לחגיגות חג, לארוחות ערב ולכל מה שביניהם.
כבש שמור לעתים קרובות עבורחגיםוחגיגות, אבל זה לא צריך להיות; עשיר וטעים, לכבש מגיע מקום ברוטציה הרגילה של אוכלי בשר. ניתן להשתמש בבשר טלה טחוןבורגRS,קציצות, ואפילו אתוספת לפיצה, בעוד שנתחים כמו צלעות טלה או כתף טלה יכולים לעמוד בפני עצמם. כדי להוכיח את הרבגוניות שלו במטבח, אספנו שמונה מהמתכונים האהובים עלינו הכוללים טלה, כמו לחם טלה בגריל עם פטה וכתף טלה צלויה לאט. המשיכו לקרוא לעוד מתכוני טלה קלים.
תבשיל טלה וירקות אביב מהיר
תבשיל הטלה הלבבי הזה טעים כאילו הוא מבושל במשך שעות, אבל למעשה מתגבש תוך כ-30 דקות. להשלמת ארוחה זו בסיר אחד, מפזריםפטרוזיליה קצוצהומגישים עם לחם פריך לספיגה כל מנה אחרונה.
קציצות תרד וטלה
קציצות הטלה האלה עוטות אגרוף תזונתי הודות להרבה תרד בתערובת. הטעם הבהיר והמתובל בחום מגיע מנענע טרייה, כמון וקינמון, יחד עם חופן גדול של פקורינו רומנו מגורר.
לחם שטוח טלה בגריל עם פטה
אם לא ניסיתם פיצה בגריל, עם הקרום המזוהר והמתפצפץ שלה, המתכון הזה הוא הסימן שלכם לתת לה מערבולת. מעל מוצרלה, פטה, טלה מתובל ובצל אדום פרוס דק לפשטידה בטעם עמוק, ומסיימים בפיזור של קצוץכוסברה.
כדורי בשר טלה דבש חמים
קציצות המיני מזוגגות הדבש הללו פוגעות בכל תו: מתוק, מתובל, בהירים ועשירים. הכינו אותם לנשנוש לפני ארוחת הערב, והתכוננו לראות אותם נעלמים.
כתף טלה בצלייה איטית
צלייה איטית היא דרך חסינת תקלות לבשל טלה, וניתן לעשות אותה בבית בכלסיר חסין לתנור עם תחתית כבדה עם מכסה. עיבוד זה מתהדר בקרום זרעי שומר ורוטב מתוק-מלוח עשוי עם נטיפי טלה וסוכר חום.
בורגר טלה יווני עם צ'יפס חצילים אפוי
להמבורגרים האלה יש ספין יווני, הודות לתערובת של כבש, בצל אדום, פטה ורוטב מלפפון-יוגורט חריף. בתור צד,צ'יפס חצילים אפויהם התגלות עם מראה חיצוני חד וחלק פנימי.
צלעות טלה בחמישה תבלינים עם סלט אפונת שלג
Five-spice היא תערובת תבלינים סינית העשויה בדרך כלל עם קינמון, זרעי שומר, גרגירי פלפל סצ'ואן, כוכב אניס וציפורן, וזה מרכיב הקסם במתכון צלעות טלה זה. כבוש בחמישה תבלינים, דבש ואני ערבה, לכבש יש טעם עמוק ומשתלב יפה עם סלט אפונת שלג פריך.
צלעות טלה רוזמרין
צלעות טלה אולי נראות כמו פרויקט בישול מתקדם, אבל תאמינו לנו: לא יכול להיות קל יותר להכין אותן בבית. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכניס אותם מתחת לפטם במשך כמה דקות מכל צד. להגדיר אותם עם רוטב פונצ'י הכולל זיתים, רוזמרין ומיץ לימון, ולהגיש עם מלפפונים פרסיים פריכים ובורגול אגוזים.