ארוחת צהריים לא צריכה להיות משעממת או לא בריאה כדי שהיא תהיה מהירה וקלה. הוסף את רעיונות ארוחת הצהריים הבריאים האלה לרוטציה ביום השבוע שלך כדי לבעוט את הצהריים שלך. בין אם מתחשק לכם משהו לבבי לארוחת הצהריים או מנה שהיא על הצד הקליל יותר, אנחנו מכסים אתכם. בחר מתוך מרקים, סלטים, כריכים ועוד - מצמחוני לטקס-מקס, אסייתי, איטלקי וכל מה שביניהם. טָעוּן
סלט קיסר עם רוטב יוגורט-פרמזן
הרוטב ללא ביצים של סלט קיסר זה עשוי עם יוגורט, שארוזפרוביוטיקהלמעי בריא ומשמש כמטבל לירקות חתוכים או צ'יפס. לביצוע מהיר יותר, הכינו את הרוטב והכינו קרוטונים ערב קודם (או השתמשו בחנות).
סנדוויץ' סלט חומוס
חומוסהתגלגלו לגרסה צמחונית של כריך סלט עוף קלאסי (קראו: לא של סבתא שלכם). מתכון ארוחת הצהריים הזה דורש מאיו, אבל החליפו אותו עם יוגורט לארוחה קלה יותר. ברגע שתנסה את זה, אתה תוסיף לשקיות חומות זה באופן קבוע.
סלט טאקו אולד סקול
פרד הרדי
סלט הטאקו הקלאסי הזה מציע את כל הטעמים האהובים עליכם מהמנה המוחזקת, כמו בשר בקר טחון ואבוקדו פרוס. אבל כאן, זה נעשה קצת יותר בריא הודות למצע של חסה רומאנית. שבבי טורטייה מרוסקים מציעים קראנץ' בעוד רוטב ליים מספק קצת טנג'.
מרק טורטיה בטטה וקייל
קערה מנחמת זו של מרק טורטייה עשויה צדקנית (ואנטי דלקתי) עם בטטות בריאות ללב וקייל (עוף רוטיסרי מגורר לא חובה). טורטיות תירס מרוככות מתנפחות במרק ועומדות בניגוד לפריכות מעליהן. סיים עם אבוקדו, צנוניות וכוסברה כדי לרענן אותו, או לא: הם לגמרי אופציונליים.
סלט תירס רחוב חריף
סלט צהריים זה לוקח את רמזיו מאוכל הרחוב המקסיקני הקלאסי, elote, שהוא תירס צלוי משופשף בתבלינים וגבינה. הפוך את צלחת ארוחת הצהריים הטעימה הזו למילוי עוד יותר על ידי הגשתה לצד חלבונים בגריל כמו דגים, עוף או סטייק, או הגישו עם ביצים קשות לטוויסט צמחוני.
סלט סלרי ותפוחים עם כוסמת קלויה
סלרי, תפוח וכוסמת קלויה מארזים מגוון מרקמים טעימים לארוחת צהריים משביעה ובריאה. כוסמת קלויה היא תוספת מהנה ומזינה שמשתלבת בתזונה נטולת גלוטן. בונוס: בניגוד לסלטים אחרים, הבחירה הבריאה הזו לא נובלת עד שהשעון מגיע לארוחת הצהריים.
טרטין כרובית עם רוטב רומסקו
הכריך הטעים הזה עם הפנים הפתוחות אולי נראה מפואר, אבל אנחנו מבטיחים שהוא סופר קל להכנה. התחל עם השילוב הטעים של רומסקו וכרובית, ולאחר מכן הוסף צימוקים זהובים ופטרוזיליה טרייה לבעיטה בהירה ומתוקה בעדינות. לא אוהבים צימוקים או פטרוזיליה (או שניהם)? אין בעיה: השתמשו בכוסברה ותמרים קצוצים במקום.
בורגרים ספידי סלמון
מתערב שהיינו ב"ספידי". עם זאת, מתכון ארוחת צהריים בריא זה הופך פחית סלמון נמוכה להמבורגר מזין תוך 25 דקות בלבד. הכינו מראש את מאיו הלימוני-חזרת להכנה מהירה עוד יותר.
