סלט תפוחי אדמההוא קלאסיקהצד הקיץ. והמנה הסטריאוטיפית החתוכה לקוביות תפוחי אדמה ומיו היא רק ההתחלה. סלטי תפוחי אדמה יכולים להיות ספוגים בצורה טעימהויניגרט עשב, מוכןבסגנון גרמניעם שום ועשבי תיבול, נוצר עם ארוטב שומשום ג'ינג'ר חריף, או אפילו מצופה ברוטב ברביקיו. בין אם אתה הולך לקרם או חומצי, אתה יכול גם לשנות את הטעם, המרקם והסגנון של מתכוני סלט תפוחי האדמה האהובים עליך על ידי החלפת זני תפוחי אדמה. הנה כמה מתפוחי האדמה הטובים ביותר לסלט תפוחי אדמה:

אצבעות תפוחי אדמה

תפוחי אדמה ארוכים ורזים (כמו אצבע), מתבשלים במהירות ויש להם קליפה דקה שקל ללעיסה. זֶהתפוח אדמה שעווההוא דל בעמילן ועתיר לחות, כלומר הוא עובד טוב במיוחד בסלט תפוחי אדמה על בסיס חומצה, מכיוון שהוא לא יקבל עיסתי מדי ויכול לספוגרוֹטֶב. בשל גודלם הקטן, האצבעות דורשות גם הרבה פחות עבודת סכין - רק פרוסה מהירה באמצע (בסגנון נקניקיה) מניבה חתיכת תפוח אדמה נהדרת בגודל נגיסה שנראית מושכת מבחינה אסתטית בסלטי תפוחי אדמה.

אדירונדאק תפוחי אדמה כחולים

אם כבר מדברים על אסתטיקה, תפוחי אדמה בגוון סגול אלה הם אפשרות מצוינת לסלט תפוחי אדמה. נמצא בשפע שלחנויות מכולת, דוכני חווה ואפילוגינות ביתיות(זרעים וצמחי התחלה זמינים בכל צפון מזרח), כחול אדירונדק נהדר לאידוי אורְתִיחָה, השלב הראשון של סלט תפוחי אדמה. לתפוחי אדמה אלה יש גם אינדקס גליקמי נמוך יותר מתפוחי אדמה לבנים, והאנטוציאנינים בספוד נהדריםנוגדי חמצוןלכלול בתזונה שלך.

יוקון זהב תפוחי אדמה

באמת תקן הזהב של תפוחי אדמה אמריקאיים, יוקון גולד הוא תפוח אדמה טיפוסי בצורת אליפסה בגוון זהב שיכול להיות סוס עבודה בכל מתכון. החלק הפנימי הוא גם בגוון צהוב וחמאתי, ולגולדי יוקון מבושלים יש פנים קרמי. הם לא סופר עמילניים, ומחזיקים את צורתם היטב אם אתה חותך אותם לקוביות לסלט תפוחי אדמה. המרקם העשיר הטבעי שלהם הוא גם איזון גדול לרטבים חריפים לסלט תפוחי אדמה, או שיפור נחמד לרטבים שמנתים יותר.

תפוחי אדמה רדומים

תפוח אדמה אייקוני בפני עצמו, ל-Russet Potato יש אימוג'י משלו. תפוח האדמה המאובק, בעל הקליפה השחום והמלבן, יכול להיות כבד למדי, ובישול של רק כמה רוסטים יכול לגרום למנה די גדולה של סלט תפוחי אדמה. תפוחי האדמה הם סופר עמילניים ויבשים, ובהחלט עובדים בצורה הטובה ביותרמבוסס מאיוסלטים. יש אנשים שמעדיפים להסיר את העור, בעוד שאחרים ישאירו אותם. הרדסים הם די ניטרליים בטעמם, כך שהם יכולים לקחת על עצמם כל תבלינים שהם לבושים איתם.

תפוחי אדמה אדומים

קלאסיקה בבישולים, ב-clambakes ובצ'ודר, תפוחי אדמה אדומים הם פקעות קיץ, ומסיבה טובה. הצטייד בתפוחי אדמה שעווה אלה עבור סלטי תפוחי אדמה - הם מחזיקים את צורתם יפה והקליפה עדינה. ניתן גם לחתוך תפוחי אדמה אדומים לקוביות או לפרוסות לפרוסות עבור סגנונות שונים של סלט תפוחי אדמה, והם גם ידועים כמזינים במיוחד:תפוחי אדמה אדומים הם גם בריאים, מכיוון שהם גבוהיםסִיב,ויטמינים מקבוצת B,בַּרזֶל, ואֶשׁלָגָן.

תפוחי אדמה חדשים

ללא ספק החמוד מכל תפוחי האדמה, תפוחי אדמה חדשים הם תפוחי אדמה עגולים זעירים שנקטפים מוקדם, ושומרים על צורתם הקטנה. נקראים גם תפוחי אדמה לתינוקות, החבר'ה הקטנים האלה מבשלים במהירות ושומרים על צורתם, וקל מאוד להכניס אותם לפה. תפוחי אדמה חדשים מושלמים לארוחה קלה אופִּיקנִיקסלט תפוחי אדמה, כי אפשר לשמור אותם שלמים והעור השעוותי החיצוני לא יספוג את כל הרוטב לפני הגשת המנה. תפוחי אדמה חדשים הם גם מתוקים יותר, מה שהופך אותם לחביב האוהדים בסלטי תפוחי אדמה.