סמוך עלינו, זה קל יותר ממה שאתה חושב.
Vladimir Mironov/Getty Images
- זמן כולל: 5 דקות
- רמת מיומנות: מַתחִיל
נראה כי עלות המצרכים ממשיכה לעלות, במיוחד עבורתוצרת איכותית, בשר וחלב. אבל כשמדובר בעוף, יש דרך מאוד פשוטה להשיג את המפץ הכי הרבה עבור הדולר שלך; קנה אעוף שלםאו קנו חלקי עוף עם עצמות. קנייה נטולת עצםירכי עוףזה בהחלט נוח, אבל זה יעלה לך הרבה יותר מאשר רק להתנער מהם בעצמך.
אז איך אתה מתבגר בירכיים עוף? משימה זו אולי נראית מדהימה, אך הטריק הוא ללמוד את הטכניקה המתאימה ולעולם לא לחתוך את העצם. לאחר שתשתלט על זה, תוכל להכין את ירכי העוף שלך בכל דרך שתרצה. בין אם אתה מכין עוף מטוגן פריך, עוף קלוי בתנור, אומרק אטריות עוף ביתי, יהיה לךאפשרויות אינסופיותו עקוב אחר טיפים פשוטים אלה והוראות שלב אחר שלב כדי ללמוד כיצד לבטל ירכיים עוף כמו מקצוען!
הוראות
שים את ירכי העוף על קרש חיתוך
הניחו את ירכי העוף על קרש חיתוך כשצד העור כלפי מטה.
מצא את העצם
השתמש בסכין של שף או בסכין עצם כדי לזהות את העצם העוברת לאורך הירך. התחל להרחיק את הבשר מהעצם באצבעותיך.
פרוסה להסרת העצם
הניחו את הסכין על זווית לכיוון העצם, והחליקו כלפי מטה משני הצדדים עד שהעצם מתחילה לצאת.
תפוס את העצם והסר אותה
השתמש באחת מהידיים שלך כדי לתפוס חלק מהעצם, והשתמש ביד השנייה שלך כדי לגרד בזהירות את הבשר מהעצם, אז שום דבר לא מבזבז. הסר את העצם לאחר הסרת כל הבשר.
לקצץ עודף עצם, סחוס ושומן
חתוך את כל חתיכות העצם והסחוס שנותרו. לבסוף, השליך כל עודף עור או שומן.
:max_bytes(150000):strip_icc()/skip-design-trends-GettyImages-1239959070-a441b46abb2a49019391129c53903f8a.jpg "דלג על 7 מגמות העיצוב האלה אם אתה רוצה לנקות בתדירות נמוכה יותר, אומרים מומחי עיצוב")
:max_bytes(150000):strip_icc()/shrimp-salad-recipe-0420din-3e038a55e84e439d93208c8f9fea227c.jpg "סלט שרימפס בסגנון יפני")
:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-cook-bacon-in-an-oven-2010-7994537b4ead4b26a33946a5d851eba1.jpg "איך לבשל בייקון בתנור")
:max_bytes(150000):strip_icc()/tempur-pedic-pillow-one-off-tout-e69e2580e7ab491c95eb39cfad7e1532.jpg "כרית Tempur-Pedic הפופולרית שמרגישה כמו 'לישון על ענן' מוצעת למכירה ב")
:max_bytes(150000):strip_icc()/non-stick-pan-1-d36eb501e48143f39ed8dd7e2a782c95.jpg "הטעות העיקרית שאתה עושה עם כלי הבישול הבלתי נדבקים שלך")
:max_bytes(150000):strip_icc()/1223FEA-broccolini-with-Lemon-and-Smoked-Almonds-729689f706d94327b02e51c13c59db84.jpg "ברוקוליני עם לימון ושקדים מעושנים")