טארט כרישה תפוחי אדמה עם פטה וקישואים
טרייסי קוסייביץ'/Getty Images
הטארט הצמחוני הזה לבבי להפליא, הודות לנתחי תפוחי אדמה לאורך כל הדרך. אקרום פאי קנוי בחנותאומר שזה מתחבר בקלות אבל מרגיש (ונראה) כל כך מתוחכם. אנחנו אוהבים את הכרישה והקישוא הקצוצים, שמנגנים את הפטה המלוח המפוזר מעל.
מרק עוף דרום-מערבי
איך מתכון למרק של 15 דקות מספק ארבע ארוחות צהריים משביעות ודשנות? צנצנת סלסה ורדה, שאריות עוף מבושל ופחית שעועית קנליני זה איך. מגישים עם קוביות בצל, שמנת חמוצה ושבבי טורטייה.
משנה חצילים-פטריות
המשנה הצמחונית הזו כל כך מספקת שתתהו למה טרחת אי פעם עם כריכי קציצות על בסיס בשר. קציצות החצילים-פטריות שלה מכילות שפע של טעמים מלוחים וחלבונים. הכינו אותם מראש להכנת ארוחת צהריים מהירה במיוחד, ובזמן שאתם בזה, הכינו אצווה נוספת להקפאה למועד מאוחר יותר.
אנצ'ילדות שעועית ותרד בבישול איטי
אבישול איטיעוזר לך ליצור את מנת הטקס-מקס הקלאסית הזו ללא הבישול, המילוי, הגלגול והאפייה. הכנה במשך 25 דקות בבוקר, ועד הצהריים, ארוחת הצהריים הצמחונית הדשנה הזו מוכנה.
סלסה עגבניות עם שלפוחיות וטאקו ירכי עוף צלויות
טאקו לארוחת צהריים אף פעם לא טועה. מתכון ארוחת הצהריים הבריא הזה לוקח 30 דקות, אבל השתמשו בשאריות של עוף רוטיסרי וסלסה צנצנת כדי לצמצם את זמן ההכנה לכ-5 דקות.
מרק פפריקה עוף
מתכון ארוחת צהריים טעים זה הופך שאריות עוף מבושל לארוחה מהירה, חמימה ומנחמת בסגנון הונגרי. אטריות ביצים שוחות במרק עוף בטעם עם קוביות עגבניות, פלפל אדום, בצל ופפריקה—המוןשל פפריקה - כדי ליצור קערת מרק טובה יותר מפחית.
עוף קארי ממהר
להכנה לארוחת צהריים, 35 דקות זה הרבה זמן, אבל לקארי זה סופר מהיר. מתכון זה מעלה רוטב קארי משמנת, יוגורט, עגבניות משומרות ואבקת קארי. הוסף אורז לבן, שאריות עוף מבושל ונאן כדי לסיים את עסקת הארוחה המלאה הזו בהשראה אסייתית.
פסטה וגבינה ארטישוק-מנגולד
גרג דופרי
מטבל תרד-ארטישוק פוגש מק אנד גבינה בתבשיל הקרמי והחלומי הזה. אם אין לכם 35 דקות להכין ארוחת צהריים, הכינו אותה מראש וחממו אותה בסביבות הצהריים לארוחה שתחכו לה כל הבוקר.
טרטיני סלט עוף עשבים
אם יש לכם שאריות עוף מבושל, כיכר מחמצת ו-15 דקות, תוכלו להכין את הטארטין הבריא הזה (מונח צרפתי מפואר לכריך עם פנים פתוחות) לארוחת צהריים. זמן ההכנה הזה כולל הכנת מאיו בטעם דבש-חרדל, מה שעוזר לכריך הזה לזכות בתואר הצרפתי המפואר שלו.
