בננות - כלומר הפרי הקלוף הצהוב שיושב על השיש במטבח שלך עד שהוא חום מדי - הן פרי די שנוי במחלוקת. אנשים רבים נמנעים מבננות מכיוון שהן עשירות באופן טבעי בפחמימות וסוכרים בהשוואה לרוב הפירות האחרים. כן, בננות הן אחת מהןפירות בעלי סוכר גבוה יותראתה יכול לאכול, אבל זה לא אומר שאתה צריך לזרוק אותם הצידה.

בננות צריכות להיות חלק מתזונה בריאה, מאוזנת ומלאת תוצרת. יש הרבה יתרונות תזונתיים של בננה שאולי לא ידעת עליהם, כמו שלהסיבים לחיזוק חילוף החומריםותומך בהידרציהתכולת אשלגן. המשך לקרוא עבור כמה סיבות משכנעות להפוך את הבננות למרכיב חוזר בתזונה שלך.

עובדות תזונה

"הבננה האופיינית שלך מכילה כ-30 גרם פחמימות ו-14 גרם סוכר, שזה בערך כפול ממה שתקבל עם כוס פטל", אומרת טניה צוקרברוט MS, RD, מייסדתF-Factor.לפי ה-USDA, בננה ממוצעת מכילה גם כ-1 גרם חלבון, 5 גרם סיבים, ופחות מ-1 גרם שומן. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל אשלגן (375 מ"ג), מגנזיום (32 מ"ג), ויטמין C (14 מ"ג) וויטמין B6 (0.24 מ"ג).

"בהתאם לגודל המדויק של הבננה, הקלוריות, הפחמימות והסוכר, למשל, עשויים להיות מעט גבוהים יותר או מעט נמוכים יותר", אומר מומחה לרפואה תפקודיתוויל קול, IFMCP, DNM, DC Cole מוסיף שאמנם, כן, זה בריא לאכול בננות, אבל אתה צריך להיות מודע לכמות שאתה אוכל ולהיזהר לא להגזים: "סוכר הוא עדיין סוכר לגוף שלך, ללא קשר לשאלה אם ] זה בצורה של סוכר מעובד או פרוקטוז מפירות."

היתרונות של אכילת בננה

בננות עשירות באלקטרוליט אשלגן.

בננות הןמקור מצוין לאשלגן, מינרל החיוני לתפקודי גוף רבים. "אחת הסיבות העיקריות שאנו זקוקים לאשלגן היא כדי לווסת את מאזן הנוזלים בגופנו", אומרג'ן סילברמן, תזונאית ומאמן בריאות הוליסטית. "האשלגן הוכח גם כמפחית את לחץ הדם, מחזק את העצמות ומקדם תפקוד תקין של השרירים."

בננות עשירות בסיבים לעיכול ולמטבוליזם בריא.

"בננות מכילותסיבים מסיסים, שמתנפח כמו ספוג בבטן נותן למזון נפח דמוי ג'לי שגורם לך להרגיש שובע", אומר צוקרברוט. "סיבים מסיסים נקשרים גם לקלוריות ושומן בקיבה ובמעיים ושולפים אותם מהגוף לפני שהם יכולים. להיכנס למחזור הדם. זה תומך ברמות הגלוקוז בדם, תומך בגוף שלך באנרגיה מתמשכת, ועוזר לך יציאות קבועות".

אחת הסיבות לכך שאנשים רבים עלולים להרגיש עצירות בעת אכילת בננות היא שסיבים זקוקים למים כדי לבצע את עבודתם - אכילת תזונה עשירה בסיבים דורשת שתייה של לפחות 1.5 עד 2 ליטר מים ביום. לפי סילברמן, כדאי לשים לב גם לכמה הבננה בשלה. "בננות לא בשלות - אלה בצבע ירקרק-צהוב - עלולות לגרום לעצירות, בעוד שבננות בשלות יכולות להקל עליה", אומר סילברמן. הסיבה לכך היא שבננות לא בשלות מכילות יותר עמילן, בעוד שלבננות בשלות יש מעט יותר סיבים.

בננות מספקות שפע של ויטמין B6.

צוקרברוט גם מציין שבין יתר היתרונות, פרי צהוב זה הוא אמקור מצוין לויטמין B6. בננה אחת בגודל בינוני יכולה לספק כחמישית מצרכי הוויטמין B6 היומי שלך, שהוא משמעותי עבור תפקודים רבים בגוף,כולל חילוף חומרים.

בננות הן מקור טבעי ובריא לפחמימות - מצוינות לאנרגיית אימון והתאוששות.

