סלטיםהם יותר מקערה של ירקות חסרי טעם, והסיכום הזה של הסלטים הטובים ביותר שלנו הוא הוכחה חיובית לכך. באוסף המתכונים הזה יש משהו קטן לכולם, כולל הצעות עונתיות כמו סלט דלעת דבש בגריל שלנו, ואפשרויות כל השנה כמו סלט פריך עם עוף וג'ינג'ר. ברור שאלו לארַקסלטים שאתה יכול להכין, אבל הם חלק מהאהובים עלינו כי הם קלים יחסית לזרוק יחד, מגוונים בכך שהם יכולים לעבוד עבורםאֲרוּחַת צָהֳרִים,אֲרוּחַת עֶרֶב, או אפילו אתוספת, וניתן להתאים רבים עם שלךחלבון אהובאו מנה עיקרית אם רוצים עוד. אה, גם הם די בריאים. המשיכו לקרוא למתכוני הסלט הטובים ביותר שלנו!
סלט אפונה שחורה
אורז כרובית וירקות קולרד הם הבסיס לסלט המרענן הזה, שמצריך פחית שלמה של אפונה שחורת עיניים. בתוך המנה המשביעה הזו תמצאו גם עגבניות שרי עסיסיות ובייקון קנדי מוכן לאכילה, המניבים צלחת מאוזנת שעובדת היטב כמתאבן, כתוספת או ארוחת ערב קלה. מי אמר שסלטים לא יכולים להיות מגוונים?
סלט דלעת דבש בגריל
דלעת דבש מתוקה היא הכוכבת של הסלט הזה, ויש סיבה טובה. בפנים תמצאו גם כרוב נאפה, רדיקיו, פפיטה ונענע, ואל תניעו אותנו אפילו עם רוטב החרדל החום המחוספס המיסו והחריף. בנוסף לציפוי הסלט, הרוטב מצפה גם אתסקווֹשׁוכרוב לפני שהם נכנסים לגריל, ומחדירים להם עוד יותר טעם. הסלט הזה בטוח יהיה להיט בסתיו, אבל אתה מוזמן להכין אותו כל עוד אתה יכול לשים את היד על דלעת דבש.
סלט אפרסקים בהשראה וייטנאמית
אפרסקיםהם אהובים בגלל המתיקות שלהם, אבל הם מקבלים את הטיפול המלוח בסלט הזה, וזה חלק מהסיבה שאנחנו כל כך אוהבים אותו. לפרי האבן המטושטש מצטרפים בוטנים מלוחים, חסה פריכה ונימוחה ונענע בהירה, אבל רוטב הליים בעל הטעם הוא הכוכב האמיתי. הוא עשוי עם הרבה מיץ ליים, רוטב דגים, שום, מגע סוכר לאיזון וצ'ילי אדום חריף. אנחנו מריירים רק מלחשוב על זה.
סלט פריך עם עוף וג'ינג'ר
אם סלט עשוי חסה נבולה אינו הריבה שלך, נסה זאת במקום זאת. המתכון הבריא הזה כולל רצועות של עוף במרינדה וצרוב, כרוב מגורר, גזר ופלפל אדום, כמו גם תוספת של שקדים פרוסים ועלי נענע טריים. רוטב עשוי ממיץ תפוזים, רוטב סויה, חומץ אורז, שמן זית, נענע טרייה וג'ינג'ר מגורר קושר את הכל יחד.
Panzanella לחם תירס
אם אתה לא מכירפנצנלה, זה בעצם סלט עגבניות ולחם, שהוא טעים כמו שזה נשמע. גרסה זו מיוצרת עם קרוטוני לחם תירס מוזהבים שנזרקים עם תערובת של ירושה עסיסית ועגבניות שרי, בצל אדום רוכסן,מלפפון פריך, ונתחי אבוקדו שמנת. תמצאו גם כדורי מוצרלה טעימים, וגם בזיליקום פרוס דק לטריות. הסלט הזה הוא מצרך קיץ, אבל עובד בכל עת של השנה כל עוד אתה יכול למצוא עגבניות עסיסיות.
סלט ארוחת בוקר גדול
במנה הדשנה הזו יש את כל מרכיבי ארוחת הבוקר האהובים עליכם, מה שהופך אותה למועמדת לסלט מרשים. הוא כולל תפוחי אדמה צלויים עם כל תיבול בייגל, צ'יפס בייגל פריך, עגבניות שרי מתוקות, מיני מלפפונים והרבהביצי ריבה. רוטב קרם אבוקדו-בזיליקום מצפה את כל המרכיבים.