פוסול עוף
פוסול (אוpozole, מבוטאpoh-ZOLE-אה) הוא תבשיל עוף מקסיקני לבבי ומזין. זה נשמע מסובך, אבל המתכון הזה שם קערה של טוב על שולחן ארוחת הצהריים שלך תוך 30 דקות בלבד תוך שימוש בשאריות עוף מבושל ומזווה, כלומר מרק עוף, עגבניות חתוכות והומיני.
טופו בוטנים קריספי עם שוגר אפונה ופלפלים
גרג דופרי
במקום לקחת, קח את המוקפץ הזה ירקות וטופו פריך. הכוכב שלו הוא רוטב משיי ואגוזי העשוי מחמאת בוטנים, סירופ מייפל, חומץ אורז וסרירצ'ה שנותן לארוחה בהשראת אסיה זו בעיטה עדינה.
מלח ופלפל עוף עם קינואה תרד גבינתית
זה לא נראה כמו ארוחה של 20 דקות, אז אולי תצטרך לנסות את זה כדי להאמין בזה. בזמן שהקינואה מתבשלת במרק עוף, קציצות עוף מתובלות מוקפצות לחום זהוב. הוסף בייבי תרד קצוץ וגרוייר לקינואה המבושלת ומצלחים ארוחת צהריים באיכות של ארוחת ערב.
נאצ'וס קיץ
מתכון ארוחת הצהריים הזה מגיש שישה, אבל אתה יכול לסדר אותו לארוחת צהריים צמחונית קלה וטעימה לאחד. זה מעל ירקות וצ'יפס עם פיסות צ'דר ותוספת קרם אבוקדו-יוגורט-מיץ ליים שתרצו להשתמש מעל כל מנות הטקס-מקס שלכם.
קציצות עוף קוקוס עם סלאו צ'אטני מנגו
פרד הרדי
כן, אתהפַּחִיתהכינו את זה לארוחת צהריים! את העוף טובלים במאיו ולאחר מכן בתערובת קוקוס מגוררת פנקו לפני טיגון קל של כמה דקות בלבד לכל צד. זה משולב עם צ'אטני מנגו חריף וסלואו מאיו עם סמבל אולק - רוטב פלפל צ'ילי דרום אסיאתי - אבל סיראצ'ה, גוצ'וג'אנג, חריסה או כל רוטב פלפל חריף אחר יתאים.
לינגוויני עם רוטב עגבניות שרי
מה שהכותרת של המתכון הזה לא אומרת לכם זה המרכיב הסודי שמייחד אותו: פנצ'טה. בזמן שהפסטה מתבשלת, פנצ'טה מתבשלת במחבת, ואז העגבניות מתבשלות בטפטוף שלה כדי ליצור - עם עלי פרמזן ובזיליקום - קערת פסטה בטעם לארוחת צהריים.
עוף שקדים עם סלט ארוגולה
מתכון ארוחת הצהריים הזה לוקח רק 30 דקות, אבל הכינו את הקציצות הפריכות מראש (כמו לארוחת ערב בלילה הקודם), וארוחת הצהריים הזו מתאחדת תוך שניות. הם משולבים עם ארוגולה וסלט בריסל פרוס לבוש בשמן זית ומיץ לימון בלבד.
בורגרים הודו-קישואים בגריל
המבורגרים מטורקיה מושמצים לעתים קרובות על היותם יבשים מדי, אבל הקישואים עוזרים לאלה להיות עסיסיים במיוחד. מתכון ארוחת צהריים בריא זה מציע לך לצלות אותם, אבל הם מטגנים באותה מידה על הכיריים. מצא שקית של צ'יפס בטטה לצד המושלם של ההמבורגר הזה.
מינסטרון אביב
בטח, אתה יכול לפתוח קופסת מינסטרונה, אבל אתה לא תרצה אחרי שתנסה את מתכון ארוחת הצהריים הזה. החל ממרק באיכות טובה, הוא דורש לימון, בזיליקום, שעועית ירוקה פריכה, מנגולד שוויצרי משיי ופסטה דיטליני (בצורת צינורית קטנה). משטחים עם עלי פרם ובזיליקום לטעם של איטליה באביב בקערה.
