סלטים עושים מצויןארוחת צהריים בימי חול. עם השילוב הנכון של דגנים, חלבון ועלים ירוקים, הם ממלאים אותך מבלי להכביד אותך ונותנים לך את האנרגיה הדרושה לך כדי לשרוד את אחר הצהריים.

אריזת הסלט, לעומת זאת, היא המקום שבו זה נעשה מסובך. הלבישו את הסלט מוקדם מדי, והוא נהיה רטוב כשארוחת הצהריים מתגלגלת. אחסון החבישה במיכל נוסף גורם להובלה מגושמת (ואפשרות של דליפה). סלטי צנצנת מייסון להצלה!

הסלטים הקומפקטיים הללו מתאימים לשגרת הכנת ארוחות סוף שבוע, שבה אתה מכין מספר סלטים בסוף השבוע לשימוש במהלך שבוע העבודה. בתנאי ששכבת מרכיבים בסדר הנכון של סלט צנצנת מייסון, הם מאוחסנים בנוחות במקרר למשך ימים. כמו כן, הדגנים, השעועית והחלבונים המבושלים שלך יספגו חלק מהטעמים של הרוטב (תוך השארת הירוקים והתוספות שלך ללא רטיבות). מוכן לנסות אחד בעצמך? הנה איך להכין סלט בצנצנת מייסון בצורה הנכונה.

מה אתה צריך:

• צנצנת מייסון בעלת פה רחב (או מיכל אחר) עם מכסה
• רוטב לסלט
• ירקות פריכים
• שעועית אודגנים(אופציונלי)
• חלבון (לא חובה)
• יְרָקוֹת
• תוספות (לא חובה)
  
• קערת סלט גדולה להגשה ומזלג להנאה

המרכיבים לסלט צנצנת מייסון משתנים מאוד, אז התאם אישית את שלך עם מה שאתה אוהב ו/או מה שיש בהישג יד.

איך להרכיב סלט צנצנת מייסון

שלב 1: בחר צנצנת

המיכל האופטימלי לסלט זה הוא צנצנת זכוכית בעלת פה רחב עם מכסה מוברג. (אתה לא צריך מכסה שימורים של שני חלקים כמו אלה שנמכרים לעתים קרובות עם צנצנות מייסון, אם כי זה יעבוד מצוין.) סגנון הפה הרחב עובד הכי טוב למזיגת הסלט שלך בזמן ארוחת הצהריים, שכן צנצנות הפה הרגילות נוטות. לגרום לגיבויים.

צנצנות מייסון נמכרות בדרך כלל בגדלים של ליטר (16 אונקיה) וליטר (32 אונקיה), ומדי פעם תמצאו גודל של ליטר וחצי. איזה גודל לבחור תלוי בך: צנצנת ליטר היא הטובה ביותר עבורסלטים בגודל ארוחהבעוד חצי ליטר עובדים נהדר עבור סלטים בצד או תיאבון קטן יותר. אתה יכול גם למצוא צנצנת מייסון בגודל חצי ליטר (64 אונקיות), שהיא נהדרת לארוחה או לשרת משפחה גדולה.

האמת, זה לאישלהיות צנצנת מייסון או אפילו צנצנת זכוכית. לחלופין, אתה יכול להשתמש מחדש בצנצנת חמאת בוטנים או חמוצים לצורך שימוש בסלט, או אפילו להשתמש במיכל פלסטיק גבוה עם מכסה הנצמד, כל עוד הוא שומר על שלמות שכבות הסלט.

שלב 2: הוסף רוטב

בעיקרו של דבר, רוטב לסלט נכנס בתחתית הצנצנת, והירקות יושבים בחלק העליון, ומבטיחים שהם לא נוגעים עד שאתה מוכן לחפור פנימה. ויניגרט עובד מצוין, כמו כל סוג של רוטב שמנת, פסטו, גוואקמולי, או סלסה.

אם אתה משתמש בעגבניות, הוסף אותן בשלב זה מכיוון שהן נוזליות וצריכות להתרחק מהירוקים העלים. הם ישמרו על המרקם שלהם תוך כדי ערבוב עםרוטב לסלט.

