17 דרכים חכמות (וקלות להפליא) להפוך את מתכון פירה תפוחי אדמה האהוב עליך אפילו יותר טעים

הצד פירה קלאסיהוא עשיר ונימוח, מערבב עם חלב, שמנת, או חמאה וחמאה. זה אוכל צנוע, אבל פירה תפוחי אדמה נראה מתאים באופן ייחודי להודו שלמים, עוף בגריל, שקדי חזיר, ולמעשה כל מנה עיקרית אחרת המוכרת לאדם. אבל אפילו נפלא ככל שהוא ברובופירה בסיסיצורה, זה אפילו יותר מיוחד כשאתה מוציא מעט יצירתיות קולינרית ומלביש אותם עם אפשרות טעימה.

מתן טוויסט טעים לפירה יכול להיות פשוט כמו ערבוב של מרכיב אחר או רתיחה של החלב עם עשבי תיבול לפני ערבובו לתוך תפוחי האדמה המהבילים. בפעם הבאה שאתה מכין תוספת של פירה משיי, בחראחד ממתכוני הפירה האהובים עלינו, ואז השתמש באחד מהשדרוגים המהירים האלה כדי לקבל מנה חדשה לגמרי עם אותו טוב קרמי ומנחם.

שום ועשבי תיבול

bhofack2/Getty Images

חליטת חלב או שמנת עם עשבי תיבול ושום היא דרך פשוטה אך יעילה לעשות הבדל טעמים חזק בפירה. שלבו את מוצרי החלב המועדפים עליכם עם חמאה בסיר קטן. מוסיפים חמש או שש שיני שום, חתוכות לשניים, יחד עם תריסר ענפי טימין או רוזמרין טריים. מביאים לרתיחה, ואז יושבים בצד לתלול לפחות חמש דקות. לפני הוספת החלב לתפוחי האדמה, מסננים את המוצקים וזורקים אותם.

בצל מקורמל ובייקון

בייקון הוא ניגוד מעושן לבצל מקורמל משיי, ובפירה שמנת, הם מביאים טעם מלוכד מתוק-מלוח שהוא די מיוחד לפירה צנוע. מקרמלים בצל פרוס דק בחמאה על אש נמוכה-בינונית במשך 25 עד 30 דקות, או עד שחתיכות הבצל שחומות ורפויות. חותכים לקוביות בייקון מבושל ומערבבים את שני המרכיבים לתוך פירה טרי.

בטטה עם מייפל

לריסה ורונזי / Getty Images

לתוספת מתוקה ומלוחה, החליפו את יוקון גולדס שלכם בבטטות. כל שעליך לעשות הוא לגרוף את החלק הפנימי החוצה מ-5 ק"ג של בטטות אפויות ולהשליך את הקליפות, ולאחר מכן להוסיף פנימה 1/4 כוס סירופ מייפל, 5 כפות חמאה ו-1 כוס שמנת חמוצה. בעזרת כף עץ או מועך תפוחי אדמה מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים ב-1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית אגוז מוסקט.

פירה טעון

kasia2003/Getty Images

פירה גבינה עם בצל ירוק משובץ בייקון מציע טוויסט ידידותי למשפחה לתפוחי אדמה אפויים טעונים. החדשות הטובות לבישול ליל שבוע הן שלא צריך הרבה יותר מאמץ כדי לעבור מפירה קלאסי לספאדים המרהיבים האלה. בזמן שתפוחי האדמה שלך רותחים, מבשלים כמה חתיכות בייקון. כאשר הספדים מתרככים, מועכים אותם כרגיל, עם חלב וחמאה. מערבבים פנימה מעט גבינת שמנת מרוככת, ואז עורמים אותם לתוך כלי תבשיל. מעל תפוחי האדמה גבינת צ'דר חדה מגוררת ובייקון קצוץ. צולים עד שהגבינה נמסה והפכה לבעבוע. לאחר מכן, מוציאים מהתנור, מעלים בצל ירוק קצוץ וכדור שמנת חמוצה.

כְּרוּבִית

OlgaMiltsova/Getty Images

אם אתם מחפשים לסחוט כמה ירקות מיותרים לתוך הדיאטה שלכם, נסה להכין את המנה הבאה שלך עם מחית כרובית במקום תפוחי אדמה - או השתמש בשילוב של השניים שמתאים לחיך. להכנה, התחל בקצוץ ראש כרובית לפרחים. לאחר מכן תאדה את הכרובית במים של 1/2 אינץ' עד לריכוך, 12 עד 15 דקות. טוחנים את הכרובית המבושלת, 1/2 כוס השמנת, 2 כפות חמאה ו-1/2 כפית כל מלח ופלפל במעבד מזון עד לריכוך דק, 30 שניות עד 1 דקה.

פסטו

אוקסנה קיאן/Getty Images

פסטו הוא רוטב חריף ללא בישול עשוי עשבי תיבול טריים, גבינה ואגוזים. משתמשים בו עם פחמימות מנחמות לא מעט -פַּסטָה, למשל. אבל עם פירה, זה די ייחודי וכמעט קל מדי. אתה יכול להכין פסטו משלך אם יש לך שפע של עשבי תיבול, אבל אתה יכול גם לקפל פסטו מוכן מראש לתפוחי אדמה חמים עד שהם נטמעים היטב. מעל גבינת פרמזן מגוררת לסיום.

חוּבצָה

Fascinadora/Getty Images

שימוש בחלב חמאה במקום שמנת כבדה יכול לתת לך את אותה קרמיות, ללא השומנים הנוספים. (אתה יכול גם להוסיף כמה חתיכות בייקון פריכות כדי להוסיף מעט עישון.)