סלסה ורדה טאקו עוף
גרג דופרי
הטאקו ה"ירוקים" האלה מתאחדים תוך 20 דקות בלבד, אבל אם יש לכם שאריות עוף מבושל, זה כמעט לא לוקח זמן בכלל. העוף מכוסה בסלסה ורדה בצנצנת, מקופל לטורטיות תירס חמות, ולאחר מכן מכוסה באבוקדו, בצל, כוסברה וקוטיג'ה לארוחת צהריים טקסית מענגת.
סוויס צ'ארד מאק אנד צ'יז
בזמן שלוקח להכין קופסת מק אנד גבינה, אתה יכול לבשל את הגרסה המגודלת הזו עמוסה בירוקים, מוצרלה ופרמזן. השתמש בפסטה פוסילי כדי ללכוד את הגבינות הקרמית של הרוטב בחריצים הספירליים שלו.
Sheet Pan Shrimp Fajitas
אנחנו מרבים לפטפטארוחות ערב במחבת סדינים, אבל מה דעתך על ארוחת צהריים של סדינים? ממלאים תבנית עם שרימפס וירקות מתובלים, אופים, ולאחר מכן צולים לצריכה מהירה. סוחטים עם ליים, מפזרים כוסברה, ואז עורמים על טורטיות קמח לארוחת צהריים צבעונית של טקס-מקס.
עוף כתום מוקפץ עם אטריות אורז
מתכון עוף תפוזים טוב יותר מאשר לקחת זה משתמש במרמלדת תפוזים כדי להמתיק ולטעום נתחי עוף בשר כהה כשהם מסיימים את הבישול. אטריות אורז מספקות סטייה טרייה מאורז לבן, בעוד בוטנים קצוצים מספקים גימור פריך.
סלט פסטה ספגטי עם רוטב אבוקדו-בזיליקום
ספגטי לא מנוצל לסלטי פסטה, אבל מתכון ארוחת הצהריים הזה מנצל את המגמה הזו. הוא מצופה ברוטב של אבוקדו, בזיליקום, יוגורט יווני, חומץ תפוחים ודבש מסובב בבלנדר. הוסף שאריות עוף, נקניק או עוד ירקות למשהו משמעותי יותר. האפשרויות הן אינסופיות!
כריכי עגבניות מפוארים
מה כל כך מפואר בכריך עגבניות ללא בישול? תנו לנו לספור את הדרכים: ממרח חמאת עירית תוצרת בית, גבינת גרוייר או קומטה - או צ'דר אם אין לכם משהו מפואר במגירת הגבינות במקרר, ותוספת פריכה של בייבי ארוגולה ובצל פריך מטוגן.
סנדוויצ'ים של ספידי חזיר באן מי
"ספידי" הוא דבר יפה, במיוחד לגבי הכנה לארוחת צהריים. המתכון הזה לכריך בסגנון וייטנאמי קלאסי כולל שקדי חזיר שנצלים ולאחר מכן פרוסים. להכנה מהירה במיוחד, השתמשו בשאריות בשר חזיר מבושל.
ראמן חמאת בוטנים תאילנדית
חושבים שארוחת צהריים ביתית מהירה, בריאה ומשביעה היא יותר מדי לבקש? המתכון הזה מוכיח שלא. מה שכן, רק כמה סיכות למזווה-חבילות אטריות ראמן אינסטנט, חמאת בוטנים ורטבי סויה ושומשום — מהווים את הבסיס למנה הזו, אליה אפשר להוסיף אפשרויות רבות.
סלט מלפפונים מרוסקים עם פטה חריף וזיתים
למה לרסק מלפפון טוב לחלוטין? טכניקה זו, ולאחר מכן המלחה וניקוז, שואבת לחות מהמלפפונים, מה שהופך אותם לפריכים ופריכים יותר. הוא יוצר פינות נוספות ורוטב השמן והחומץ יחלחל לתוכם.
