בין אם אתה אצִמחוֹנִי, טבעוני, או סתם מנסה לצרוך יותרמנות צמחיות, טופו הוא אופציה טעימה ועמוסה בחלבונים. ומאזטופוהוא סופג להפליא, הוא יכול לקבל טעמים עשירים מרטבים, תבלינים או מרינדות. בהתאם למוצקות הטופו שלך, יש כל כך הרבה דרכים להכין אותו - אתה יכול לטגן, לצלות, לאפות, לטגן באוויר, או אפילו לבשל אותו בסיר לחץ - זה תלוי רק בטעם ובמרקם שאתה מנסה. לְהַשִׂיג. אבל, לפני שאתה מבשל את הטופו שלך, חשוב להבין את כל הדרכים השונות שאתה יכול לאחסן אותו כדי לשמר את הטריות האולטימטיבית שלו. הנה איך לאחסן טופו כך שהוא יישאר טרי וטעים.

איך לאחסן טופו במקרר

כיצד לאחסן שאריות טופו

בדיוק כמו בכל דבר אחר, ככל שתקדימו לאכול את מנת הטופו שנשארה, כך היא תהיה טרייה יותר. טופו מבושל יחזיק מעמד עד 5 ימים בכלי אטום במקרר, אבל אם אתה מבחין בריח חמוץ, זה אינדיקציה ברורה שהטופו התקלקל ויש לזרוק אותו.

איך להקפיא טופו

בעוד שאתה יכול להקפיא כמעט את כל סוגי הטופו, מוצקים ומוצקים במיוחד יעבדו בצורה הטובה ביותר מכיוון שהם מסוגלים ביותר לשמור על המרקם והטעם. לדרך הטובה ביותר להקפיא טופו, בצע את השלבים הבאים:

1. התכונן להקפיא את הטופו שלך על ידי טפיחה קלה של טפיחה קלה עם מגבת נייר כדי להסיר עודפי לחות. אפשר להקפיא גוש שלם של טופו, או לחתוך אותו לקוביות קטנות.
2. מסדרים את הטופו על אנייר אפייה, ומכניסים למקפיא למשך הלילה.
3. למחרת מוציאים את הטופו מהמקפיא ומעבירים לכלי אטום או לשקית ידידותית למקפיא. כאשר מאוחסנים בצורה זו, הטופו יחזיק מעמד עד 5 חודשים.

כאשר אתה מוכן להשתמש בטופו הקפוא שלך, אפשר את זהלהפשירבמקרר למשך הלילה. אם אתם רוצים להשתמש בטופו מוקדם יותר, הפעילו אותו מתחת למים קרים למשך כמה דקות עד שהוא מופשר לחלוטין, ואז הוא יבש לפני הבישול איתו כדי להסיר לחות.

טופו קפוא עובד בדיוק כמו טופו טרי, במיוחד אם אתה רוצה לטגן אותו במחבת כדי להכין את זהטופו בוטנים קריספי עם אפונת סוכר ופלפלים. אתה יכול גםגריל טופו קפוא בעברלאפשרות ארוחת ערב קלילה וטעימה יותר.

כמה זמן מחזיק טופו?

טופו המאוחסן במקרר יחזיק מעמד עד שבוע כאשר המים מוחלפים מדי יום. אם אתם מאחסנים טופו במקפיא, הוא אמור להחזיק מעמד עד 5 חודשים.