איך לבשל ספגטי

הפסטה שלך יוצאת דביקה מדי, קשה מדי או עיסתית מדי? תן לסרטון הזה להיות המדריך שלך לבישול מושלם.

פסטה היא ארוחה טעימה ופשוטה שתוכלו לזרוק יחד תוך דקות. אבל לבשל אותו במרקם אל-דנטה "בדיוק" - לעיס, מוצק ורך למזלג - דורש טכניקה. בצע את הצעדים הפשוטים האלה ותמצא את זה כמו שצריךנונהכְּהֶרֶף עַיִן.

לאחר ששיכלל את טכניקת בישול הפסטה שלך, נסה את כוחך באחד הטעים והקל להכנהמתכוני פסטה(כמו באוקטיני עם קייל וריקוטה, עמ'הקרבונרה הזו, או סשרימפס ואספרגוס מהשטן). אתה יכול גם לשמור על דברים פשוטים: לטפטף את האטריות המוכנות שלךשמן זית באיכות טובה, מלח ופלפל, ומסיימים במקלחת פרמזן מגולח.

כל סוג של מאכל נודלס מעורר השראה בפלטה שלך, אנו מבטיחים שתהיה לך ארוחת ערב טעימה על השולחן תוך דקות בשיטה חסינת תקלות זו. (טיפ מקצועי: לקבלת התוצאות הטובות ביותר,השתמש בסיר גדול.)

מה שאתה צריך

• מַיִם
• סיר גדול
• פַּסטָה
• מֶלַח
• יַתוּך
• מסננת

בצע את השלבים הבאים

1. מרתיחים מים בסיר גדול.כדי למנוע מהפסטה להיצמד זה לזה, השתמשו לפחות ב-4 ליטר מים על כל קילו של אטריות.
2. ממליחים את המים עם לפחות כף אחת, ויותר זה בסדר.המים המלוחים מוסיפים טעם לפסטה.
3. מוסיפים פסטה.יוצקים פסטה למים רותחים. אין צורך לשבור את הפסטה; הוא יתרכך תוך 30 שניות ויתאים לסיר.
4. מערבבים מדי פעם.כשהפסטה מתחילה להתבשל, מערבבים אותה היטב עם המלקחיים כדי שהאטריות לא יידבקו זו לזו (או לסיר).
5. בדוק את הפסטה על ידי טעימה.עקבו אחר זמן הבישול על האריזה, אך תמיד טועמים פסטה לפני הניקוז כדי לוודא שהמרקם מתאים. פסטה מבושלת כהלכה צריכה להיות אל דנטה - מעט לעיסה.
6. לְנַקֵז.מסננים היטב את הפסטה המבושלת במסננת. אם מגישים אותו חם, מוסיפים רוטב מיד; אם אתה מכין סלט פסטה, הפעל אטריות מתחת למים קרים כדי לעצור את הבישול.