זה הזמן לפרוץ את עיצוב הסתיו ואת נרות תבליני הדלעת ולהתחיל להכין את שלךמתכוני הסתיו האהובים. ממנות עיקריות חמות ומנחמות ועד לצדדים מרשימים וקינוחים חדשניים, אספנו כמה מהמנות העונתיות הטובות ביותר להכנה במהלך החודשים הקרובים.
השתמשו בתוצרת הטרייה של שוק האיכרים שלכם לסלט נבטי בריסל או מרק דלעת חמאה בקארי. יש שפע של תפוחים ומחית דלעת? הכינו עוגת מחבת פאי תפוחים או טריפל לחם דלעת. אנחנו יכולים להבטיח לכם שיש משהו לכולם בסיכום המתכון הזה.
מרק דלעת קארי
מרק דלעת חמאה עשיר, קרמי ודקדנטי מציג את התגלמות טעמי הסתיו ויחמם את הבטן בלילה קר. לפני ההגשה, מקשטים בכוסברה טרייה, בוטנים ופלפל אדום כתוש. טפטוף של מיץ ליים מוסיף טוויסט הדרים טעים.
אפיית אורז בר ודלעת חמאה
ברגע שתנסה את התבשיל הזה, אנחנו בטוחים שתשמור את המתכון לאורך כל העונה. עמוס באורז, דלעת חמאה וגבינה, המנה הצמחונית הזו מעוררת את הפה ומשתמשת בחלק מהמנותהמרכיבים הטריים ביותר של העונה. אפשר להגיש כתוספת או כעיקרית צמחונית. אתה יכול להוסיף עוף לאפייה אם אתה רוצה להוסיף קצת בשר.
צ'ילי הודו-דלעת
מכיוון שסביר להניח שכבר תסובב צ'ילי בארוחות השבוע שלך בסתיו הקרוב, עליך לנסות את המתכון הזה שמשלב שניים מהמרכיבים האהובים על העונה: הודו ודלעת. הוא מוכן תוך 35 דקות בלבד ללא זמן רתיחה ארוך. השלימו את הצ'ילי עם מגוון תוספות; הגענו לבצל ירוק, שמנת חמוצה ורוטב חריף, אבל אל תהסס להיות יצירתיים.
רול-אפ ריקוטה ברוטב דלעת שמנת
שמנת ומלוחה, אנחנו בטוחים שתרשימו את החברים שלכם עם זה. הוספת דלעת לכל דבר היא שם המשחק במהלך הסתיו, והמתכון הזה לרולדה ריקוטה נותן לך תירוץ נהדר לעשות זאת. אתה יכול להכין אותו יום קדימה ולאפות כשאתה מוכן, כדי למנוע מתח של הרגע האחרון. עלי מרווה יבשים טריים מעל הגלילים לתוספת טעם אדמתי.
דלעת חמאה ועוף פוזולה
כשהעלים מתחילים ליפול, זה הזמן להוציא את כל מתכוני המרקים האהובים עליכם. שקול להוסיף את הפוזולה של העוף המנחם הזה לרפרטואר שלך השנה. זה המרק הנעים המושלם להכנה בכל ערב בשבוע, והוא מוכן תוך 30 דקות. בנוסף, ישנן דרכים נוספות לקצץ בזמן ההכנה: בחר עוף רוטיסרי ודלעת חמאה חתוכה מראש.
זרעי דלעת מתוקים ומלוחים
בעת גילוף דלעות בסתיו הקרוב, שמור את הזרעים כדי להכין את הפינוק העונתי הטעים הזה. דבש ומלח יוצרים שילוב טעים, אבל אתה יכול גם לנסות משהו שונה כמו זרעים בטעם ג'ינג'ר. אלה מהווים את החלופה המושלמת לחטיף לפופקורן בערב סרטים נעים.
מרק נקניק, עדשים וקייל
לבבי ומזין, קערה של המרק הזה נוצרה כדי להשביע ולחמם את נשמתך. הוא עמוס בקייל צפוף בחומרים מזינים (חמש כוסות ליתר דיוק) יחד עם עדשים, שהן מקור טוב לחלבון. לחם פריך יעזור לך לקבל כל מנה אחרונה.