שלב 3: הוסף ירקות פריכים

הוסף ירקות פריכים - גזר, סלרי, מלפפונים או פלפלים - לצנצנת על גבי הרוטב, מה שמאפשר להם להשרות ולהשרות בטעם. אפשרויות נוספות הן זיתים, גזר או כרוב מגורר, בצל אדום, צנוניות, תירס, אדמה, ברוקולי, כרובית...צריך להמשיך?

לא משנה מה אתה משתמש, ודא שכבה זו מכסה את הרוטב - וודא שמרכיבי השכבה הבאה לא שוחים ברוטב - במיוחד אם השכבה הבאה שלך היא ירוקים ואתה מדלג על השאר, כמו לסלט בצד.

שלב 4: הוסף שעועית ו/או דגנים

לאחר מכן, ערמו מרכיבים לבביים יותר כמו שעועית מבושלת, עדשים, סלק, אפונה, בטטה או חומוס. דגנים מבושלים - קינואה, אורז, חיטת בולגור, פארו, קוסקוס או פסטה - הם אפשרות נוספת. שכבה זו לא צריכה להיות ספוגה בחבישה, אבל לצוף עליה זה בסדר.

אתה יכול להוסיףאבוקדו חתוך לקוביות או פרוסותכאן (או לשכבות הבאות), אבל זה מצדיק הסתייגות. לפני ההוספה, מצפים את הפרוסות במיץ לימון או ליים כדי למנוע משחים. אפילו באמצעות טקטיקה זו, זה עשוי להימשך רק כמה ימים בצנצנת. לחילופין, מוסיפים אבוקדו טרי חתוך ממש לפני ההגשה.

שלב 5: הוסף חלבון

כדי להפוך את הסלט הזה לארוחה, הוסף קוביות טופו, גבינה, ביצה קשה, טונה משומרת, או שרימפס מבושל, עוף, הודו, בשר חזיר או בקר. כמובן שאפשר לדלג על שכבה זו אם מכינים סלט בצד.

שלב 6: הוסף ירקות

לארוז את הירוקים! זה המקום שבו אתה באמת ממלא את נפח הצנצנת שלך. אם המרכיבים שלך פחות ארוזים, יש סיכוי שהשכבות המורכבות בקפידה למעלה יתערבבו עם השכבה התחתונה, שאותה אנואל תעשהרוצה לקרות עד זמן ההגשה.

כמעט כל סוג של עלים ירוקים עובדים כאן - אייסברג, רומיין, תרד, ארוגולה אותערובת ארוזה- אבל יש לך יותר אפשרויות. במקום ירקות, החליפו בזודלס (אטריות קישואים), תערובת סלאו בשקית או נבטים.

שלב 7: הוסף תוספות

קרוטונים, אגוזים וזרעים- כמו אגוזי מלך, אגוזי פקאן, פפיטה, גרעיני חמניות או זרעי קנבוס - הביאו קראנצ'יות נחמדה לסלט שלכם. הסתעפו והתנסו עם רצועות טורטייה, בצל מטוגן פריך או חתיכות בייקון. השכבה הזו, יחד עם הירוקים, היא זו שאנחנו רוצים שתפרדו לגמרי מהרוטב.

שלב 8: אחסן במקרר

מה שמייחד סלט צנצנת מייסון הוא טכניקת השכבות שלו ששומרת על טריות החומרים במשך ימים כאשר הם מאוחסנים זקוף במקרר. זכור כי זמני האחסון הבאים הם הכללות המבוססות על מצב טרי מאוד בעת הכנה, והמרכיבים שלך עשויים להשתנות.

סלטים העשויים רק מרוטב, ירקות וירקות יכולים להחזיק מעמד מעל 7 ימים, בעוד סלטים עם מוצרים על בסיס בעלי חיים (כמו בשר וגבינה) מחזיקים מעמד עד 5 ימים. אם אתה כולל פירות או אבוקדו בסלט שלך, תכנן להגיש אותו תוך 3 ימים.

שלב 9: תהנו!

מוכן לשרת? רוקן את הסלט הצנצנת שלך לתוך קערה, ולאחר מכן מערבבים עד שהרכיבים מתפזרים היטב. תגלו שהסלט טעים טרי ומלא טעם, וכל המרכיבים שומרים על פריכותם ומרקם.