איך לאחסן פסטה כדי שלא תקבל באגים
שמור על הפסטה שלך טרייה ומוכנה לארוחת ערב של השבוע.
פסטה היא אמצרך מזווה, והבסיס לרבים מהאהובים עלינומתכונים לארוחת ערב בשבוע. בין אם אתה מעמיס על זה ירקות כמו זהפסטו ברוקולי צלויוריאציה, או היצמד לשילוב קלאסי כמוקרבונרה, תישאר אמין עם מנה עיקרית חביבה על הקהל. כדאי להשאיר קצת פסטה שוכבת; בכל פעם שאתה במצוקה, יהיה לך מקום חזק להתחיל בו. עם זאת, חשוב לאחסן פסטה כראוי כדי להאריך את חיי המדף שלה ולהימנע מאותם חרקים טורדניים ומזינים דגנים. המשיכו לקרוא לקבלת הטיפים הטובים ביותר שלנו כיצד לאחסן פסטה.
כיצד לאחסן פסטה יבשה
אטמים הדוקים ומאובטחים ימנעו מחרקים מלפלוש לפסטה יבשה. לאחר שפתחתם את הקופסה או מיכל הפסטה המקוריים, חשוב להעביר את כל שאריות הפסטה היבשה לטרייה,מיכל אחסון אטום. שמור מכלי פסטה אטומים במקום קריר, חשוך ויבש, כמו ארון. מאוחסנת בצורה זו, פסטה יבשה מחזיקה מעמד ללא הגבלת זמן.
כיצד לאחסן פסטה טרייה
פסטה טרייה לא התייבשה, כך שהיא לא מחזיקה מעמד כל כך הרבה זמן כמו פסטה יבשה. עדיף לאכול פסטה טרייה ביום הכנתה, אבל אם שומרים אותה במקרר היא תישאר טובה ליום נוסף. לחילופין, ניתן להקפיא פסטה טרייה.בצק פסטה טרי, עטוף היטב בניילון נצמד ומאוחסן בשקית ניילון למקפיא, מחזיק כחודש במקפיא. רַקלהפשיר אותו במקררלילה לפני שמגלגלים אותו.
אפשר גם להקפיא אטריות פסטה טריות; רק הקפד לנקוט בצעדים הדרושים כדי שהם לא ייצמדו זה לזה. כדי להתחיל, לזרוק אותם פנימהקֶמַח, ואז להניח אותם בשכבה אחת על אנייר אפייה. הניחו לאטריות להתייבש באוויר כשעה, לאחר מכן אחסנו אותן בשקית ניילון המתאימה למקפיא והכניסו אותן למקפיא.
כיצד לאחסן פסטה מבושלת
אם אפשר, אחסן פסטה מבושלת ורוֹטֶבבנפרד - שניהם במיכלים אטומים במקרר. כדי לחמם את הפסטה מחדש, הניחו אותה במסננת מתכת וטבלו אותה בסיר מים רותחים למשך כ-30 שניות, או עד שהיא מתחממת. מחממים את הרוטב בסיר נפרד לפני שמוסיפים אותו לפסטה.
מחממים מחדש פסטה רטובה בכלי רדוד, מכוסה בנייר כסף, חסין תנור. אופים בחום של 350 מעלות כ-20 דקות, או עד לחימום.
אם אתם מחממים מחדש דרך המיקרוגל או הכיריים, הוסיפו שפריץ קטן של מים לקערה או למחבת בעת החימום כדי למנוע מהפסטה להתייבש.
האם אפשר להקפיא פסטה?
אם נגמר לך המקום במזווה שלך, אתה בהחלט יכול להקפיא פסטה יבשה, אבל המטרה לא צריכה להיות להאריך את חיי המדף שלה. כאשר הפסטה מאוחסנת בכלי אטום במקום קריר, יבש וחשוך, היא מחזיקה מעמד לאורך זמן - אין צורך בהקפאה.
מצד שני, אנו ממליצים להקפיא פסטה טרייה אם אינכם מתכננים לאכול אותה תוך יום או יומיים. ראה לעיל לעצות שלנו על הקפאת פסטה טרייה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.