מרק טורטיה בטטה וקייל
המרק הצמחוני הזה אידיאלי ללילות הסתיו שבהם אתה צריך אוכל שמרגיש כמו חיבוק. בנוסף, תצטרך רק שעה לפני שקערה ממנו תהיה בידיים שלך. מקשטים בתוספות כמו פרוסות צנונית, רצועות טורטייה, חתיכות ליים וכוסברה לתוספת מרקם וטעם.
דלעת דבש בגריל
דלעת דבש צולים לשלמות ומוסיפים לתערובת של כרוב ורדיקיו עם ויניגרט מתוק. פפיטה מעניקים לכל ביס מעט קראנצ'יות, בעוד הנענע מוסיפה מעט רעננות. זהו סלט מדהים ומלא בבחירות תוצרת הסתיו שמשתלבות היטב עם כל ארוחה סתווית.
מלית דלעת חמאה ונקניק
המלית היא לא רק ליום חג ההודיה: תרצו לסמן את מתכון המלית הלבבי הזה ולגרום לו להתארך. יש לו את כל טעמי המלית הקלאסיים כמו מרווה, מרק מלוח ובצל, אבל עם תוספת של דלעת חמאה ונקניק. בין אם תגישו אותו לצד תרנגול הודו או ככוכב התוכנית, המלית הזו בהחלט תשמח.
קערות קינואה צמח שורש צלויות
קערת הקינואה המהירה והבריאה הזו עמוסה בתוצרת הטרייה ביותר של העונה, כולל דלעת חמאה, פרסניפס וכרוב ניצנים. תוסיפו כף חומוס לכל קערה לפני ההגשה לקבלת טעם קרמי נוסף. זו הארוחה המושלמת כשאתה רוצה משהו מהצד הבריא יותר שמנחם במיוחד.
חלצי חזיר ברנדי תפוחים
זוהי מנה עיקרית לאירוע מיוחד שמבטיחה להרשים את שולחנכם. הוא מלא עד אפס מקום בטעמים עונתיים, כמו תפוח, פרסניפל וסירופ מייפל. אמנם לוקח זמן להכין את זה, אבל התוצאה הסופית שווה את זה, ובמהרה תגלו שהאורחים שלכם מסכימים.
סלט פסטה אגוזי לוז רומסקו
אנחנו יכולים להבטיח שלא אכלת סלט פסטה בדיוק כמו זה. רומסקו דומה לרוטב עגבניות מסורתי, אבל יש לו עומק וטעם בזכות אגוזי הלוז, הפלפלים, רסק העגבניות והשום. הוסף עוף בגריל לפסטה כדי להשלים את הארוחה.
פסטה וגבינה ארטישוק-מנגולד
ברגע שתניח את אפיית הפסטה הזו על שולחן האוכל, המשפחה שלך תעריץ את האדמה שאתה הולך עליה. זה בעצם אמק אנד גבינה מוגבהעם רמז למטבל ארטישוק תרד. מגישים עם לחם פריך לספיגה כל מנה אחרונה.
חצילים פרמזן פניני
פרם חצילים הוא אהוב על המשפחה, אבל לעתים קרובות יכול להיות מבולגן לחתוך לתוכו. מתכון פאניני זה עשוי להפוך למוצר החדש שלך מכיוון שהוא קל להכנה ולהגשה. עם 25 דקות בלבד של זמן מעשי, תקבל ארוחת ערב מוכנה ועל השולחן תוך זמן קצר.
סלט נבטי בריסל
בין אם אתהאירוח מסיבת ארוחת ערבאו הכנת ארוחה לשבוע, סלט נבטי בריסל זה הוא הפריט המושלם להוסיף לתפריט שלך. יש בו קצת מהכל: מתיקות מחמוציות מיובשות, מרקם מאגוזי פקאן קלויים ומליחות מפרמז'ן טרייה מגוררת. ניתן לאחסן את הרוטב על בסיס חומץ וחרדל מלבד הסלט, כך שתוכל לערבב אותו עד שתהיה מוכן להגשה.