אבוקדו ובצלי שאלוט פריכים

PhotographiaBasica/Getty Images

אבוקדו יוסיף רמה נוספת של קרמיות לספאד שלך, בנוסף אתה יכול להחליף אותם בחלק מהחמאה שלך מכיוון שהם עמוסים בשומנים בריאים ללב. השתמש בסביבות אבוקדו אחד לכל 2 פאונד של תפוחי אדמה, והוסיפו כף או שתיים של חמאה, חלב, מלח ופלפל. מעליהם בצלצלי שאלוט שהוקפצו בשמן זית עד לפריכות.

גבינה כחולה ובצלי שאלוט פריכים

מעט מהגבינה הטעימה הזו מגיעה רחוק, אז ערבוב של כמה כפות לתוך פירה חם ימיס את הגבינה, ויעזור לשלב אותה בכל המנה. לגימור טעים במיוחד, מעל קערת פירה גבינה כחולה עם בצלצלי שאלוט פריכים. מערבבים מעט שמן עם שני בצלצלי שאלוט פרוסים דק. מבשלים על גבוה עד שהשאלוט מתחיל להשחים. מנמיכים את הטמפ' לנמוכה ומבשלים עד שכל הנתחים שחומים ופריכים. מעבירים לנייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן, ואז מפזרים על גבי תפוחי האדמה.

שמנת חמוצה ובצל

pamela_d_mcadams/Getty Images

פירה שמנת חמוצההם עשירים בפני עצמם ומהווים אלטרנטיבה טעימה לחמאה ולחלב הקלאסיים, אבל רמז של טאנג מהשמנת החמוצה משתלב היטב עם עשבוניות של עירית קצוצה. לספאדים האלה יש את כל הטעם של טעם הצ'יפס הקלאסי בצד שראוי למצגת שתהיה גאה לשרת את החברה.

מסקרפונה

ויקטור פרוטאסיו

אם אתם רוצים להישען באמת על הקרמיות של פירה תפוחי האדמה שלכם, הוסיפו קצת גבינת מסקרפונה, שתיתן רק שמץ של חמצמצות (יחד עם תחושה מאוד עשירה בפה). חצי כוס מסקרפונה וחצי כוס שמנת כבדה הם מה שהופכים את הפירה הזה לקטיפתי. (תוכלו לבדוק את המתכון המלא של פירה מסקרפונה לדאטות.

חומה חמאה ועירית

דני קים

השחמת החמאה לפני הוספתה לתוך הפירה מעניקה לה טעם אגוזי וקלוי שיעזור לה להשתלב אפילו טוב יותר עם כל מנות הסתיו והחורף שלך. זילוף של עירית מוסיף תו טעם רענן כדי לאזן את האווירות המעושנות עבור אלהפירה חמאה חומה.

פירה ירקות שורש

פול_בריטון/Getty Images

ערבב את משחק הפירה שלך על ידי הוספת ירקות שורש אחרים עם תפוחי האדמה שלך. נסה לפת, פרסניף, גזר או סלרי כדי לתת למתכון הפירה הבסיסי שלך חיזוק של טעם (וגם דחיפה בתזונה).

צ'דר ושמנת חמוצה

כריסטופר טסטני

גבינת צ'דר מעלה את הגורם הדביק (ואת הטעם) של פירה, בעוד שמנת חמוצה עושה את זהמתכון פירהטָעִים מְאוֹד.

צ'ילי ירוק גבינה

פאם סוסמיהל/Getty Images

צ'ילי ירוק מחדיר אנצ'ילדות עוף עם הרבה טאנג וטעם מבלי להיות חריפים או חמים מדי. זו בין היתר הסיבה מדוע צ'ילי ירוק כה פופולרי בסוגים רבים של מאכלים דרום-מערביים, מקציצות ועדסטייק נאצ'וס. למרות שזה עשוי להיראות יוצא דופן להוסיף מזון כה חריף לפירה מנחם, התוצאה היא בלתי נשכחת לחלוטין. מערבבים פחית אחת או שתיים של צ'ילי ירוק קצוץ לתוך פירה עם חמאה ושמנת או חלב. מזלפים את תפוחי האדמה לתוך תבשיל קדרה. ואז מעל גבינת מונטריי ג'ק מגוררת. צולים בתנור בחום גבוה עד שהגבינה נמסה ומתחילה לבעבע.

פרמזן

VIKTORIIA DROBOT/Getty Images

יש אמִגרָשׁשל גבינות שעובדות יפה עם פירה - אבל הטעם הנועז והמלוח של פרמזן מתאים במיוחד להעלאת פירה תפוחי אדמה סטנדרטיים. נסו להוסיף רבע כוס פרמזן על כל שני קילו תפוחי אדמה כדי לקבל את איזון הטעמים הנכון.

צ'יפוטלה

צ'יפוטלה מעניק טעם מעושןטוֹסט, מרקי טאקו, רטבים ועוד. הקרמיות הטבעית של תפוחי האדמה מקהה כל צריבה חדה של הפלפלים, אז מערבבים פנימה כמה כפיות של צ'ילי קצוץ עם רוטב אדובו. אם אתה צריך קצת יותר קרמיות כדי לקזז את בעיטת הטעם, אתה יכול להוסיף גבינת צ'דר חדה מגוררת. אבל אם אתה אוהב את החום, אין שום נזק בשימוש בעוד יותר צ'ילי ורוטב.