדאי לבדוק את הטמפרטורה של מרכז המלית כדי לוודא שהוא מבושל ל-165 מעלות.
4. תנו לתרנגול ההודו לנוח בין 15 ל-20 דקות כדי שהמיץ ישקע.
5. גילפו והגישו את הודו שלכם!
   

מה אם אין לך מדחום לבשר להשאיר?

אם אין לכם מדחום לבשר שאותו תוכלו להניח בתרנגול ההודו לפני שהציפור נכנסת לתנור, אל דאגה! אתה יכול גם לבדוק את הטמפרטורה של תרנגול הודו שלך עםמדחום לקריאה מיידיתבצע את השלבים הבאים:

1. בערך 30 עד 60 דקות לפני שאתה מצפה שההודו שלך יסתיים לבשל, ​​הכנס את מד החום לקריאה מיידית לחלק העבה ביותר של הירך, היזהרו לא לגעת בעצם.
2. בהנחה שההודו שלך צריך קצת יותר זמן לבישול, שטפו היטב את מדחום הקריאה המיידית.
3. לאחר שחלפו 15 דקות, הכנס שוב את מדחום הקריאה המיידית לחלק העבה ביותר של הירך, תוך הקפדה לא לגעת בעצם. ייתכן שיהיה עליך לחזור על שלב זה (במרווחים של 15 דקות) יותר מפעם אחת.
4. תרנגול ההודו שלך מבושל לחלוטין כאשר המדחום מגיע ל-180 מעלות. ניתן גם למדוד את חזה ההודו והכנף, שאמורות להגיע ל-170 מעלות.
5. תנו לתרנגול ההודו לנוח בין 15 ל-20 דקות כדי שהמיץ ישקע.
6. גילפו והגישו את הודו שלכם!