אם השלמות הייתה קינוח, זה היה סופגניות הג'לי האלה, שנקראות בעברית סופגניות. הם רכים ונימוחים במיוחד עם הכמות הנכונה של מילוי פירות ויחד עם זהלאטקסומזונות אחרים מטוגנים בשמן עמוק, הם מסורתיים עבורםחנוכה. קורט אגוז מוסקט בבצק נותן להם חמימות מענגת ועדינה.

בעוד שהרעיון של הכנת סופגניות תוצרת בית נשמע מאיים, המתכון הזה של סופגניות ג'לי הוא פשוט. כן, זה מצריך שימוש בשמרים וטיגון בשמן, אבל תתוגמל מהסופגניות הטריות והטעימות ביותר שאכלת אי פעם. הַבטָחָה. (עדיין לא השתכנעת? נסה את שלנוסיומת קיצורמַתכּוֹן.)

איך להכין סופגניות בלי מיקסר סטנד

אם אין לך אמיקסר לעמודאתה יכול להכין את הבצק הזה ביד. מניחים את הקמח, הסוכר, השמרים, המלח ואגוז המוסקט בקערה גדולה; מערבבים לשלב. ליצור באר במרכז; מוסיפים את המים, החלמונים והחמאה. מערבבים ביד בעזרת כף עץ או מרית גומי עד שנוצר בצק רופף, כ-4 דקות. מעבירים למשטח מקומח קלות, ולאחר מכן ללוש על משטח עבודה מקומח קלות עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-8 דקות. זה אימון זרועות קטן ונחמד!

מילוי הסופיות

אל תהסס לשנות את המילוי הפירותי באמצעות כל ריבה חלקה או ג'לי. פשוט הימנעו משימורים, שיש בהם גושי פרי שיקשה על צינור הממרח לתוך הסופגנייה. לווריאציה טעימה, מלאו את הסופגניות בנוטלה או בדולצ'ה דה לצ'ה במקום בריבה.