13 מתכונים נוסטלגיים שיחזירו אותך אחורה בזמן

המנות הקלאסיות לנצח האלו יגרמו לך להרגיש כאילו קפצת למכונת זמן בחזרה לילדות שלך.

תַצלוּם:

גרג דופרי

האם אי פעם נגסת מנה והרגשת כאילו הובלת בחזרה להיות ילד? מתכונים מסוימים הם יותר מסתם צלחת של אוכל מוכן; הם יכולים לעורר תחושה או זיכרון שיוצרים שמחה צרופה. ממזונות מנחמים תוצרת בית כמומקרוני וגבינהולזניה, לקינוחים חגיגיים כמו עוגת גלידה וכריכי גלידה של PB&J, יש כל כך הרבה דרכים לשחזר רגעים מימי היותו ילד חסר דאגות. הנה המתכונים הנוסטלגיים האהובים עלינו שמספקים פיצוץ מבורך מהעבר.

בראוניז שוקולד מאלט

ויקטור פרוטאסיו

למה להכין בראוניז מסורתיים כשאפשר להכין בראוניז שוקולד מאלט טעים בחטא?חלב מומלחעשוי משעורה, קמח חיטה ואבקת חלב מלא אידוי, ויש לו טעם ייחודי שעובד כל כך טוב בממתקים כמו הבראוניז האלה. הם רכים ומלאים לחלוטין, והתוספת הנדיבה של כדורי חלב מאלט (Whoppers) ומלח ים היא ללא ספק הכוכבת של הקינוח הזה.

עוף וכופתאות קלאסיות

אבי גונאסקרן

אין דבר מנחם יותר מקערה חמימה של עוף עם ירקות וכוסונים. בין אם אתה מרגיש תחת מזג האוויר, או משתוקק למשהו שירגיע את נשמתך, הטייק המודרני הזה על אהוב לנצח יעשה את העבודה!

תבשיל בקר קלאסי לבישול איטי

סוזי קושנר

רוצים לשחזר ארוחת ילדות קלאסית? כל מה שאתה צריך זה אבישול איטיוכ-8 שעות (זמן בישול) עד שיש לך בשר בקר, ירקות ותפוחי אדמה הדקדנטיים, המשביעים והעדינים ביותר. זו המנה המושלמת ללילה קר או כשצריך להאכיל קהל.

תבשיל ספגטי עוף

גרג דופרי

תבשילי קדירה הן אחת מארוחות הערב הקלאסיות ביותר של השבוע, וזה הגיוני לחלוטין מכיוון שכל כך קל להקציף אותן. קדירת ספגטי עוף זו מקבלת טעם הדומה ללינגוויני אלפרדו, אך עם רמת עושר שונה הודות למנה נדיבה של חמאה וגבינת אסיאגו.

הכל מתגלגל לארוחת ערב

כריסטופר טסטני

אף אחד לא צריך לדעת שהלחמניות הרכות והנימוחות האלה נרכשות בחנות. במיוחד מכיוון שאתה יכול לשפר אותם עם שכבה נדיבה שלחמאת דבשומפזרים מהכל תיבול. הגישו אותם לצד כל ארוחה, או הפכו אותם לסליידרים לחג או להתכנסות.

Make-Ahead מקרוני וגבינה

זה לא משנה אם אתה בן 5 או 45, מק אנד צ'יז תמיד תהיה אחת המנות הטעימות והמנחמות ביותר לזלול. בדרך כלל, מקרוני וגבינה צריכים להיעשות ולאכול באותו היום, אבל המתכון הזה הוא יוצא דופן. על ידי שימוש בכמה טריקים פשוטים, אתה יכול להכין מגש גדול של מק וגבינה כמה ימים לפני שתרצה ליהנות ממנו!

עוגת גלידה קלה

מרקוס נילסון

רוצים לדעת את הטריק שהופך את עוגת הגלידה הזו לכל כך קלה וטעימה? קופסת כריכי גלידה שנרכשו בחנות. שכבתם בין טעמי הגלידה האהובים עליכם מוסיפה מרקם ועוזרת ליצור את הקינוח החגיגי האידיאלי.

מרק עוף קלאסי

אנה וויליאמס

שום דבר לא משתווה לקערה גדולה של מרק עוף קלאסי עם קרקרים או לחם פריך בצד. המתכון הזה כל כך קל להכנה ומצריך רק שישה מרכיבים, שהם בעצם רק מירפויקס, עוף,מָרָק.

PB&J גלידת כריכים

גרג דופרי

הפינוק המתוק הזה הוא שני פינוקים נוסטלגיים, כולם מגולגלים לקינוח מענג אחד, והחלק הכי טוב הוא שאפשר לאסוף הכל מה-מכולת. כל שעליכם לעשות הוא למרוח ריבת תותים על עוגיית חמאת בוטנים, להוסיף כדור נדיב של גלידת וניל, וליה! יש לך פינוק ילדות מוגבה תוך פחות מ-5 דקות.

לזניה ארבע גבינות

נטשיה הנראטי

כשזה מגיע ללזניה, כמה שיותר גבינה, יותר טוב. קח צנצנת של הרוטב האדום האהוב עליך ואז פנה למחלקת הגבינות לקצת ריקוטה, פרובולון, מוצרלה ופרמזן, ואתה בעצם באמצע הדרך! מגישים לצד סלט ירוק גדול או ירקות צלויים לארוחת הערב המושלמת.

פאי עוף מהיר וקל

קארה קורמק

אם הכנת פאי עוף תוצרת בית נראה מהמם מדי, זה המתכון בשבילכם. תוך 30 דקות בלבד תוכלו לקבל פשטידת עוף חמימה ומלוחה שהיא הרבה יותר טובה מהגרסה הקפואה שאכלנו בילדותנו. מילוי הפאי קל להפליא להכנה, וכןבצק עלים שנקנה בחנותעושה את המתכון הזה חסין תקלות.

סנדוויץ' סלט טונה כבוש

מארק לונד

אם הבאת את ארוחת הצהריים לבית הספר שלך בשקית נייר חומה, רוב הסיכויים שהיה לך כריך טונה או PB&J בגרירה. מתכון הטונה הזה מצריך התענגות, אז הוא עורך אגרוף גדול. גרפו קצת על כמה פרוסות לחם לבן, או הוסיפו אותו לסלט לטעימה נוספתחֶלְבּוֹן.

צלעות חזיר בגריל

Bhofack2/Getty Images

יש משהו בצלעות חזיר בגריל, תפוחי אדמה צלויים וירק ירוק שפשוט זועק "ארוחה משפחתית קלאסית". אבל בגלל שקל לבשל יתר על המידה צלעות חזיר, זה עלול לגרום לעתים קרובות לנתח בשר יבש וחסר טעם. המתכון הזה דורש הכנה מינימלית יום לפני, אבל זה המפתח לשמירה על צלעות החזיר שלך עסיסיות ומלאות טעם.