"בננות הן מקור טוב לפחמימות והיא תספקדלק לאימונים", מסביר צוקרברוט. "הם גם עשויים לסייע בהפחתת התכווצויות שרירים וכאבים הקשורים לפעילות גופנית." צוקרברוט מצביע על מחקר שפורסם ב-Journal of Proteome Research שבו, לאחר צום לילה, 20 רוכבי אופניים גברים שתו רק מים עם אגסים או בננות לפני כן. רכיבה על אופניים בעצימות גבוהה למחרת אלו ששתו מים עם פירות חוו התאוששות מהירה יותר ב-50 אחוזים מאלו ששתו רק מים ללא פירות הם גם היו מהירים יותר והיו יותר אנרגיה.

בננות זולות ונגישות.

אם יש לך תקציב, בננות הן אופציה של פירות במחיר סביר, כי אתה יכול בקלות לבחור לא אורגנית. "יש להם קליפה עבה כדי לעזור להגן על החלק האכיל מפני חומרי הדברה", מסביר קול. מסיבה זו, הם מעולם לא היו ב-רשימת תריסר המלוכלכים של קבוצת עבודה סביבתית, אז זה פחות הכרחי לבזבז על הזן האורגני.

איך לאכול יותר בננות

"הדרך האהובה עלי ליהנות מבננות היא במנה של שיבולת שועל ללילה. אני לוקח 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת, ¾ כוס חלב שקדים, ½ בננה, 1 כפית זרעי פשתן, [ו] 1 כפית קינמון, ומערבב אותם יחד צנצנת מייסון להכנת פינוק טעים בבוקר או אחר הצהריים", אומר סילברמן. אפשרות נוספת היא לפרוס בננות על עוגת אורז או חתיכת טוסט. "אני לוקח חתיכת לחם צימוקים קינמון יחזקאל, פורץ על שכבת חמאת בוטנים ומוסיף פרוסות בננות מעל", מוסיף סילברמן.

סילברמן גם אוהב להשתמש בבננות בשייק כדי להוסיף שמנת ומתיקות טבעית (בהחלט עוזר להסוות את הטעם המר של ירקות!). "הנה מתכון שהמשפחה שלי אוהבת: 1 כוס תרד טרי, ½ כוס ירקות קולרד קפואים או קייל, ½ כוס חלב שקדים או שיבולת שועל, 1 כפית קינמון, 1 בננה, 1 כף זרעי קנבוס וחצי כף חמאת שקדים. פשוט מערבבים הכל יחד " אומר סילברמן.

צוקרברוט מציע להשתמש בבננות באפייה. "לבננה מעוכה יש את העקביות האידיאלית לשימוש במקום חמאה ושמן במתכונים לעוגיות, בראוניז,פנקייקים, ומאפינס."

מתכונים קלים

לחם בננה בריא

כאן, לחם בננה בריא יותר מתחבר הודות לקמח מלא, רסק תפוחים וחלב שקדים. ההחלפות הפשוטות הללו מעניקות ללחם המהיר המועדף על האוהדים דחיפה נוספת של סיבים, ויטמינים והרבה פחות סוכר. קבלו את המתכון.

3-מרכיבים שוקולד-ביסי בננה

תגידו שלום לביסות בננה מכוסות שוקולד עם חמאת שקדים, הקינוח הקל להכנה, בריא, חטיף-סלאש-קינוח שישביע מיידית את התשוקה הכי חזקה למלוח-מתוק.קבלו את המתכון.

שייק קפה-טחינה

סמיך, עשיר ומכיל קפאין (אלא אם כן אתה משתמש נטול קפאין, שהוא גם אלוהי), שייק קפה טעים זה מתהדר בשמנת קיצונית בעזרת אבוקדו ובננה קפואה. קבלו את המתכון.

גלידת בננה קפואה קלה

פינוק קרמי, חלומי וקפוא שדורש - חכו לזה -אֶחָדמַרכִּיב? הירשמו אלינו! כל מה שצריך זה בננות קפואות, בלנדר וקצת סבלנות (שזה כנראה החלק הכי קשה).קבלו את המתכון.

PB&J שיבולת שועל ללילה עם בננה פרוסה

בניגוד למתכוני שיבולת שועל אחרים ללילה, זה מפוצץ בטעם, הודות לכף דשנה של חמאת בוטנים. כל צנצנת מכוסה בשכבות של ריבת תותים, פרוסות בננה ובוטנים קצוצים.קבלו את המתכון.