קערת אורז עוף ואבוקדו
קציצות עוף רזות ומתבשלות במהירות, אורז לבן מבושל, אבוקדו שמנת וצנוניות אבטיח פריכות מגיעות בקערת הדגנים הצבעונית והבריאה הזו. שפריץ של לימון, פיזור של בצל ירוק וקצת רוטב חריף נותנים לקערה הזו פריחה סופית.
מרק אטריות עוף מיסו עם קמחי
הקערה הזו בהשראה אסייתית נראית ונשמעת מסובכת, אבל בקושי יכולה להיות קלה יותר להרכיב אותה. הוא עמוס בשאריות עוף מבושל וטופו יחד עםסובה בסגנון יפניאו אטריות אודון מוקפות במרק בטעם מיסו עוף
ביצי רנצ'רו
סביר להניח שאתה יודע את זהארוחת בוקר לארוחת ערבזה דבר, אבל מה לגבי ארוחת בוקר לארוחת צהריים? הקציפו את מנת הביצה במבטא ספרדי תוך 20 דקות בלבד לארוחה גדושה בחלבונים שתמלא אתכם לשארית היום.
פיצה מרגריטה
לפני שתשתמש באפליקציה הזו כדי להזמין פיצה לארוחת צהריים, שקול לעקוב אחר המתכון הזה כדי ליצור אלטרנטיבה טעימה ובריאה יותר. זה מתחיל עם בצק פיצה מוכן מראש מהמקפיא שהופשר, או פשוט קח בצק פיצה בקירור. מעליו פרוסות עגבנייה, בזיליקום ומוצרלה לארוחת צהריים חזרה לבסיס, עדיפה על משלוח.
סלט טונה טעון טרטינים
ג'ן קאוזי
אם אתה מעריץ שלכריכי טונה, זה טארטין אחד שאסור לפספס. פילה טונה ארוז בשמן מתערבב עם שאלוט, סלרי, קורניצ'ונים, צלפים ועשבי תיבול רכים.
קערות טופו אגוזים
טופו פריך ומלפפונים חמוצים מלבישים את המתכון הקל לקערת אורז לארוחת צהריים או ערב. טופו הוא טעים ומזון עתיר חלבוןשגורם לקערת האורז הצמחונית הזו להתאחד. וככל שהטופו פריך יותר, כך ייטב.
סלט שרימפס בסגנון יפני
רומיין פריך ומלפפונים, שרימפס עסיסי ורוטב סויה-מאיו שמנת הם רק כמה מהסיבות שתאהבו את מתכון הסלט הטעים הזה. זה מתחבר תוך 15 דקות בלבד, אך עדיין מכיל טונות של טעם.
סלט חומוס-טונה
ויקטור פרוטאסיו
חשבו מחדש על סלט הטונה הסטנדרטי שלכם עם מתכון ארוחת הצהריים הבריא הזה. סלט טונה המבוסס על חומץ רחוק מהביצוע הממוקד במיונז של דלפקי מעדניות וקפיטריות. ראשית, תשים חומוס בשמן ובחומץ כדי להשרות בהם טעם. אלה מצטרפים לטונה ארוז בשמן, רדיקיו ובצל אדום, בתוספת זיתי קלמטה וצלפים.
בייבי קייל וסלט קיסר עוף
בכל הקשור לסלטי צהריים, קיסר הוא המלך ללא עוררין, והעיבוד הטעים הזה הוא הוכחה. רוטב הקיצור מסתמך על מיונז ולא על חלמון ביצה להחלפה קלה יותר ואורז כמות נדיבה של טעם קלאסי הודות לפרמזן, דיז'ון, אנשובי ושום.
סלט אביב ירוק
זֶהמתכון לסלט קלמוכיח שצלחת דשנה בטעם טרי של ירקות וערבובים יכולה להיות ארוחת צהריים. הבסיס הוא לבבות חסה רומאנית - החסה הפריכה ביותר - עם מלפפון קצוץ, אפונה ואדמה מעורבבים.
טאקו דגים צרובים עם פלפלים כבוש
טאקו דגים מעושנים ומוארים, הם אפשרות טעימה ומזינה לארוחת צהריים וכל מה שאתה צריך זה רק 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. פזרו סלסת פלפל חריף קלוי חריף העשויה עם בצל ירוק חרוך, חומץ שרי חריף ואורגנו ריחני על דג רך ומתקלף.