סלט אנטיפסטו
המנה הזו מדמיינת מחדש מלון ופרושוטו - שילוב איטלקי קלאסי - כסלט אס. בנוסף לצמד המתוק והמלוח הזה, תמצאו חסה פריכה ליטל ג'ם, זיתי קסטלוטראנו חמאתיים, בוראטה שמנת, ופיסטוקים פריכים. מכיוון שהסלט הזה עמוס כל כך בטעם, הרוטב היחיד שאתה צריך הוא טפטוף שמן זית וחומץ בלסמי.
סלט תירס רחוב חריף
תִירָסטעים כשהוא מבושל, אבל הוא גם די טעים גולמי. מקרה לגופו? הסלט הזה בהשראת האלוט. כאן, חטיף הרחוב הופך לארוחה כאשר תירס נא מושלך עם שעועית פינטו, עשבי תיבול, ג'לפניו וערמות של ארוגולה. אנו ממליצים להשתמש בתירס קיץ טרי לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אך גם תירס קפוא עובד.
סלט שרימפס בסגנון יפני
מוכן תוך 15 דקות בלבד, הסלט הזה עומד להפוך לאהוב חדש לארוחת צהריים או ערב. במנה זו, רומיין פריך ומלפפונים,שרימפס עסיסי, ונתחי אבוקדו מצופים ברוטב סויה-מאיו קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו, שתרצו לזרוק על הכל. כדי לחסוך זמן, שמור כמה שרימפס מבושל מראש במקרר כדי שתוכל להקציף את זה בהתראה של רגע.
דלעת קיץ עם בצל ירוק, צ'ילה ופטרוזיליה
אם אף פעם לא אכלת סלט דלעת קיץ נא, צפוי לך פינוק. זה מכיל חבטה כפולה: זה טעים ואין צורך לבשל. זורקים את דלעת הקיץ וקִשׁוּאעם מלח עוזר להם להתרכך ולספוג כל פיסת טעם. למעלה עם רוטב שקדים קצוצים לסיומת קלילה וטעימה למנה הבריאה והמשביעה הזו.
סלט לימוני קצוץ עם פיתה
לא משנה מה מתחשק לכם, הסלט הזה (כנראה) יגיע למקום. הוא עמוס בחומוס צלוי פריך, קרוטוני פיתות קלויים, מלפפונים פריכים, צנוניות חריפות ועגבניות שרי חמודות. תמצא גם מלוחגבינת עיזיםוזילוף של נענע טרייה, והכל נמחץ בוויניגרט פשוט. המתכון הזה הוא צמחוני, אבל אנחנו מבטיחים שלא תפספסו את הבשר!
סלט חלומי בגריל
כן, גבינה בגריל יכולה לככב בסלט, והמתכון הזה הוא הוכחה. כאן, חלומי מוצק חרוך לשלמות ומצטרפים אליו זיתי קלמטה מלוחים, שום ובצל חריפים, מלפפונים פריכים והרבה חסה. התוצאה היא מנה דקדנטית בהחלט שניתן להכין בכל עת. מה שאנחנו אוהבים בסלט הזה הוא שהוא מלא בטעם וארוז גם בהרבה מרכיבים טובים בשבילך.
סלט טאקו אולד סקול
תחשוב על המנה הזו כטאקו שלישי בצורת סלט. בכך אנחנו מתכוונים שתמצאבשר בקר טחוןבטעם תיבול טאקו, פיקו דה גאלו שנקנה בחנות, ורוטב ליים חריף תוצרת בית. המפתח כאן, עם זאת, הוא התוספות. אנחנו אוהבים צ'יפס טורטיה כתוש, חתיכות אבוקדו שמנת ופרוסות צנונית חריפה. אם יש לכם גבינה מגוררת ופרוסות ג'לפניו, קדימה, הוסיפו אותן לעוד יותר טעם.
סלט עגבניות אורזו
אמנם אתה יכול להכין את הסלט המבוסס על אורזו בכל שלב, אבל אנחנו מציעים להקציף אותו במהלך חודשי הקיץ כדי שתוכל להשתמשעגבניות בעונה. הכדורים האדומים הבוהקים נושאים מספיק טעם טבעי כדי למעשה להיות מנה בפני עצמה, אבל אתה לא יכול לטעות כשמצמידים אותם עם אורזו, חומץ יין אדום, צנוברים קלויים ועוד.