תבשיל בצל צרפתי
אתה לא צריך להיות חובב מרק בצל צרפתי כדי לאהוב את התבשיל הקרמי והחלומי הזה. זוהי בעצם גרסה מודרנית של מק אנד גבינה עם בצל מקורמל דקדנטי. מוּסקָט,רוטב ווסטרשייר, וחומץ תפוחים גם מוסיפים אומאמי מדהים.
תבשיל אנצ'ילדה עם חמאה
לתבשיל האנצ'ילדה הזה יש את הטוויסט המושלם לסתיו: יש בו דלעת חמאה במילוי. ובניגוד לאנצ'ילדות טיפוסיות, המתכון הזה הוא למעשה בריא ועדיין מצליח להיות לבבי. אבוקדו פרוס, ג'לפניוס, כוסברה ושמנת חמוצה מהווים תוספות אידיאליות כדי לקחת אותו לשלב הבא.
זוטת לחם דלעת עם פפיטה שטרויזל
קח את לחם הדלעת המסורתי שלך צעד קדימה על ידי הפיכתו לזוטה. שכבות של פלאפיקַצֶפֶת, שטרויזל שמימי ולחם דלעת טרי אפוי הופכים את הקינוח הזה ללהיט מוחלט! תרצה לתכנן להגיש אותו די מהר לאחר הכנתו כדי להבטיח איכות שיא.
שיבולת שועל אפויה בתפוח-דלעת חמה ונעים
התעוררו לארוחת הבוקר המנחמת הזו משיבולת שועל אפויה שמכילה אהובים עונתיים כמו תפוח ודלעת. ארוחת הבוקר מלאה בסיבים, ורק דורשת 10 דקות של זמן הכנה. משטחים כל ריבוע שיבולת שועל עם כף יוגורט וזילוף סירופ לפני ההגשה.
לחם תבלין דלעת
אין כמו להתעורר לפרוסה טרייה של לחם דלעת בסתיו. זה יוצר חטיף טעים בכל פעם שאתה משתוקק למשהו מנחם. לחם זה מכוסה בשטרויזל ממותק הכולל גרעיני דלעת. בנוסף, הוא מייצר שלוש כיכרות כך שתוכל ליהנות ממנו לזמן מה או לתת כיכר לחבר.
מאפינס דלעת מתובל בקינמון
למאפינס הסתוויים האלה יש טעם כאילו הגיעו היישר מהקונדיטוריה המקומית שלך, אך דורשים רק 10 דקות של זמן הכנה. הם בעצם לחם דלעת בצורת מאפינס נוחה, מושלם לארוחת בוקר מהירה בדרכים או חטיף אמצע אחר הצהריים. "הם גרמו לבית ריח מדהים גם כן", אומר אחד המבקרים.
לחמניות קינמון בצק עלים
אם אתם מהססים להכין לחמניות קינמון בגלל מחויבות הזמן והאנרגיה, תגידו שלום לגרסה הזו בת 30 דקות. זה מתחבר כל כך מהר הודות לבצק עלים קפוא שנקנה בחנות, שיוצר את הלחמניות הכי מתקלפות שאכלת אי פעם. הם מטפטפים בזיגוג וניל קל ונעשים מתוקים יותר עם אבקת אבקת סוכר. הגישו את הלחמניות החמות עם כוס קפה אם תרצו.
פודינג סופגניות תפוחים ספייס
קח קופסת סופגניות והתחל להכין פודינג סופגניות תפוחים וחמים. אמנם אתה יכול לאכול את זה לבד, אבל זה טוב במיוחד עם קצת גלידה טרייה. אתה יכול אפילו להחליף חלק מהסופגניות עם לביבות תפוחים לטעם פירותי עוד יותר.
עוגת מחבת פאי תפוחים
לא איש עוגה? אֵין בְּעָיָוֹת. אתה עדיין יכול ליהנות עוגת תפוחים מסורתית בצורה של עוגת מחבת! זה טעים באותה מידה והרבה יותר קל להכנה - והוא מוכן תוך פחות משעה. כמה כדורים של גלידה בטעם וניל או קרמל הופכים את המלווה המושלם לעוגה החמה הזו.
פאי דלעת מייפל
יש לנו הרגשה שתכין את הפאי הזה יותר מפעם אחת העונה. באמצעות אקרום פאי קנוי בחנותהוא הטריק לפשטות ולתפנית מהירה. המילוי הוא מעבר לקל להקצפה ועשוי בסירופ מייפל טהור. מלמעלה בקצפת לפני ההגשה.
