הישארו חמימים עם מתכוני המרק הטובים והטעימים האלה.
למרות שסוף הקיץ עשוי לגרום לכך שחלק מפריטי התוצרת האהובים עליך יוצאים מהעונה, אל תיבהל:עונת המרקיםנמצא כאן! כשמזג האוויר מתקרר והסלטים פשוט לא נותנים לך את האווירה החמימה והנעימה שאתה מחפש, מרקים הם דרך נפלאה לשלב ירקות ומרכיבים בריאים אחרים בתזונה שלך. המשיכו לקרוא את הרשימה שלנו של מרקי הסתיו הטובים ביותר שיספקו גם את הטעם וגם אתרכיבי תזונה חיונייםכדי לעזור לך להרגיש במיטבך עם תחילת עונת התרדמה.
מרק פטריות שמנת עם עירית
מרק זה דורש שני סוגים שונים שלפטריות, אורזת פאנץ' אומאמי מספק. זה אומר שאתה יכול ללכת קל יותר על המלח, שכן הפטריות עצמן תורמות הרבה מעומק הטעם למתכון. פטריות גם נושאות כמות מפתיעה של ויטמינים, מינרלים וסיבים. ואל תתפתו: חלק ניכר מהקרמיות של המרק הזה מגיע מבישול של תפוחי אדמה - אם תרצו, תוכלו להשאיר את טפטוף השמנת הכבדה מבלי לוותר על המרקם. השאר את הקליפות על תפוחי האדמה כדי ליהנות ממלוא היתרונות התזונתיים שלהם.
מרק אטריות עוף
אוסף של המרקים הבריאים והמזין ביותר לא יהיה שלם בלי מרק אטריות עוף.בצל, גזר וסלרי- בסיס הטעם הקלאסי למרק עוף - כולם מספקים מנות מצוינות של חומרים מזינים חיוניים, כמו ויטמינים C ו-K. עוף מביא את החלבון. מרק מכיל מינרלים חשובים כמו ברזל וסלניום, ובמקביל עוזר לך להגיע ליעד ההידרציה שלך. לבסוף, בחר את הדגן שלך: בין אם אתה הולך עם אטריות ביצים או אורז חום, פחמימות הן חיוניות להמרצת הגוף שלך לפעילויות הסתיו האהובות עליך.
מרק כרוב תפוחי אדמה שמנת
המרק הטעים הזה דורש רק 10 מרכיבים ומתחבר תוך 30 דקות, מה שהופך את המרק המושלם ללילה. המרכיב הכוכב כאן הואכְּרוּב: לעתים קרובות מתעלמים ממנו בסעיף התוצרת, כרוב הוא למעשה מקור מרשים לסיבים, ויטמינים ומינרלים, ויכול לעזור לשפר את העיכול. כשהוא מתבשל עם תפוחי אדמה יוקון זהב קטיפתיים ונהנה ממנו עם שפריץ של חומץ יין לבן, הכרוב בוודאי ימצא את דרכו לרשימת המכולת שלך שוב ושוב.
מרק עגבניות שמנת טבעונית
שמור עגבניות בסיבוב שלך הרבה אחרי שעונת העגבניות הסתיימה באמצעות פחית של עגבניות שזיפים קלופות שלמות, קל למצוא בכל חנות מכולת גדולה. עגבניות הן אמקור עיקרי לנוגדי חמצוןכמו ליקופן, תרכובת שעלולה להיות קשורה לסיכון מופחת למחלות לב, כמו גם סיבים, ויטמין C ואשלגן. אם אתם חושקים בטעם עגבניות חזק עוד יותר, הוסיפו כף גדושה של רסק עגבניות בזמן שהבצל והשום מתבשלים ומערבבים עד שהוא מתכהה.
מרק ברוקולי עם קרוטוני צ'דר
סיבוב על מרק הצ'דר הברוקולי האהוב, המתכון הזה מציע דרך מפתה להכין את הירוק העלים אפילו לספקני הברוקולי הגדולים מבינינו. הברוקולי עמוס בצפיפות בוויטמינים ומינרלים, כמו גם נוגדי חמצון שעוזרים לשמור על הדלקת ולהגן על התאים בגוף. בשילוב עם תרד, כרישה, שמנת חמוצה וצ'דר חד, ומעליו פרוסות באגט פריכות, כל המשפחה תאהב את המתכון המהיר והקל הזה.
מינסטרונה מדגנים מלאים עם פריכיות פרמזן
החליפו את בחירתכם הרגילה של פסטה או אורז ותנסו את פארו במרק המנחם והמזין הזה.פארוהוא דגן עתיק ומלא בסיבים וחלבונים, בנוסף למגוון רחב של נוגדי חמצון וויטמינים. הוא מעניק מרקם משביע ולעיס למרק הזה שעמוס גם בירקות. פחית גדולה של שעועית לבנה (קנליני או שעועית צפונית נהדרת הן אפשרויות נהדרות) מוסיפה עוד מנה טעימה שלחלבון על בסיס צמחי.
מרק אטריות טופו פריך
אם אתה לא חושב שטופו זה הקטע שלך, לא ניסית את זה ככה. אפילו אוהבי הבשר המושבעים ביותר יאהבו את המרקם הפריך של טופו ספוג בתמרי מושחם לשלמות במחבת. לתוצאה פריכה עוד יותר, זורקים את הטופו בכף עמילן תירס ממש לפני הבישול. מנגולד שוויצרי מספק השלמה ארצית לטעם האומאמי שלטופו ארוז בחלבון, אבל החלפתו בירוק עלים אחר כמו תרד או קייל עדיין תספק מנה נהדרת של ויטמינים ומינרלים.
מרק אטריות מיסו
מושלם עבור הלילות שבהם אתה משתוקק לחום של מרק מנחם אבל מעדיף להזמין מאשר לקצוץ צרור ירקות. רֶגַעאטריות ראמןהופכים לארוחת ערב בריאה עם תוספת של תרד וטופו, וטעם באיכות המסעדה מושגת עם משחת מיסו לבנה ואצות מיובשות.
מרק עוף בסגנון פרואני עם כוסברה וליים
להאיר את ימי הסתיו המאוחרים האלה עם הטוויסט הטעים הזהמְרַק עוֹף. פלפלים, כוסברה, בצל ירוק, כמון ומיץ ליים מתאחדים כדי ליצור טעם מעורר תיאבון, חומצי קל נגד תפוחי האדמה והגזר העשירים. הוסף אפונה קפואה בסוף לחיזוק נוסף של סיבים ונוגדי חמצון, המסייעים לעיכול ומשפרים את הדלקת. מגישים עם צ'יפס טורטיה לקראנץ' משביע.