עוף הוא זה מכבר אחד ממקורות החלבון הפופולריים בעולם, וככל שהאינפלציה מעלה את מחירי האלטרנטיבות, כמו בשר בקר וחזיר, הצרכנים מתוודעים טוב יותר לציפור הטעימה. בַּטוּחַ,עוף רוטיסרייכול להגיע בדוחק בליל שבוע עמוס ולשמש כבסיס עבורכמה ארוחות עוקבות, אבל יש הרבה יותר שאתה יכול לעשות עם הציפור הרב-תכליתית.

גרירת בשר עוף מבושל, למשל, היא דרך מצוינת להפוך חטיף (כמו נאצ'וס) לארוחה מלאה ומשביעה. בנוסף, הוספת עוף מגורר לאפיצה תוצרת ביתאו קערת פסטה היא דרך מצוינת לעשות זאתלהגדיל את צריכת החלבון שלך. המשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד להכין עוף מגורר וכיצד להוסיף אותו לכמה מהארוחות האהובות עליכם.

איך להכין עוף מגורר

ישנן מספר דרכים להכין עוף מגורר, אך ההעדפה שלנו היא השיטה הקלאסית של הכיריים. על ידי צריבה של חזה עוף או ירכיים ללא עצמות לפני בישולם עד הסוף, תפתחו קרומים שישמרו על הבשר לח וטעים.

1. מחממים כמה כפות שמן זית במחבת גדולה (ברזל יצוקהכי טוב) על אש בינונית-גבוהה.
2. מתבלים חזה עוף או ירכיים ללא עצמות במלח ופלפל ומוסיפים אותם למחבת.
3. נותנים לעוף להתבשל כ-5 דקות בצד הראשון, להקפיד לא להזיז אף אחד מהחתיכות.
4. השתמש במלקחיים כדי להפוך את העוף לצד השני.
5. מוסיפים למחבת כוס קטנה של מרק עוף או מים, מכסים אותה במכסה ומבשלים עוד 8-10 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות. (השתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את הטמפרטורה.)
6. מכבים את האש ומעבירים את העוף מהמחבת לצלחת או קערה, ואז השתמשו בשני מזלגות כדי לגרוס אותו.

רעיונות עוף מגורר

עכשיו כשאתם מכירים שיטה קלה להכנת עוף מגורר, הנה כמה רעיונות איך לשלב עוף מגורר בארוחות שלכם!