מַרגִישׁלֹא בְּקַו הַבְּרִיאוּתולא בטוחים מה לעשות בנידון? הנונה שלך (זו איטלקית עבור סבתא), כנראה תכין לך קערה חמה ונעימה של פסטינה, הכוללת שילוב כלשהו של פסטה פסינה, גבינה,חֶמאָה, וביצה. ידוע גם בשם "פניצילין איטלקי", מתכון זה עשוי עם פסטה זעירה בצורת כוכב (למרבה הבלבולגַםהמכונה פסינה) מרפאת מחלות רבות. אמנם אנחנו לא יכולים להוכיח זאת מבחינה רפואית - מי לא מרגיש רק קצת יותר טוב אחרי שאכל אקערה טעימה של פסטה חמה?

אבל חובבי המתכון האיטלקי המסורתי הזה נשלפו לאחרונה את השטיח מתחתיהם כאשר רונצוני - יצרנית צורת פסטה פסטינה - הכריזהבאינסטגרםשהם מפסיקים את המוצר עקב בעיה עם הספק שלהם לטווח ארוך. כתוצאה מכך, מתכון הפסטינה המנחם הפך לוויראליTikTok.

לאחר מכן, עלות הפסטה היקרה הזו עלתה לכמעט $25 לקופסה באמזון. אבל אל תתבאס (או תשבור) - החדשות הטובות הן שבארילה, שזמינה בפריסה ארצית, עדיין מייצרת פסטינה. אתה יכול גם לנסות Goya Estrellas אם כל הברילה אזלו.

מכיוון שפסטינה היא קנבס ריק של טעמים, יש אינספור דרכים לשדרג אותה. טפטוף שלשֶׁמֶן זַיִתאו פסטו מעל מוסיף עושר, תוך הוספת מגורר טריגרידת לימוןמביא אגרוף חומצי. אתה יכול גם להרגיש חופשי להחליף את הפרמזן בגבינה מגוררת אחרת, כמו אסיאגו או פקורינו רומנו.

אם אתה רוצה להיות ממש מפואר, אתה יכול להקפיץ מעט סלרי, גזר ושומר בקצת שמן זית כתית מעולה לפני הוספת הציר. זה הופך את המנה לקצת יותר דמוית מרק עוף, וזו דרך מצוינת לוודא שילדים חולים אוכלים את הירקות שלהם.

לחלופין, כדי להפוך את הארוחה לקצת יותר לבבית, שקול לערבב קצתפטריותועלים ירוקים, או שאריותעוף רוטיסרי. בעיקרון, אם זה עובד עם פסטה, זה יעבוד כאן.

תהנה מהארוחה שלך!