למרות הפופולריות שלנקניקיות,המבורגרים, וסטייקים על הגריל, רעיונות לסלט קיץ יכולים להיות הגיבורים האמיתיים של העונה. הם קלים להכנה, עמוסים בפירות וירקות מהעונה, והם טעימים וצבעוניים בדיוק כמו שהם עמוסים בחומרים מזינים.
ריכזנו את הטבח הקטן שלנוסלטים אהובים- מסלט אנטיפסטו לסלט שמרכזי קישואים, וכל מה שביניהם - כל אלה מגיעים יחד עם 20 דקות או פחות הכנה מעשית. מצא אחד להגיש בצד באירוע הקיץ הבא שלך או כארוחת ערב טרייה וקלילה כשזה רקחם מדי לבשל.
סלט אנטיפסטו
"אנטיפסטו" זה איטלקי עבורמתאבןאו המנה הראשונה של הארוחה. אתה יכול להקציף מנה מהסלט הזה כמנה ראשונה, אבל זו מנה ראשונה אלוהית בפני עצמה. הוא צבעוני מהפרושוטו, מרענן מהמלון ופריך מהמלון.פיסטוקים. הרוטב, העשוי מתערובת חומץ ושמן בלסמי פשוטה, יחד עם גבינה וזיתים, מפגישים את הכל לתערובת נפלאה של טעמים ומרקמים איטלקיים.
סלט תירס רחוב חריף
אם תירס רחוב מקסיקני הוא שפת האהבה שלך, הסלט הזה הוא בשבילך. הוא כולל את היסודות שלתִירָס- תירס, מיונז, אבקת צ'ילי, גבינה וליים - עם שעועית פינטו עבורחֶלְבּוֹןובסיס עלים של ארוגולה. חתיכות ג'לפניו נותנות מעט תבלינים, בעוד עירית וכוסברה מכפילים כתוספת טעם וקישוט. שמור את הפלא הזה של קערה אחת לניקוי מהיר וקל בלילות שבוע עמוסים.
סלט לימוני קצוץ עם פיתה
אם אתה חושב שסלטים משעממים, לא ניסית את זה. התחל בצליית חומוס והפיכת פיתות לקרוטונים קטנים. לאחר מכן, הכינו רוטב לימון פשוט, הכינו את הירקות שלכם וזרקו הכל לאיחוד. זה לבבי אבל מרענן, ומפגיש תערובת של טארט, חריף, מלוח ומתוק.
סלט מיסו קיסר
מה יותר טוב מסלט קיסר פריך ביום חם? כזה שקל להקציף ושכולם מנחשים את המרכיב הסודי. (שֶׁלָהמיסו, אגב.) מבחוץ, זה נראה כמו סלט קיסר הממוצע שלך, למרות שזה הכל חוץ. במקום להשתמש בחלמונים כמו שמחייבת רוטב קיסר מסורתי, הוא משתמש במיונז לקרם ומיסו לבן לאומי.
סלט נקטרינה ובורטה
פירות וגבינות: אין צמד טוב יותר בקיץ, אז ניתן אישור ליהנות מהסלט הזה לאורך כל העונה. עם כדורי גבינה איטלקית, פרוסות של נקטרינות מתוקות העונה, וטפטוף שלשֶׁמֶן זַיִת,חומץ יין לבן ומיץ לימון, זה כמעט קורא בשמך. למעלה עם שקדים לקראנץ' ומנטה לבהירות.
סלט עגבניות אורזו
במתכון הזה מככבים עגבניות שרי צלויות נמוך ואיטיות כדי באמת להוציא את הטעם שלהן. מקוררים, זורקים אותם עם אורזו מבושל ומקורר, פטרוזיליה, צנוברים, גבינת פרמזן וויניגרט חרדל דבש, ומגישים בטמפרטורת החדר כתוספת לבבית או כמנה עיקרית צמחונית. (בימים החמים ביותר, מבשלים את האורזו והעגבניות בבוקר, כשהוא קריר יותר, ואז הרכיבו את הסלט ממש לפני ההגשה.)
סלט ברוקולי
אולגה מילצובה/Getty Images
זה גבינתי, אגוזי וברוקולי! הסחה נחמדה מירוקים עלים, כתרי ברוקולי קצוצים מככבים כבסיס לסלט הזה, מחוזקים בפטה שמנת ואגוזים האהובים עליכם לקראנץ'. אפשרו לרכיבים לפחות 10 דקות למרינדה בויניגרט דבש-חרדל שמעניק לו התלקחות בהשראה איטלקית, וזורקים שוב לפני ההגשה לתחושת סלט קיצי.
סלט אפרסקים בהשראה וייטנאמית
אפרסקים הם לא רק לסנדלרים, הם גם מכינים סלט קיץ מרענן! המתכון הזה קורא לאפרסקים של סופגניות: זן קטן יותר, שטוח יותר, מתוק יותר ופחות מטושטש שמקורו בסין. הם מושלכים ברוטב טעים, שכבות על גבי חסה עלים של חמאה ועלי נענע מרעננים, ולאחר מכן מכוסים בבוטנים קלויים ומלוחים קצוצים לקראנץ' מענג.
