הכנת קוקטייל אס יכולה להיות מאיימת, במיוחד אם אתם מרימים כוס לחגיגת אירוע, כמו הדרבי של קנטקי. אבל אל דאגה, סיפקנו אותך במשקה של שלושה מרכיבים בשם פרד קנטאקי שאידיאלי לצפייה בדרבי ומעבר לכך. ריף על הפרד מוסקבה האהוב וקצת דומה לפופולרי מתמידמנטה ג'ולפ, פרד קנטקי דורש שלושה מרכיבים-בּוּרבּוֹן, מיץ ליים ובירה ג'ינג'ר - כמו גם כמה קישוטים טריים. המשקה קל מאוד להכנה, והוא מושלם ללגימה במהלך החודשים החמים.

"פרד קנטאקי הוא שלוחה של הפרד הפופולרי של מוסקבה, שנוצר לראשונה בשנות הארבעים ומיוצר עםווֹדקָה. שניהם חלק ממשפחת הקוקטיילים הגדולה יותר שנקראת באק [שהומצאה בסוף המאה ה-19]", מסבירה קים רומו, מנהלת משקאות ב-אברליבאוסטין, טקסס. "קוקטיילים בסגנון באק משתמשיםזַנגבִילוהדרים במבנה שלהם. על ידי החלפת הוודקה בבורבון, אתה מכין משקה עשיר יותר עם יותר עומק, תוך שמירה על האיכות המרעננת והמבעבעת של פרד שכולם אוהבים".

למרות היותו קל להכנה, יש כמה טיפים וטריקים שכדאי לזכור עבור פרד קנטאקי שנמצא בהרבה מהשאר. "לְהִשְׁתַמֵשׁתוצרת טרייה, במיוחד מנטה", אומרת ג'ניפר ג'קסון, מנהלת משקאות עבורמסעדות תומפסון. "אם הנענע שלך קצת עייפה וחסרת ברק, מלא כוס סלעים בקרח ומים. גזרו את קצוות הנענע והטבלו את העלים באמבט הקרח למשך 30 דקות עד שעה." ג'קסון גם ממליץ להיות עדין בעת ​​הכנת הפרד שלך. "אל תבלבל יתר על המידה את עלי הליים והנענע שלך", היא מוסיפה. "רק כמה לחיצות כדי לשחרר את המיץ ושמן הנענע זה מספיק."

לקבלת טוויסט על פרד קנטקי, אל תהסס להתנסות על ידי הוספת מרכיבים אחרים. "הוסף פירות יער טריים או פירות לפרד שלך. אני אוהבפטל שחוראוֹאפרסקים", משתף רומו. "הם משלימים גם את הבורבון וגם הג'ינג'ר." ג'קסון, לעומת זאת, חובב להוסיףדְבַשׁאו ג'ינג'ר למתכון הפרד הקנטקי שלה למטה. כפי שהיא מציינת, מה שאתה מוסיף תלוי בחיך שלך. "אם אתה אוהב קוקטייל מתוק יותר, הוסף מעט דבש, או [הוסף] ג'ינג'ר טרי מגורר לבעיטה חריפה נוספת", היא אומרת.

מוכן להכין פרד קנטקי משלך? עקוב אחר המתכון שלב אחר שלב למטה.