יין חם מתובל
זהו הקוקטייל המושלם להגשה בכל מפגש שאתם מארחים בסתיו הקרוב. היין החם המתובל מחמם מיד וממלא את הבית בניחוח סתווי בזמן שהוא מתבשל. גלגל כתום, כוכב אניס ומקל קינמון מקשטים כל כוס.
עוגיות תבלינים לעיסות
תארו לעצמכם שאתם מנשנשים אלה כשהם מתפנקים בסוודר גדול מדי. העוגיות המתובלות הללו נוצרו לערבי סתיו קרירים ובוודאי יחממו אתכם בכל ביס. הם כוללים אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, קינמון וציפורן, יחד עם מולסה וסוכר חום לפינוק מתוק שטעמו בדיוק כמו סתיו.
לחמניות קינמון תוצרת בית
לחמניות קינמון הן מרכיב עיקרי בסתיו מסיבה מסוימת: הן מתקלפות, מתוקות ומחממות, והן משתלבות היטב עם קפה. בנוסף, הם מגיעים בכמות גדולה מספיק כדי להאכיל קהל או להתענג עליהם כל השבוע. רוב הזמן שתבזבזו בהכנת הלחמניות הוא רק זמן אפייה ולתת לבצק לתפוח. אתה תבלה רק כחצי שעה בזמן פעיל ומעשי.
עוגיות סוכר דלעת
אם אתם מתכננים להכין עוגיות סוכר בסתיו הקרוב, החליפו את המתכון המסורתי שלכם בגרסה הזו, שמוסיפה מחית דלעת ותבלינים לטוויסט סתווי לקלאסיקה. בעוד שצורת הדלעת כל כך חמודה ומרמזת על הטעם, אתה יכול להכין את העוגיות האלה בכל צורה ועיצוב שתחפצו. העוגיות יישארו טובות בטמפרטורת החדר עד שלושה ימים (אם הן מחזיקות מעמד כל כך הרבה זמן!)
עוגת גבינה דלעת שמנת
זז, פאי דלעת. עוגת הגבינה הדלעת הזו כאן כדי לגנוב את אור הזרקורים, לפחות לערב או שניים. מקרום קרקר גרהם ועד לפנים הקטיפתי, בטעם תבלין דלעת, עוגת הגבינה עשירה ועשויה לספק את התשוקה לטעמים העונתית. הקפידו לתת לעוגת הגבינה מספיק זמן להתקרר; זה צריך לפחות שעתיים להתמצק אבל יכול לשבת במקרר עד יומיים
חטיפי עוגת גבינה מערבולת דלעת
עכשיו הנה פינוק שכולם ייהנו ממנו. זה מהמם, למרבה ההפתעה לא לוקח יותר מדי מאמץ כדי לזרוק יחד, ויוצר שני תריסר ברים (מה שאומר להגיע לחלוק עם המשפחה והחברים!) תהנו עם קפה או אחרמשקה נעים.
פודינג צ'יה קינמון תפוחים
לארוחת בוקר קלה ומוכנה לסתיו שתהנו כל העונה, כוסות פודינג צ'יה אלה לא יאכזבו. למרות שהם צריכים זמן להתקרר, תזדקקו רק ל-15 דקות כדי להרכיב אותם. הכינו אותם ביום ראשון בערב ותתכננו ארוחת בוקר לשארית שבוע העבודה!
גיליון מחבת תפוח פריך
מחפשים דרך לנצל את התפוחים שקטפתם העונה? הגישו מחבת חמימה של פריך התפוחים הזה לקינוח קל שישמח את הקהל. גלידת וניל היא המלווה המושלם לפינוק המחמם הזה. בנוסף, אתה יכול לעשות את זה יום קדימה.
ג'ינג'ר תפוח טארט טאטן
הווה את האורחים שלך על ידי הגשת להם טארט תפוח ג'ינג'ר זה, שנראה הרבה יותר קשה להכנה ממה שהוא באמת. בצק עלים שנקנה בחנות עוזר לקינוח הזה להתאחד בקלי קלות. מגישים עם גלידת וניל וקפה.