איך לאחסן כרובית כדי שהיא לא תשחיר ותסריח

איך לאחסן כרובית שלמה

ישנן כמה דרכים פשוטות מאוד לאחסן ראש כרובית שלם עם לחות וזרימת אוויר נאותים. אם הכרובית שלך כבר עטופה מראש, עליך לשחרר את הפלסטיק כדי לעורר את זרימת האוויר ולהימנע מלחות ועיבוי לא רצויים. אפשר גם להניח ראש כרובית שלם בשקית ניילון מאווררת או בשקית ניילון עטופה רופפת. בחר את השיטה שמתאימה לך, והקפד לאחסן תמיד את גבעול הכרובית כלפי מעלהמגירה פריכהשלךמְקָרֵר.

איך לאחסן כרובית חתוכה

בין אם אתם קונים פרחי כרובית חתוכים מראש ובין אם אתם חותכים אותם בעצמכם בבית, תרצו לוודא שהם יבשים ככל האפשר לפני שאתם מאחסנים אותם במקרר. השתמש במגבת נייר אומגבת מטבחלייבש כל פרח, ולאחר מכן להניח אותם בתבנית אטומהמיכל לאחסון מזוןאו שקית ניילון מחוררת. זה יעזור לשמור על הלחות בחוץ, ויעזור לכרובית להישאר טריה יותר למשך זמן רב יותר.

איך להקפיא כרובית

כרובית היא אחת כזויְרָקוֹתשנשאר ממש טוב במַקפִּיאוטעים טעים בחימום ובבישול. לדרך הטובה ביותר להקפיא כרובית, בצע את השלבים הבאים:

1. שוטפים היטב את הכרובית וחותכים אותה לפרחים.
2. חולטים את הפרחים בסיר מים רותחים במשך כשתי דקות, עד שהם מבושלים מעט.
3. מזעזעים את הכרובית כך שהיא תפסיק להתבשל. לשם כך, הוסיפו את הפרחים לקערת מי קרח למשך מספר דקות בלבד.
4. לאחר מכן, מייבשים את פרחי הכרובית ומסדרים אותם על מרופדנייר אפייהעם מספיק מקום בין כל פרח.
5. מניחים את תבנית האפייה במקפיא לכמה שעות, ולאחר מכן מעבירים את פרחי הכרובית לשקית מקפיא ניילון או לכלי אטום.
6. סמן את השקית בתאריך ואחסן עד שמונה חודשים לקבלת הטעם והאיכות הטובים ביותר.

כמה זמן מחזיקה כרובית?

הידעתם שראש כרובית שלם יכול להחזיק מעמד יותר משבוע באחסון נכון? כל עוד הכרובית יבשה ומאווררת היטב, היא יכולה להחזיק מעמד במגירת הפריכיות עד 10 ימים. פרחי כרובית, לעומת זאת, הם בעלי חיי מדף קצרים יותר, ונמשכים רק כחמישה ימים במקרר. אם יש לכם שאריות של כרובית גולמית או מאודה, תוכלו להקפיא אותה עד שמונה חודשים ואז לחמם אותה כשנוח לכם.