סלט מלפפונים ומלפפונים
ויקטור פרוטאסיו
אם אתם מחפשים כיבוד, תמצאו אותו בסלט הקיץ הזה. קל להרכיב אותו, כולל פרי וירקות, והפטה המלוח והזיתים שלו מעניקים לו טעם מלוח-מתוק. לרענון מקסימלי, הגישו לצד הבריכה עם כוס גבוהה שלתֵה קַר.
דלעת קיץ עם בצל ירוק, צ'ילה ופטרוזיליה
בדרך כלל אנחנו נהנים מדלעת קיץ - כלומר, דלעת צהובה וקישואים - מבושלות, אבל המתכון הזה להכנה עוקף את הכיריים, התנור או הגריל כדי להגיש אותו גולמי. הוא זורק פרוסות דקות מאוד ועגולות בתמיסת חומץ ביין אדום עם מספיק פרוסות פלפל סראנו צ'ילי כדי שיהיה מעניין. מסיימים בשקדים קצוצים ומגישים בטמפרטורת החדר.
סלט גזר מגולח
ג'ניפר קאוזי
המתכון הזה מעלה את הגזר הצנוע למרכז הבמה. סרטי גזר מגולחים מולבשים בתערובת קצפית וקרמית של טחינה, שמן זית, חומץ אורז, ג'ינג'ר, רוטב סויה ושום. הכינו את הסלט הרב-תכליתי הזה מראש ואחסנו במקרר עד 24 שעות, ולאחר מכן הגישו צונן או בטמפרטורת החדר.
סלט אשכוליות, סלק וצנון
אשכוליות, סלק וצנוניות: לא בדיוק השילוב הראשון של סלט קיץ שעולה על הדעת, אבל אי אפשר לנצח את הסלט הזה בגלל צבעי שמש מבריקים ופשטות צרופה. אשכולית ורודה, סלק צהוב, ושילוב של צנוניות זוהרות כמו השמש, לבושות רק בכמה כפות שמן זית עם מלח ופלפל.
סלט חומוס-טונה
לא, זה לא סלט הטונה הטיפוסי שעמוס במאיו. בהתבסס על הים התיכון, הוא משלב חומוס משומר, זיתי קלמטה וצלפים כתוספת מלוחה למצע של ארוגולה ורדיקיו. הרוטב הוא תערובת פשוטה של חומץ יין אדום-שמן זית, שיוצרת סלט ארוחת ערב עמוס בחלבונים קל להכנה, בריא,וטָעִים מְאוֹד.
סלט שרימפס בסגנון יפני
ראיתם שרימפס מבושלים, מלפפונים ורומיין בעבר, אבל קורטוב של השראה יפנית לוקח את הסלט הזה מהכל כך לסנסציוני. הכל קשור לרוטב המבוסס על מאיו - המשלב תמרי, חומץ יין אורז, שמן שומשום וג'ינג'ר טרי קצוץ - ותוספת שומשום המעניקה למנה הזו נופך בהשראת אסיה שאין לטעות בה. הוסף אבוקדו לאלמנט קרמי וסרירצ'ה לחום כדי לעגל פרופיל טעמים מאוזן לחלוטין.
סלט עגבניות ואפרסקים עם חזיר סראנו
ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס
אפרסקים צצים בסלט נוסף כאן עם התענוג הזה של 10 דקות שבטוח יפתיע את כולם. סלט הקיץ הזה הוא פרץ של טעמים, שמפגיש אפרסקים מתוקים, עגבניות עסיסיות, ארוגולה מפולפלת, גבינת מנצ'גו שמנת וחזיר סראנו מלוח. המגע הסופי של שקדים קלויים ומומלחים מוסיף קראנצ'יות משביעת רצון, מה שהופך אותו ליצירת מופת טעימה ומאוזנת ללא בישול.
:max_bytes(150000):strip_icc()/snapware-total-solution-24-pc-glass-food-storage-container-tout-610f0c418cdd4113b7bb1919310c213b.jpg "סט מיכלי זכוכית זה משמש שלושה דורות ממשפחת מנהל העריכה שלנו")
:max_bytes(150000):strip_icc()/rsp-gifts-for-college-students-tout-31d8756e641d4b0f86fc34169750b84a.jpg "70 המתנות הטובות ביותר לסטודנטים של 2024")
:max_bytes(150000):strip_icc()/c-cut-hair-hack-473e210d9ab14f9bbc29989b1b6f50e5.jpg "C-Cut הוא הפריצה הטרנדית לגרום לשיער להיראות ארוך יותר ממנו")
:max_bytes(150000):strip_icc()/winter-fruit-recipes-1024FEA_Apples-Baked-Brie-Bourbon-Apples-00f4d85ac41348368395a1cacc0d582e.jpg "12 מתכוני פירות חורף שמפיקים את המרב מתוצרת עונתית טרייה")
:max_bytes(150000):strip_icc()/fall-dresses-under-50-tout-005a4994a9b34e9d9011e56a77cbae77.jpg "שמלות סתיו מוגבהות באמזון שנראות יקרות מהן")
:max_bytes(150000):strip_icc()/grill-hand-hot_300-c87500649b894e82a4989a58b155b0d0.jpg "כיצד לבדוק את הטמפרטורה של הגריל שלך")