עטיפות חסה עוף סאטה
הנה פריט ארוחת צהריים עוף טרי וקל שמתאים לשינוי השגרה הרגילה. למרות היותו מהיר, הוא מכיל המון טעם, הודות לרוטב הקוקוס-בוטנים וכל התוספות של בצל ירוק, בזיליקום ובוטנים. רוצה עוד יותר ירקות? גם גזר מגורר, פלפל חריף פרוס דק ואפונת שלג יתקבלו בברכה.
סלט פריך עם עוף וג'ינג'ר
פרד הרדי
רוטב פשוט של מיץ תפוזים, רוטב סויה, חומץ אורז, שמן זית, נענע טרייה וג'ינג'ר מגורר עובד כפול בסלט התוסס הזה. חלק ממנה תהיה המרינדה לירכי עוף ללא עצמות וללא עור לפני שיצרבו במחבת חמה עד להשחמה יפה. הרוטב הנותר יצפה כרוב מגורר, גזר ופלפל אדום, מה שיהפוך את המנה הזו למנצחת בצהריים מהירה.
פיתות כרובית וחומוס בתיבול שווארמה
ארוחת הצהריים הזו בת חמישה מרכיבים היא תענוג צמחוני ריחני ועמוס בטעם. באופן מסורתי, שווארמה היא מאכל מזרח תיכוני של בשר פרוס דק שנכשרה במערך של תבלינים טעימים ונצלה על יריקה. המתכון לעיטוף שווארמה צמחוני זה שואל את הטעמים המורכבים ללא הבשר.
פסטה ברוקולי צלוי פסטו
סלט הפסטה הזה קל, בריא ומשביע לחלוטין לצהריים. חופן של פרחי ברוקולי מתערבבים עם הפסטה, אבל השאר הולך להכנת אגוזי, גבינתי,פסטו טעים. החליפו פסטה רגילה לאפשרות של דגנים מלאים כמו קמוט, פארו או חיטה מלאה. או בחרו להפוך אותו ללא גלוטן עם פסטה אורז חום.
ריזוטו פשוט
הריזוטו הפשוט הזה דורש רק כמה מרכיבים מרכזיים: חמאה ללא מלח, בצל צהוב קצוץ דק, אורז, יין לבן יבש ומרק ירקות או עוף. הוסף מלח ופלפל כמו שאתה רוצה, אבל זה עדיין אוורירי וטעים. ואתה יכול להרכיב אותו תוך כ-40 דקות בלבד.
:max_bytes(150000):strip_icc()/one-pan-salmon-roasted-cabbage_1-cbf78adf4d174860a05b167241c189e5.jpg "סלמון בתבנית אחת עם כרוב צלוי וויניגרט זיתים")
:max_bytes(150000):strip_icc()/How-to-clean-white-leather-sneakers-hero-ec2c24ca98794b67b5c24c29f3dbdba1.gif "כיצד לנקות נעלי ספורט מעור לבן")
:max_bytes(150000):strip_icc()/summer-hair-styles-GettyImages-87321771-a028539b513d48ba8a0c8b712ff72a84.jpg "15 תסרוקות מובילות לקיץ 2024, על פי מעצבי שיער")
:max_bytes(150000):strip_icc()/warming-recipes-825d0b43816749cbafa386e1b0f5b1fc.jpg "16 מתכוני חורף מנחמים מושלמים לימים קרים")
:max_bytes(150000):strip_icc()/rs-sparkling-stainless-steel-tout-0390ea47c2f043ffb5c021a63fddbbce.jpg "הסירים והמחבתות מנירוסטה של אמא שלי בני יותר מ")
:max_bytes(150000):strip_icc()/rs-the-perfect-area-rug-really-does-exist-and-its-marked-down-from-640-to-157-right-now-tout-182481a55a7c4e5dbbdc519ea364d0db.jpg "שטיח האזור המושלם באמת קיים, והוא מסומן מ")