ירקות קפואים בריאים בדיוק כמו עמיתיהם הטריים - ולפעמים בריאים יותר.בזמן שאנחנו מנסים להגיע לפירות וירקות טרייםבמידת האפשר, אי אפשר להכחיש את הערך, הנוחות והמחיר הסביר של הצעות מעבר המקפיא.

בנוסף, תוכלו לחסוך זמן על ידי צליית ירקות קפואים בתנור ללא הפשרה. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לצלות ירקות קפואים מבלי להתפשר על פריכות או טעם. אנו חולקים גם כמה רעיונות למתכונים לשימוש בירקות הקפואים הקלויים שלך.

איך לצלות ירקות קפואים ללא הפשרה

אין צורך להפשיר ירקות קפואים לפני הצלייה. הנה איך להכין אותם כדי שהם לא יהיו רטובים.

שלב 1: הפעל את החום

כוונן את התנור ל-450 מעלות בעת חימום מוקדם. צליית ירקות קפואים בתנור סופר חם יעזור להם להתקרמל להפליא. כמו בכל מזון קפוא, ירקות נוטים לשחרר עיבוי כשהם מפשירים. אפייתם בתנור רוחש עוזרת לאדות את כל המים שנותרו במהירות, כך שהירקות לא יתחילו להעלות אדים מהלחות (כתוצאה מכך אסון עיסתי).

שלב 2: מחממים את נייר האפייה עם שמן

מחממים מראש את נייר האפייה שלךאו מחבת היא פריצה גאונית לחיסכון בזמן בצלייה. אבל האם ידעת שזו גם דרך מצוינת להגביר את ההשחמה ולרכך את הירקות הקפואים שלך? לפני העברת המרכיבים לתבנית, הוסיפו זילוף שמן זית לתחתית והכניסו לתנור תוך כדי חימום.

עד שהתנור יגיע לטמפ', תהיה לך מחבת חמה מוכנה לצלייה. בדרך זו, בשניה שהברוקולי או השעועית הקפואים שלך פוגעים במשטח המתכת, הם יתפשרו במהירות וימנעו מהמרקם הרטוב שהירקות הקפואים מקבלים אם הם מתחילים להעלות אדים.

שלב 3: זוג ירקות דומים יחד

במקום להוסיף בטטה קפואה, תרד ושעועית בבת אחת למגש הסדינים, צולים יחד ירקות הדומים בגודל ובמרקם (כמו ברוקולי ופרחי כרובית). כך הכל יתבשל באותו קצב, ולא תישארו נאבקים כדי להוריד את התרד הכמעט-שרוף מהמחבת עוד לפני שתפוחי האדמה התחילו להתרכך.

שלב 4: מצפים ירקות בשמן

בעת הכנת ירקות קפואים, הקפידו לכסות כל חלק בשכבה דקה של שמן, כמו שמן זית כתית מעולה (EVOO) או שמן קוקוס. השומן יעזור לכרובית או התירס שלך להתפרך בצורה אחידה מבחוץ תוך שמירה על רך פנים. כל שעליך לעשות הוא לזרוק אותם ביד בקערה עם שמן כדי לצפות אותם בצורה אחידה.

שלב 5: הוסף טעם

בעוד מלח ופלפל חיוניים בעת תיבול הירקות הקפואים שלך, אל תהסס להוסיף מיובשים אחרים אועשבי תיבול טרייםותבלינים לתערובת שלך. רוזמרין, כמון, פפריקה, פטרוזיליה ושום הם כולם משחק הוגן. מתבלים את הירקות לאחר הציפוי בשמן כך שהטעמים יידבקו לחתיכות.

שלב 6: מבשלים עד להשחמה

כאשר מעבירים את הירקות הקפואים לתבנית, אל תעמיסו אותם יתר על המידה ופזרו אותם בשכבה אחידה כדי לעזור בהשחמה.

זמן הבישול יהיה תלוי בסוג הירק. באופן כללי, צולים ירקות קפואים במשך 12 עד 30 דקות - עדיף לחפש קצוות שחומים. כשאתה רואה שהקצוות של הירקות מתחילים להשחים והמרקם לטעמכם, אפשר לקרוא להם סיימו.

רעיונות למתכון ירקות קפואים

לאחר שהירקות הקפואים שלך צלויים לשלמות, הגישו אותם לצד סלמון, עוף, צלעות חזיר או מנה טעימהסטייק צרוב. אתה יכול גם להכין ארוחה לשימוש עם ארוחות צהריים וערב בשאר השבוע. נסה אחד מהמתכונים האלה כדי לשדרג את הירקות הקפואים הקלויים שלך או לשלב אותם במנה.

פסטה ירקות קלויים

לאחר צליית ירקות קפואים (בחרו), זרקו אותם עם הפסטה המועדפת עליכם. זה הופך את אארוחת ערב מהירה בלילהוניתן להגיש חם או קר.

קערות קינואה צמח שורש צלויות

שלבו ירקות צלויים עם הדגן האהוב עליכם: קינואה, אורז חום או שעורה. לא רק שזו ארוחה מזינה מלאה בסיבים, אלא שהיא גם קלה להרכיב אותה - תוך פחות מ-30 דקות.

אספרגוס קלוי עם קראמבל זרעי פשתן-אגוזי מלך

משלימים מנות ראשונות רבות, אספרגוס קלוי הוא ירק מומלץ עבור משפחות רבות. מתכון זה מוסיף קראמבל אגוזים לתוספת טעם ומרקם.

סלט קייל חרדל עם בטטה צלויה ותפוח

לִיטוֹלבטטות צלויות, לזרוק עם קייל, ולמעלה עם תפוחים פריכים ושקדים לארוחה בריאה על בסיס צמחי. תקבלו הרבה סיבים ונוגדי חמצון בסלט המילוי הזה.

ריגטוני עם נקניק צלוי וברוקולי

לאחר צליית הברוקולי והנקניק הקפואים, הוסיפו אותם לפסטה המבושלת לארוחה דשנה וטעימה. השתמשנו בריגטוני במתכון הזה, אבל אתה יכול גם להשתמש בפן, זיטי או בצורה האהובה עליך.

פסטה ברוקולי צלוי פסטו

ברוקולי צלוי מגיע שוב למנת פסטה מלאה בחומרים מזינים. הפעם, ברוקולי בטעם שום זוכה עם פסטו תוצרת בית ופסטה דגנים מלאים.