סלט פארו וסקווש
סלט דגנים ודלעת בגריל הקל והאלגנטי הזה הוא עוד מהמם עונתי. הוא עושה שימוש נהדר בשפע של הקיץ - דלעת צהובה, קישואים ועודבזיליקום טרי- ונראה מרשים על שולחן ארוחת ערב. תמצאו כמובן גם פארו אגוזי, כמו גם גבינת פרמזן ושקדים מרקונה, כולם מצופים ברוטב לבן על בסיס בלסמי. התוצאה היא מנה מאוזנת ששווה להכין יותר מפעם אחת.
סלט קיסר עוף בייבי קייל
סלט קיסר הוא קלאסי וחביב הקהל, אז נזנח שלא נכלול אותו בסיכום הזה. גרסה זו משתמשת בייבי קייל ומוסיפהנבטי בריסל, מה שעושה את זהבריא יותר מהקיסר הסטנדרטי. הסלט עמוס הירקות הזה מספיק לבבי בפני עצמו לארוחת ערב, אבל אתה יכול גם להגיש אותו כסלט בצד ללא העוף, אם תרצה.
סלט נקטרינה ובורטה
הטייק המוגבה הזה של סלט קפרזה קלאסי מתחלףעגבניותומוצרלה לנקטרינות ולבורטה, בהתאמה. בצל כבוש בקלות, עלי נענע טריים ושקדי מרקונה מלוחים משלימים את הממרח הצבעוני הזה. שמור את האחד הזה לחודשים החמים יותר כדי שתוכל להצטייד בכמה פירות אבן טריים שהלב שלך חפץ בו.
סלט סטייק פאג'יטה
סטייק פלנק הוא במיטבו כשהוא בטעם טוב, והמתכון הזה מוכיח זאת. כאן הבשר מצופה בתיבול פאג'יטה - שילוב של אבקת צ'ילי ותבלינים אחרים כמו פפריקה, כמון ואבקת שום, בין היתר - עוד לפני שהוא מבושל. לאחר שהסטייק מוכן, הוא מוגש עם גרילפלפליםובצל, כמו גם רומיין ורוטב ליים ושמנת חמוצה חריפה.
סלט אנטיפסטו
הסלט הזה מלא טעם ומספק בזכות שלל המרכיבים. יש לו מתיקות, מליחות, פריכות ורכות. מלון וזיתים משתלבים עם פרושוטו וגבינה על מצע חסה לסלט הראוי הזה לארוחת ערב. אין צורך בחבישה; רק מעליו טפטוף שמן זית וחומץ בלסמי.
סלט בייבי טריז עם גרגירי חומוס מתובלים פריכים
סלט טריז זה מקבל שדרוג רציני עם תוספת של חומוס צלוי מתובל שווארמה ונתחי אבוקדו קרמיים. האריסה מגבירה את החום בלבוש החווה (אם כי אם אתה לא אוהב חום, אפשר לדלג על השלב הזה!). אתה יכול להכין את הרוטב מראש ולאחסן אותו במקרר אם אתה לא מוכן לקבל אותו ברגע זה - או אפילו להכין יותר ממה שאתה צריך כדי שתוכל להשתמש בו כמטבל לצ'יפס, אצבעות עוף ועוד!
סלט תפוחי אדמה בהשראת ניקוז
המתכון הזה לסלט תפוחי אדמה צלויים הוא טוויסט ייחודי למנה הקלאסית של הריביירה הצרפתית ומביא סיבוב מענג לטעמים המסורתיים על ידי הפיכת תפוחי האדמה לכוכב המופע. הספדים משולבים עם שעועית ירוקה צרפתית, עגבניות ענבים וזיתי קלמטה. רוטב שמיר ודיז'ון תוסס מוסיף נופך מרענן לסלט, שומר עליו טעם ותוסס.
סלט כופתאות בוטנים
מי אמר שסלט חייב להיות כולו ירוק? זה מוסיף כופתאות טעימות לתערובת. המתכון הזה דורש קפואים, שיכולים לחסוך לך המון זמן בארוחת הערב והם יכולים להעלות את משחק הסלט שלך. אדממה קלופה, גזר פריך ובצל ירוק משולב ברוטב בוטנים יחד כדי להפוך את הסלט הזה לכזה שתרצו לאכול כל ערב.