אם אתם מחפשים טבעוני עתיר חלבוןרעיונות לארוחת בוקר, אל תחפש עוד. בין אם מתנסים בטבעונות או פשוט מחפשים לאכול פחות בשר ופחות מוצרים מהחי, למצוא מתכון לארוחת בוקר טבעונית בטעם טוב ושומר על שבעות עד ארוחת הצהריים יכולה להיות מאתגרת.

עם בייקון וביצים ללא מנה ראשונה, מנה טבעונית עםמספיק חלבון לארוחת הבוקר, למרות שזה מסובך, הוא רחוק מלהיות בלתי אפשרי. עיין ברשימה שלנו שלעל בסיס צמחימתכוני ארוחת בוקר שקל להכין, בטעם טעים, וארוזים בחלבון.

למה חלבון חשוב?

חלבון הוא מרכיב מכריע בבריאות הכללית, ואם אתה משמיט בשר, ביצים ומוצרי חלב מהתזונה שלך, צריכת מספיק חלבון היא מאתגרת יותר. חלבון אחראי לייצור נוגדנים, אנזימים, דם, רקמת חיבור והורמונים. זה גם קריטי לשיקום וצמיחה של השרירים, וזו הסיבה שאכילת אארוחה עשירה בחלבוןזמן קצר לפני או אחרי אימון חשוב.

כמה חלבון אתה צריך ביום?

הכמות היומית המומלצת (RDA) של חלבון היא 0.8 גרם לק"ג משקל גוף, שאמריקאים רבים בהחלט עומדים בו - גם אם זה קצת יותר מאתגר אם אתה עוקב אחר תזונה טבעונית. אתה יכול לקבוע את צרכי החלבון שלך עם זהמחשבון USDA.

מקורות חלבון טבעוניים מושלמים לארוחת בוקר

אם אתה מדלג על הביצים הטרופות ומוצרי החלב, אתה עדיין יכול לקבל הרבה חלבון בתזונה שלך. להלן כמה מהמקורות הנפוצים ביותר (והקלים ביותר) לחלבון בארוחת הבוקר שלך:

טופו

בחצי כוס טופו מוצק יש 10.1 גרם חלבון - וניתן לטרוף אותו כדי לתת לך את אווירת הביצה המקושקשת. (הוסף אגרוף או שניים של תבלינים כדי להחיות את הטעם!)

שעועית

שעועית ארוזת בחומרים מזינים מציעה שפע של חלבון, בנוסף לויטמינים ומינרלים. חצי כוס שעועית שחורה כוללת 8 גרם חלבון, יחד עם 7 גרם סיבים.

אגוזים וזרעים

אגוזים וזרעיםמציעים מגוון של חומרים מזינים, יחד עם הרבה חלבון. בוטנים בראש הרשימה עם 7.31 גרם חלבון לאונקיה של אגוזים, אבל בחרו את המועדפים שלכם מתוך שקדים, פיסטוקים ושאר דברים טובים.

חלב ויוגורטים על בסיס צמחי

חלב על בסיס צמחי משתנה בהתאם לכמות החלבון שהם מספקים לכוס. המועמדים המובילים אם אתם מחפשים חלבון מהחלב הצמחי שלכם הם חלב אפונה (8 גרם לכוס - יותר מחלב חלבי!), חלב סויה (7 גרם) וחלב קשיו (4.5 גרם לכוס).

רעיונות לארוחת בוקר טבעונית עשירה בחלבונים