קקטוסים לא נראים כמו הצמחים הידידותיים ביותר, אבל חלקם אכן אכילים.פרי הדרקון, למשל, נחשב לקקטוס, אך הפרי הטרופי הזה אהוב מאודשייקיםוקערות שייק. פרי נוסף שאינו מוכר בדרך כלל, אך מגיע גם מקקטוסים נקרא כיאה פרי קקטוס (Opuntia humifusa). הוא נקרא בכמה שמות אחרים, כולל אגס קוצני מזרחי, תאנה הודית ולשון השטן. פירות הקקטוס פורחים בשולי הכריות השטוחות של קקטוס. הם ילידי אמריקה, שם הם מרכיב חשוב במטבח המקסיקני.

יש רק דבר אחד שאתה צריך לדעת על פירות קקטוס - את הקליפה החיצונית אסור לאכול. הפרי בצורת אגס ומכוסה בגלוצ'ידים, שהם קוצים זעירים שיכולים לחדור ולהידבק לעור שלך. לכן, יש לקלף או לחתוך את פירות הקקטוס לפני שניתן לאכול את הבשר וליהנות ממנו נא. פירות הקקטוס הם עסיסיים, רכים ומרעננים. הכי טוב ניתן להשוות את הטעם לזה שלאבטיחים, אגסים, אוקיווי, והן מתוקות עם מעט חמצמצות להן.

בהתאם למקום מגוריכם, פירות הקקטוס עשויים להיות בעונתם בחודשי הקיץ, הסתיו או החורף.תרצה לחפש פירות קקטוס בשלים כי הם סתמיים כאשר הם לא בשלים. פירות קקטוס בשלים יכולים להיראות אדומים, ירוקים או צהובים בהתאם לזן, אם כי כלל האצבע הוא לחפש פרי קקטוס אדום אודם ללא ירוק בקצוות. חפשו פירות קקטוס שמרגישים כבדים לגודלם. ככל שפירות הקקטוס מבשילים, העור הקוצני יהפוך לחלק יותר ופחות סביר לתקוע אותך, אך עדיין עליך לנהוג בזהירות בעת הטיפול בהם. למרבה המזל, כאשר קניות ב- aמכולת, כנראה שהגלוכידים כבר הוסרו. כאשר הגלוצ'ידים נוכחים, לא כדאי לטפל בפרי קקטוס בידיים חשופות.

פרי קקטוס טעים בפני עצמו. אתה יכול לאכול אותו נא וליהנות ממנו בפני עצמו כחטיף. אפשר גם לשלב פירות קקטוס במתכוני סלט פירות.

פירות הקקטוס הם גם המקום ממנו מגיע מיץ אגסים קוצני. המיץ המתוק יכול לשמש בריבה, ממתקים, קוקטיילים,רטבים לסלט, ועוד. אתה יכול להכין מיץ אגסים עוקצני על ידי מיץ או פירה של בשר פירות הקקטוס, ולגרום למיץ מתוק הנפוץ בשימוש על ידי ברמנים. המיץ יכול לשמש גם במתכונים מקסיקניים, כמו אגווה פרסה.